ডিমের কুসুম আসলেই কতটা ক্ষতিকর?

লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকেই কোলেস্টরেল ও ফ্যাটের ভয়ে ডিমের কুসুম খাওয়া ছেড়ে দেন। যারা ওজন কমানোর ডায়েট করেন তারা শুধু ডিমরে সাদা অংশটা খান। হলুদ অংশ বা কুসুম ফেলে দেন। এটা কি আদৌ ঠিক? চলুন জেনে নেয়া যাক বিশেষজ্ঞরা কি বলেন

ডিম প্রতিদিন খেলে একটা মনে একটা চিন্তা সবসময়ই কাজ করে। কুসুম খেলাম মানেই এবার ওজন বাড়বে। শরীরে বাসা বাঁধবে কোলেস্টেরল। যারা ওজন কমানোর ডায়েট করেন তারা তো ভুলেও ডিমের কুসুম মুখে নেন না।

বিশেষজ্ঞরা জানান, ডিমের কুসুমে রয়েছে ভিটামিন এ, ডি, ই, বি-১২ এবং কে। এতে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল ও রয়েছে, যা শরীরের জন্য একান্ত প্রয়োজনীয়। এ ছাড়াও ডিমের কুসুমে ‘লুটিন’ (গর্ভাশয়ের ক্যানসারের ঝুঁকিকে হ্রাস করে) ও ‘জিযান্থিন’ নামক দুই ধরনের ক্যারাটেনোয়েডস থাকে। যা চোখকে অতি বেগুনি রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে।

এ ছাড়া ডিমের কুসুমে রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং হৃৎপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এটি হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে। রক্তে লোহিত কণিকার বৃদ্ধি ঘটায়।

বিশেষজ্ঞরা মতে, ডিমের কুসুমের ক্ষতির চেয়ে উপকারই বেশি। তাই ফেলে না দিয়ে ডিমের কুসুম খাওয়ার পরামর্শ দেন তারা।

সূত্র: হিন্দুস্থান টাইমস

তেজপাতার চায়ে যত উপকারিতা