Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সর্ষে বেগুন বহুগুণে বাড়াবে খাবারের স্বাদ
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সর্ষে বেগুন বহুগুণে বাড়াবে খাবারের স্বাদ

    Shamim RezaApril 22, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকেরই বেশ পছন্দের একটি সবজি হচ্ছে বেগুন। এটি সারাবছর জুড়েই পাওয়া যায়। দামেও বেশ সস্তা। বেগুন ভর্তা কিংবা তরকারি খেতে দারুণ সুস্বাদু। এছাড়াও বেগুন নানা রকমভাবে রান্না করে খাওয়া হয়।

    সর্ষে বেগুন

    তবে এবার স্বাদের ভিন্নতায় রান্না করে ফেলুন সর্ষে বেগুন। যা খেতেও দারুণ। এটি আপনারা খাবারের স্বাদ বাড়াবে দ্বিগুণ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

    উপকরণ: ৮ থেকে ১০ টুকরো মোটা করে কাটা বেগুনের চাক, ২ টেবিল চামচ কালো ও সাদা সর্ষে বাটা, ৩ টেবিল চামচ টক দই, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চিমটি কালোজিরা, ৪ থেকে ৫টি কাঁচামরিচ, আধা কাপ সর্ষে তেল, স্বাদমতো লবণ, প্রয়োজন মতো গরম পানি।

    প্রণালী: সর্ষে বাটা তৈরির জন্য কালো ও সাদা সর্ষে পানিতে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে এর সঙ্গে অল্প লবণ, পানি ও কাঁচামরিচ মিশিয়ে বেটে নিন। ২ টেবিল চামচ সর্ষে বাটা, টক দই, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়া, আধা চা চামচ সর্ষে তেল, সামান্য লবণ ও আধা চা চামচ চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে আলাদা রাখুন। বেগুনের টুকরোগুলোতে লবণ ও হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন। এরপর তেলে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।

    মন্দনার গর্ভবতী হবার নেপথ্যে যে পরিচালক!

    এবার গরম সর্ষে তেলে কালোজিরা ও কাঁচামরিচ ভেজে নিয়ে এতে সর্ষে বাটার মিশ্রণ দিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট কষান। মশলা কষানো হয়ে আসলে এতে আগে থেকে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। মশলা বেগুনের সঙ্গে মাখা মাখা করার জন্য এতে আধা কাপ বা প্রয়োজনে আরেকটু বেশি গরম পানি দিন। একেবারে হালকা আঁচে পাঁচ মিনিট রেঁধে চুলার আঁচ বন্ধ করে দিন। সর্ষে বেগুনের উপরে এক চা চামচ পরিমাণ সর্ষের তেল ছড়িয়ে গরম গরম নামিয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার সর্ষে বেগুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    খাবারের খাবারের স্বাদ বহুগুণে বাড়াবে বেগুন রেসিপি লাইফস্টাইল সর্ষে সর্ষে বেগুন স্বাদ
    Related Posts
    শিশুদের মনোযোগ উন্নয়ন

    শিশুদের মনোযোগ উন্নয়ন: সঠিক পদ্ধতি জানুন

    August 23, 2025
    ভেজাল খাবার চেনার উপায়

    ভেজাল খাবার চেনার উপায়: স্বাস্থ্য রক্ষার গাইড

    August 23, 2025
    পরিবারের সাথে মানসিক সম্পর্ক গড়ে তোলা

    পরিবারের সাথে মানসিক সম্পর্ক গড়ে তোলা: সহজ উপায়

    August 23, 2025
    সর্বশেষ খবর
    সরকারের চাপ মোকাবিলায়

    সরকারের চাপ মোকাবিলায় পদত্যাগের হুঁশিয়ারি সিইসির

    বম জেসুস

    ৫০০ বছরের পুরনো ‘বম জেসুস’ জাহাজ উন্মোচন করল ইতিহাস, সঙ্গে পাওয়া গেল সোনার সন্ধান

    তাসনিম জারা

    ‘আমাকে ঘিরে ধারাবাহিকভাবে মিথ্যা ছড়ানো হচ্ছে’— এনসিপি নেত্রী তাসনিম জারা

    ভারী বৃষ্টি

    আবহাওয়ার খবর: দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ভারী বৃষ্টির আশঙ্কা

    সিইসি

    দেশের ভবিষ্যৎ নির্বাচনের ওপর নির্ভর করছে: সিইসি

    ঢাকা সফরে আসছেন

    ঢাকা সফরে আসছেন পাকিস্তানের উপ-প্রধানমন্ত্রী

    জুলাই সনদ পর্যালোচনা

    জুলাই সনদ পর্যালোচনা করে মতামত দিয়েছে বিএনপি, এনসিপিসহ ২৩ টি দল

    কুবি শিক্ষার্থীকে শ্লীলতাহানি

    কুবি শিক্ষার্থীকে শ্লীলতাহানি: বাস জব্দ, গ্রেফতার ২ জন

    নিউইয়র্কে মর্মান্তিক

    নিউইয়র্কে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, প্রাণ গেল ৫ জনের

    কাঁচামরিচ আমদানিতে সরব

    কাঁচামরিচ আমদানিতে সরব দিনাজপুরের হিলি বন্দর

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.