Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সর্ষে বেগুন বহুগুণে বাড়াবে খাবারের স্বাদ
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সর্ষে বেগুন বহুগুণে বাড়াবে খাবারের স্বাদ

    Shamim RezaApril 22, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকেরই বেশ পছন্দের একটি সবজি হচ্ছে বেগুন। এটি সারাবছর জুড়েই পাওয়া যায়। দামেও বেশ সস্তা। বেগুন ভর্তা কিংবা তরকারি খেতে দারুণ সুস্বাদু। এছাড়াও বেগুন নানা রকমভাবে রান্না করে খাওয়া হয়।

    সর্ষে বেগুন

    তবে এবার স্বাদের ভিন্নতায় রান্না করে ফেলুন সর্ষে বেগুন। যা খেতেও দারুণ। এটি আপনারা খাবারের স্বাদ বাড়াবে দ্বিগুণ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

    উপকরণ: ৮ থেকে ১০ টুকরো মোটা করে কাটা বেগুনের চাক, ২ টেবিল চামচ কালো ও সাদা সর্ষে বাটা, ৩ টেবিল চামচ টক দই, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চিমটি কালোজিরা, ৪ থেকে ৫টি কাঁচামরিচ, আধা কাপ সর্ষে তেল, স্বাদমতো লবণ, প্রয়োজন মতো গরম পানি।

    প্রণালী: সর্ষে বাটা তৈরির জন্য কালো ও সাদা সর্ষে পানিতে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে এর সঙ্গে অল্প লবণ, পানি ও কাঁচামরিচ মিশিয়ে বেটে নিন। ২ টেবিল চামচ সর্ষে বাটা, টক দই, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়া, আধা চা চামচ সর্ষে তেল, সামান্য লবণ ও আধা চা চামচ চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে আলাদা রাখুন। বেগুনের টুকরোগুলোতে লবণ ও হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন। এরপর তেলে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।

    মন্দনার গর্ভবতী হবার নেপথ্যে যে পরিচালক!

    এবার গরম সর্ষে তেলে কালোজিরা ও কাঁচামরিচ ভেজে নিয়ে এতে সর্ষে বাটার মিশ্রণ দিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট কষান। মশলা কষানো হয়ে আসলে এতে আগে থেকে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। মশলা বেগুনের সঙ্গে মাখা মাখা করার জন্য এতে আধা কাপ বা প্রয়োজনে আরেকটু বেশি গরম পানি দিন। একেবারে হালকা আঁচে পাঁচ মিনিট রেঁধে চুলার আঁচ বন্ধ করে দিন। সর্ষে বেগুনের উপরে এক চা চামচ পরিমাণ সর্ষের তেল ছড়িয়ে গরম গরম নামিয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার সর্ষে বেগুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    খাবারের খাবারের স্বাদ বহুগুণে বাড়াবে বেগুন রেসিপি লাইফস্টাইল সর্ষে সর্ষে বেগুন স্বাদ
    Related Posts
    বই ক্লাব

    বই ক্লাব শুরু করুন: একা পড়া নয়, মিলে জ্ঞানের সাগরে ভাসুন!

    August 3, 2025
    আর্ট থেরাপি

    আর্ট থেরাপি: রঙতুলিতে চাপ মোকাবিলার শিল্পকৌশল

    August 3, 2025
    সিক্রেট গার্ডেনিং টেকনিক

    সিক্রেট গার্ডেনিং টেকনিকে বাগানের রহস্য উন্মোচন: প্রকৃতির গোপন সূত্রে হাতেকলমে শিখুন

    August 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    আগস্ট মাসের এলপিজির

    আগস্ট মাসের এলপিজির নতুন দাম ঘোষণা আজ বিকেলে

    টানা বৃষ্টিতে সাতক্ষীরায়

    টানা বৃষ্টিতে সাতক্ষীরায় আমন ও সবজি ক্ষেত পানিতে তলিয়ে গেছে

    ৯২ দিন পর কাপ্তাই হ্রদে

    ৯২ দিন পর কাপ্তাই হ্রদে মাছ শিকার শুরু

    রাজসাক্ষী হিসেবে ট্রাইব্যুনালে

    রাজসাক্ষী হিসেবে ট্রাইব্যুনালে সাবেক আইজিপি মামুন

    ট্রাভেল ইনসুরেন্স

    ট্রাভেল ইনসুরেন্স ক্লেমের সহজ গাইডলাইন: চাপমুক্ত দাবি প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ হাতেখড়ি

    হাইকিং গিয়ার রেন্টাল

    হাইকিং গিয়ার রেন্টাল: সাশ্রয়ী অ্যাডভেঞ্চার! – প্রকৃতির কোলে বাজেটে বেড়ানোর সেরা উপায়

    বই ক্লাব

    বই ক্লাব শুরু করুন: একা পড়া নয়, মিলে জ্ঞানের সাগরে ভাসুন!

    ধর্ষণের দায়ে যাবজ্জীবন

    ধর্ষণের দায়ে যাবজ্জীবন সাজা পেলেন ভারতের সাবেক এমপি

    প্রবাসী শ্রমিক চুক্তি

    ‘২-৩ সপ্তাহের মধ্যেই সৌদির সঙ্গে প্রথমবারের মতো প্রবাসী শ্রমিক চুক্তি স্বাক্ষর হবে’

    ফিরে দেখা ৩ আগস্ট

    ফিরে দেখা ৩ আগস্ট: শহীদ মিনার থেকে সরকার পতনের এক দফা ঘোষণা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.