Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কিভাবে রান্না করলে পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে
    লাইফস্টাইল

    কিভাবে রান্না করলে পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে

    Shamim RezaDecember 8, 20221 Min Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেক সময় রান্নার ভুলে খাবারের পুষ্টিগুণ অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায় । অতিরিক্ত সেদ্ধ করা বা বেশি আঁচে সেদ্ধ করার কারণে খাবার হারিয়ে ফেলতে পারে তার স্বাভাবিক পুষ্টিগুণ। কোন খাবার কীভাবে রান্না করলে এর পুষ্টি অটুট থাকে, চলুন জেনে নেওয়া যাক।

    রান্না

    সেদ্ধ
    সেদ্ধ খাবারে বজায় থাকে পুষ্টিগুণ। তবে অতিরিক্ত সেদ্ধ করার ফলে চলে যেতে পারে পুষ্টি। সব খাবার সেদ্ধ করা উচিতও নয়। যেমন বিটরুট, আলু, ডাল ও মটরশুঁটি সেদ্ধ করা যেতে পারে। কিন্তু নরম সবজি যেমন ব্রকলি, পেঁপে, শিম অল্প সেদ্ধ করাই শ্রেয়। কারণ এই সবজিগুলোর খাদ্য উপাদান পানিতে ছড়িয়ে পড়ে দ্রুত। আবার খোসাযুক্ত সবজি যেমন মটর ডাল ও ভুট্টা বেশ কিছুক্ষণ সেদ্ধ করা যেতে পারে।

    উচ্চতাপে সেদ্ধ
    অতিরিক্ত তাপে খাবার সেদ্ধ করা উচিত নয়। এতে খাবার তার স্বাভাবিক পুষ্টিগুণ হারিয়ে ফেলে। তবে টমেটো বা শাক উচ্চতাপে সেদ্ধ করতে পারেন।

    প্রকৃতির বিস্ময় বৃক্ষ ‘বোতল গাছ’

    ভাপে রান্না
    নরম সবজি যেমন ব্রকলি, ফুলকপি, গাজর ভাপে রান্না করলে পুরোপুরি পাওয়া যায় পুষ্টিগুণ। চাইলে মাছও ভাপে রান্না করতে পারেন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করলে কিভাবে থাকবে পুষ্টিগুণ বজায় রান্না লাইফস্টাইল
    Related Posts
    Raisins

    প্রতিদিন ৭টি কিশমিশ খান, আর ম্যাজিক দেখুন

    July 9, 2025
    সাইবার নিরাপত্তা রক্ষা করার উপায়

    সাইবার নিরাপত্তা রক্ষা করার উপায়: জরুরি টিপস!

    July 9, 2025
    স্মার্টফোনে নিরাপদ থাকার কৌশল

    স্মার্টফোনে নিরাপদ থাকার কৌশল: জরুরি টিপস

    July 9, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Hisense U8K Mini-LED TV বাংলাদেশে ও ভারতে দাম

    Hisense U8K Mini-LED TV বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    Press

    শেখ হাসিনার আর পালানোর কোনো পথ নেই : প্রেস সচিব

    অস্ট্রেলিয়ায় স্থায়ী হওয়ার সুযোগ

    অস্ট্রেলিয়ায় স্থায়ী হওয়ার সুযোগ আরও সহজ, ভাষাগত নমনীয়তার ঘোষণা

    Raisins

    প্রতিদিন ৭টি কিশমিশ খান, আর ম্যাজিক দেখুন

    সাইবার নিরাপত্তা রক্ষা করার উপায়

    সাইবার নিরাপত্তা রক্ষা করার উপায়: জরুরি টিপস!

    আমির খান

    ‘আমরা মনে মনে বিবাহিত’— গৌরী প্রসঙ্গে আমির খান

    স্মার্টফোনে নিরাপদ থাকার কৌশল

    স্মার্টফোনে নিরাপদ থাকার কৌশল: জরুরি টিপস

    X67 5G

    X67 5G Price: Rugged Smartphone with Blazing 5G Speed and Power

    মেট্রো ইন দিনো

    ‘মেট্রো ইন দিনো’ বক্স অফিসে কত আয় করলো

    ডলারের দাম

    ডলারের দাম কমলো, হ্রাস পেয়েছে আমদানি ব্যয়ের চাপ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.