Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কিভাবে রান্না করলে পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে
    লাইফস্টাইল

    কিভাবে রান্না করলে পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে

    December 8, 20221 Min Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেক সময় রান্নার ভুলে খাবারের পুষ্টিগুণ অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায় । অতিরিক্ত সেদ্ধ করা বা বেশি আঁচে সেদ্ধ করার কারণে খাবার হারিয়ে ফেলতে পারে তার স্বাভাবিক পুষ্টিগুণ। কোন খাবার কীভাবে রান্না করলে এর পুষ্টি অটুট থাকে, চলুন জেনে নেওয়া যাক।

    রান্না

    সেদ্ধ
    সেদ্ধ খাবারে বজায় থাকে পুষ্টিগুণ। তবে অতিরিক্ত সেদ্ধ করার ফলে চলে যেতে পারে পুষ্টি। সব খাবার সেদ্ধ করা উচিতও নয়। যেমন বিটরুট, আলু, ডাল ও মটরশুঁটি সেদ্ধ করা যেতে পারে। কিন্তু নরম সবজি যেমন ব্রকলি, পেঁপে, শিম অল্প সেদ্ধ করাই শ্রেয়। কারণ এই সবজিগুলোর খাদ্য উপাদান পানিতে ছড়িয়ে পড়ে দ্রুত। আবার খোসাযুক্ত সবজি যেমন মটর ডাল ও ভুট্টা বেশ কিছুক্ষণ সেদ্ধ করা যেতে পারে।

    উচ্চতাপে সেদ্ধ
    অতিরিক্ত তাপে খাবার সেদ্ধ করা উচিত নয়। এতে খাবার তার স্বাভাবিক পুষ্টিগুণ হারিয়ে ফেলে। তবে টমেটো বা শাক উচ্চতাপে সেদ্ধ করতে পারেন।

    প্রকৃতির বিস্ময় বৃক্ষ ‘বোতল গাছ’

    ভাপে রান্না
    নরম সবজি যেমন ব্রকলি, ফুলকপি, গাজর ভাপে রান্না করলে পুরোপুরি পাওয়া যায় পুষ্টিগুণ। চাইলে মাছও ভাপে রান্না করতে পারেন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করলে কিভাবে থাকবে পুষ্টিগুণ বজায় রান্না লাইফস্টাইল
    Related Posts
    MV

    জাহাজের নামের আগে ‘এম ভি’ লেখা থাকে কেন? এর অর্থ কী?

    May 26, 2025
    সুড়ঙ্গ

    বিস্ময়কর এক স্থান প্রেম সুড়ঙ্গ

    May 26, 2025
    মোটা-মেয়ে

    স্ত্রী মোটা হলে মিলনে পাবেন ১০ গুণ বেশি সুখ

    May 26, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওয়েব সিরিজ

    দরজা খুললেই কামনার আগুন, উত্তেজনায় ভরা সেরা ওয়েব সিরিজ, একা দেখুন!

    MV

    জাহাজের নামের আগে ‘এম ভি’ লেখা থাকে কেন? এর অর্থ কী?

    Cryptocurrency

    পাকিস্তান কেন ক্রিপ্টোকারেন্সি বৈধ করার সিদ্ধান্ত নিলো

    ওয়েব সিরিজ

    সম্পর্কের বিশ্বাসঘাতকতা আর কামনার মিশ্রণে গরম ওয়েব সিরিজ!

    সুড়ঙ্গ

    বিস্ময়কর এক স্থান প্রেম সুড়ঙ্গ

    ওয়েব সিরিজ

    নতুন ওয়েব সিরিজ নিয়ে উত্তেজনা, দর্শকদের মুগ্ধ করছে অভিনয়!

    NBR

    মন্ত্রণালয়ের আশ্বাসে এনবিআরের আন্দোলন স্থগিত

    মোটা-মেয়ে

    স্ত্রী মোটা হলে মিলনে পাবেন ১০ গুণ বেশি সুখ

    ওয়েব সিরিজ

    বন্ধ ঘরের ভেতরের সম্পর্ক নিয়ে সাহসী কাহিনি নিয়ে সেরা ওয়েব সিরিজ – একা দেখুন

    ফেবিকল

    ফেবিকল সবকিছুকে আটকে রাখে, কিন্তু নিজে বোতলে আটকে থাকে না কেন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.