মুচমুচে কুমড়ো পাতার বড়া, দেখুন রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকেই খুব বেশি ঝাল, ঝোল পছন্দ করেন না। এরকম দিনে দুপুরে ডাল, ভাতের সঙ্গে জমে যায় ভাজাভুজি। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক একটি মুচমুচে এবং অতি সুস্বাদু রেসিপি। নাম কুমড়ো পাতার বড়া

উপাদানগুলি
৫ টা মিষ্টি কুমড়ো পাতা
১টা বড়ো পেঁয়াজ কুচি
১ টা গোটা রসুন কুচি
স্বাদ অনুযায়ী কাঁচা লঙ্কা কুচি
৫ চা চামচ সর্ষে বাটা
স্বাদ অনুযায়ী নুন আর চিনি
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
৬ চা চামচ বেসন

রান্নার নির্দেশ
ধাপ 1
কুমড়ো পাতা ভালো করে ধুয়ে অল্প নুন মাখিয়ে রাখতে হবে। এবার বেসন টা বাদ দিয়ে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ 2
অন্য পাত্রে বেসন নুন,চিনি, হলুদ দিয়ে ভালো করে ব‍্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
ধাপ 3
এবার একটা করে পাতা নিয়ে তাতে পুর দিয়ে ভালো করে ভাঁজ করে নিতে হবে তারপর বেসনে ডুবিয়ে ছাকা তেল মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে। এটা গরম ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে।