Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home তেল ছাড়াই রান্না করুন মজাদার মুরগির মাংস
    লাইফস্টাইল

    তেল ছাড়াই রান্না করুন মজাদার মুরগির মাংস

    Sibbir OsmanMay 8, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: সাধারণত প্রত্যেক রান্নাতেই দরকার হয় তেল। এটি ছাড়া খাবার সুস্বাদু হওয়ার কথা চিন্তাও করা যায় না। অনেকে মনে করেন ঠিকঠাক তেল না দিলে খাবার মজাই হয় না। আসলে এই ধারণাটা ঠিক না। তেল ছাড়াও হয় মজার রান্না। যেমন তেল ছাড়া রান্না করতে পারেন মুরগির মাংস। এই পদটি ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে পারবেন। তাছাড়া করোনার এই সময়ে জোর দিতে বলা হচ্ছে রোগ প্রতিরোধের উপর। সে ক্ষেত্রে মুরগির মাংস রোজ খেলেও কোনও সমস্যা নেই বলছেন পুষ্টিবিদরা।

    জেনে নিন তেল ছাড়া মুরগি রান্না করার উপকরণগুলো-

    ১। ম্যারিনেশনের জন্য

    ৫০০ গ্রাম চিকেন
    ৩ থেকে চার কাপ দই
    এক টেবিল চামচ রসুন বাটা
    এক টেবিল চামচ আদা বাটা
    এক টেবিল চামচ জিরো গুঁড়ো
    হাফ টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো (ইচ্ছে মতো)
    হাফ টেবিল চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়ো (নাও দেওয়া যেতে পারে)
    এক টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
    এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
    এক চা চামচ গরম মশলা
    লবণ (স্বাদ মতো)

    ২। গ্রেভির জন্য

    টমেটো কুচি ৮টি (ছোট)
    ২টি পিঁয়াজ কুচি
    ৮ কোয়া রসুন
    ২টি কাঁচা লঙ্কা
    ৪-৫টি কাজু (নাও দিতে পারেন)
    একটি তেজপাতা
    একটি দারচিনি
    দুটি এলাচ
    হাফ চা চামচ গরম মশলা
    দু চা চামচ টমেটো কেচ-আপ (নাও দিতে পারেন)
    এক চা চামচ পোস্ত
    ২ চা চামচ কসৌরি মেথি
    ঘন করা দু চামচ দুধ বা ক্রিম

    প্রস্তুত প্রণালী

    মুরগিগুলোকে ভালোভাবে ম্যারিনেশনের জন্য উল্লেখ করা মশলা মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ঘণ্টা-দুয়েক। মুরগিগুলোর ভেতরে যেনো মশলা প্রবেশ করে, তাই ছুরি দিয়ে চিরে দিতে হবে। এরপর টমেটো, পিঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ, কাজু, পোস্ত, তেজপাতা ও হাফ কাপ পানি দিয়ে দুটো মিনিট ১৫ রান্না করতে হবে। ঠাণ্ডা করে তারপর এর মধ্যে আরও খানিকটা পানি মিশিয়ে তেজপাতা, লবঙ্গ, দারচিনি-এলাচ তুলে নিয়ে বাকিটা বেটে নিতে হবে মিক্সার বা শিলনোড়ায়। এরপর কড়াই (ননস্টিক হলে ভালো) গরম করে তাতে দই মাখানো মুরগিগুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে তিন থেকে চার মিনিট। অন্য একটি পাত্রে পানি গরম করতে দিতে হবে। গ্রেভির জন্য তৈরি মশলাটা নিয়ে নেড়ে গরম মশলা নেড়ে টমেটো কেচ-আপ, গরম মশলা, লবণ, লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে মিনিট ১৫ রেখে দিতে হবে। তারপর মুরগির মাংস দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ঢেকে রাখতে হবে যাতে মাংসটা সেদ্ধ হয়। প্রয়োজনে পানি মেশাতে হবে এতে। এবার অন্য একটি পাত্রে কসৌরি মেথি সামান্য গরম করে সেটিকে ঠাণ্ডা করে মাংসের উপর ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর মিনিট-খানেক ঢাকা দিয়ে রেখে ক্রিম বা ঘন দুধ দিয়ে সুইচ বন্ধ করে দিন গ্যাসের। তৈরি তেল ছাড়াই মুরগির মাংস।

    ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা তরমুজ খেয়ে বিপদ ডেকে আনছেন না তো?

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করুন ছাড়াই তেল মজাদার মাংস মুরগির রান্না লাইফস্টাইল
    Related Posts
    M

    হাতে যদি ‘M’ চিহ্ন থাকে, জানুন আপনার ভাগ্যে যা আছে

    August 26, 2025
    মুড়ির ইংরেজী

    মুড়ির ইংরেজী অর্থ কী? অনেকেই জানেন না

    August 26, 2025
    প্রতিদিন ফোকাস বাড়ানোর টিপস

    প্রতিদিন ফোকাস বাড়ানোর টিপস: সফলতার চাবিকাঠি

    August 26, 2025
    সর্বশেষ খবর

    ইসলামী ব্যাংকের বোর্ড সভা অনুষ্ঠিত

    Omrah

    ওমরাহ ভিসা নিয়ে সুখবর দিলো সৌদি সরকার

    Shakib-Apu Biswash

    শাকিবকে আমার সন্তানের বাবা, তাকে সম্মান করি: অপু বিশ্বাস

    আদালত

    ট্রাস্ট ব্যাংকের মামলায় আমান গ্রুপের এমডি ও পরিচালকদের দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা

    Touhid Afridi-Nur

    চাপ দিয়ে তৌহিদ আফ্রিদি ও তার বাবাকে গ্রেপ্তার করানো হয়েছে: নুর

    Sunny Leone

    সানি লিওনের মোট সম্পত্তির পরিমাণ জানলে চোখ কপালে উঠবে আপনার

    Malaysia

    মালয়েশিয়ায় বিদেশি শ্রমিকের ৩৭% বাংলাদেশি

    M

    হাতে যদি ‘M’ চিহ্ন থাকে, জানুন আপনার ভাগ্যে যা আছে

    Optical-Illusion-Picture

    Optical Illusion: ছবিটি বলে দেবে আপনি কতটা অলস

    UCB Bank

    ইউসিবি ব্যাংকে নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ, অনলাইনে আবেদন শুরু

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.