Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home জিভে জল আনা ‘মাটন তেহারি’ রান্না করবেন যেভাবে
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    জিভে জল আনা ‘মাটন তেহারি’ রান্না করবেন যেভাবে

    July 5, 20222 Mins Read

    উৎসবের আপ্যায়নে তেহারি থাকলে জমে বেশ। গরুর মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে অনেকের নিষেধ থাকে। তাদের জন্য খাসির মাংস দিয়ে রান্না করা যেতে পারে তেহারি। মাটন তেহারি রান্নার জন্য খুব বেশি সময় প্রয়োজন হবে না। সঠিক রেসিপি জানা থাকলে আপনার রান্না করা তেহারি খেতে হবে ভীষণ সুস্বাদু। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক মাটন তেহারি তৈরির রেসিপি-

    মাটন তেহারি
    ছবি-সংগৃহীত।

    তৈরি করতে যা লাগবে

    খাসির মাংস- আধা কেজি

    পোলাওর চাল- আধা কেজি

    টক দই- ১ কাপ

    পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ

    কাঁচা মরিচ- ১০-১২টি

    সয়াবিন তেল- ১ কাপ

    রসুনবাটা- ১ চা চামচ

    শাহি জিরা- ১ চা চামচ

    আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ

    গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

    কেওড়া জল- ২ টেবিল চামচ

    গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল চামচ

    পেঁয়াজ বেরেস্তা- আধা কাপ

    কিশমিশ- পরিমাণমতো

    গরম মসলা- পরিমাণমতো।

    যেভাবে তৈরি করবেন

    ছোট ছোট টুকরা করে মাংস কেটে নিন। এরপর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার মাংসের সঙ্গে টক দই, আদা, রসুন, ও লবণ দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধা ঘণ্টা। রান্নার হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এরপর তাতে মাংস, কাঁচা মরিচ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল মাখামাখা হলে গোলমারিচ গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে দিন। অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন।

    পোলাওর চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। হাঁড়িতে চালের দেড় গুণ পানিতে গুড়া দুধ মিশিয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে তাতে লবণ, তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। পানি শুকিয়ে চালের সমান হয়ে গেলে রান্না করা মাংস চালের উপরে দিয়ে অল্প আঁচে দমে রাখুন। মিনিট দশেক পর মিনিট পর পোলাও ও মাংস ভালোভাবে মিশিয়ে কেওড়াজল ও শাহি জিরা ওপরে ছিটিয়ে আরও দশ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।

    বরিশালি ইলিশ রান্নার সহজ উপায়

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আনা করবেন জল জিভে তেহারি মাটন যেভাবে রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    Child

    জেনে নিন, সন্তানকে সঠিক পথনির্দেশ দিতে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ

    May 4, 2025
    BP

    ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে মেনে চলুন সঠিক ব্যায়াম পরিকল্পনা!

    May 4, 2025
    Hair

    চুল ভালো রাখার ৫ প্রাকৃতিক উপায় জানালেন গবেষকেরা

    May 3, 2025
    সর্বশেষ সংবাদ
    Samsung Galaxy Z Flip 5
    Samsung Galaxy Z Flip 5 বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ
    OnePlus Open
    OnePlus Open বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ
    Honor Magic V2 RSR
    Honor Magic V2 RSR বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ
    Samsung Galaxy S23 Ultra
    Samsung Galaxy S23 Ultra বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ
    দুই সেঞ্চুরির রেকর্ড- বাংলাদেশি ওপেনার
    দ্রুততম দুই সেঞ্চুরির রেকর্ড গড়লেন এই বাংলাদেশি ওপেনার
    লা লিগার - বার্সা
    লা লিগার শিরোপার লড়াইয়ে কতটা এগোল বার্সা
    লুকিয়ে লুকিয়ে প্রেম
    লুকিয়ে লুকিয়ে প্রেম করতে ভালোই লাগে : তানহা তাসনিয়া
    জেলা প্রশাসকের কার্যালয়
    জেলা প্রশাসকের কার্যালয়ে নিয়োগ, আবেদন ফি ১১২ টাকা
    প্রিয়াঙ্কা - ঐশ্বরিয়াদের -কারিনার
    প্রিয়াঙ্কা – ঐশ্বরিয়াদের সঙ্গে কেন কারিনার বিবাদ
    বিদ্যুৎ প্রকল্প
    রূপপুর পারমাণবিক বিদ্যুৎ প্রকল্পের কাজ দ্রুত শেষ করার আহ্বান জ্বালানি উপদেষ্টার
    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.