Author: Shamim Reza

Shamim Reza is a Journalist. He is also the Sub-Editor of Zoom Bangla News. He is also a good writer. He was born and brought up in Jashore.

বিনোদন ডেস্ক : কাশ্মীরি পণ্ডিত হত্যা আর গরুপাচার সন্দেহে মুসলিমদের আক্রমণ একই অপরাধ— এমন মন্তব্য করে সম্প্রতি বিতর্কে জড়িয়ে পড়েন দক্ষিণ ভারতীয় অভিনেত্রী সাই পল্লবী। নেটিজেনদের রোষের মুখে পড়েছেন তিনি। তার বিরুদ্ধে থানায় অভিযোগও করা হয়। বিনোদনভিত্তিক পোর্টাল বলিউড হাঙ্গামার খবর, এবার নিজের মন্তব্য নিয়ে মুখ খুললেন সাই পল্লবী। তিনি বললেন, যে কোনো ধর্মের নামেই সহিংসতা পাপ বলে তার দৃঢ় বিশ্বাস। ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন সাই পল্লবী, যেখানে তাকে ওই মন্তব্যের ব্যাখ্যা দিতে দেখা যাচ্ছে। তিনি বলেন, তার বক্তব্যের ভুল ব্যাখ্যা করা হয়েছে। বরাবরই তার বিশ্বাস, যে কোনো ধর্মের নামে সহিংসতা পাপ। সাই পল্লবীর ভাষ্যমতে, আমি বিশ্বাস করি সহিংসতা…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : মুক্তি পেতে চলা দীপক তিজোরির কমেডি ছবি ‘টিপসি’তে দেখা যাবে সাবেক মিস ইন্ডিয়া নাতাশা সুরিকে। এরপর থেকে টুকটাক ফিল্মে কাজ করে চলেছেন নাতাশা। এখন তিনি নিয়মিত টিভি অনুষ্ঠানও করছেন। তবে দিন এত মসৃণ ছিল না এ তারকার। ২০০৬ সালে মিস ইন্ডিয়া হওয়ার আগে একটা ভালো পোশাক পর্যন্ত ছিল না তার। বলিউড হাঙ্গামাকে দেওয়া সুবিশাল সাক্ষাৎকারে বলেছেন তার জীবনযুদ্ধের গল্পটা। ‘অনেকেই জানে না যে আমি একটা ভাঙা বাড়ির মেয়ে ছিলাম। বাবা ছিলেন না। মা, নানী আর আমরা তিন বোন। শৈশবটা খুব টাফ ছিল। টুকটাক কাজ করা ছাড়া টিকে থাকা সম্ভব হচ্ছিল না আমাদের। তবে আমাদের সংসারের মেরুদণ্ড হয়ে…

Read More

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ডেস্ক : নেটিজেনদের জীবনে অনেকটা জুড়েই রয়েছে ফেসবুক। অনেকটা বললেও ভুল হবে। বাংলাদেশের অন্তত ৯০ শতাংশের ডিজিটাল সংযোগ দখল করে আছে এই সোশ্যাল মিডিয়া। কেননা, ইন্টারনেট ব্যবহার করেন অথচ ফেসবুক ব্যবহার করেন না, এমন মানুষের সংখ্যা বর্তমান সময়ে হাতেগোনা। বরঞ্চ অনেকের কাছে ইন্টারনেট মানেই ফেসবুক। ফেসবুক হয়ে উঠছে অনেকটা বড় একটা ই-কমার্স প্লাটফর্মও। বলা যায়, কেনাকাটার পাশাপাশি বর্তমান সময়ে হাসি-কান্না, মান-অভিমান, অনেক কিছুই ফেসবুককেন্দ্রিক হয়ে উঠেছে। ফলে জনপ্রিয় এই সোশ্যাল সাইটটিতে ব্যবহারকারীদের সুবিধার্থে নানা ফিচার রয়েছে। এর মধ্যে সব ফিচার হয়তো আমরা সবাই জানি না, আবার জানলেও হয়তো ব্যবহার করি না। বিভিন্ন ফিচার/ট্রিকস ব্যবহারে ফেসবুক ব্যবহারের মজা…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌কিন্তু জানেন কি, মাধুরীর প্রেমে হাবুডুবু খেতেন বর্তমান সময়ের জনপ্রিয় অভিনেত্রী দীপিকা পাড়ুকোনের বাবা প্রকাশ পাড়ুকোনও! এ কথা ফাঁস করেছেন দীপিকা নিজেই। ১৭ অক্টোবর, ১৯৯৯। হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ-শল্য চিকিৎসক ডা. শ্রীরাম নেনের গলায় মালা দেন ‘ধক ধক গার্ল’। সে খবর যে কত জনের হৃদয় ভেঙেছিল, হিসাব নেই। প্রকাশ পাড়ুকোন নাকি মাধুরীর বিয়ের খবরে বাথরুমে ঢুকে হাউ হাউ করে কেঁদেছিলেন। তা নিয়ে এখনও ঠাট্টায় মাতে গোটা পরিবার। ২০১৬ সালে এক সাক্ষাৎকারে মাধুরীর মুখোমুখি হয়েছিলেন দীপিকা। বাবার কান্নাকাটির গল্পটা হাসতে হাসতে দীপিকাই বলেছিলেন তাকে। ‘হাম আপকে হ্যায় কৌন’-এর ‘নিশা’কে হাসতে হাসতেই ‘মাস্তানি’ জানান, মাধুরীর বিয়ের খবর যেদিন প্রকাশ্যে এলো, প্রকাশ…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : আপনার খাদ্য তালিকায় পুষ্টিতে ভরপুর পালং শাক নিয়মিত রাখা চাই। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে। ভিটামিন এ, বি২, সি, ই, কে, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, কপার ও প্রোটিন পাবেন এই একটি শাক থেকেই। পালং শাক খেতে পারেন রান্না করে। আবার সালাদ, স্যুপ অথবা জুস করেও খাওয়া যায় মজাদার এই শাক। জেনে নিন সুস্থতার জন্য পালং শাক কেন জরুরি- * ফ্যাট ও কোলেস্টেরল মুক্ত পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা শারীরিকভাবে সুস্থ রাখার পাশাপাশি চুল, নখ ও ত্বকও ভালো রাখে। * পালং শাকে রয়েছে এমন কিছু উপাদান যা ব্রেনের সুস্থতায় কাজ করে। * পালং…

Read More

জুমবাংলা ডেস্ক : দেশে আবারও ডলারের দাম বেড়েছে। এর ফলে টাকার মান আরও ১০ পয়সা কমেছে। আজ মঙ্গলবার (২১ জুন) প্রতি ডলার ৯২ টাকা ৯০ পয়সা দরে বিক্রি করছে কেন্দ্রীয় ব্যাংক। সোমবার ডলারের দর ছিল ৯২ টাকা ৮০ পয়সা। বাংলাদেশ ব্যাংকের তথ্য অনুযায়ী, গত দুই মাসের ব্যবধানে ১০ দফা বাড়ানো হয়েছে ডলারের দাম। এই সময়ে টাকার মান কমেছে ৬ টাকা ৭০ পয়সা। এখন আন্তব্যাংক মুদ্রাবাজারে প্রতি ডলার কিনতে খরচ করতে হবে ৯২ টাকা ৯০ পয়সা। নিয়ম অনুযায়ী এটাই ডলারের আনুষ্ঠানিক দর। এদিকে গত মাসে ডলারের দাম বেড়ে খোলাবাজারে ১০২ টাকা অতিক্রম করে রেকর্ড গড়েছিল। পরে কিছুটা কমে বর্তমানে খোলাবাজারে ৯৭…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : আসছে ঈদুল আজহায় নায়ক শাকিব খানের অভিনীত ‘লিডার: আমিই বাংলাদেশ’ সিনেমার মুক্তি হওর কথা ছিলো। সব কাজ প্রায় শেষ হয়ে গেলেও অনিশ্চিত হয়ে পড়েছে সিনেমাটির মুক্তির দিন। গণমাধ্যম সূত্রে জানা যায়, গল্পের শুটিং, ডাবিং, এডিটিং সবকিছু শেষ হলেও সিনেমাটির গানের দৃশ্যের শুটিং এখনো বাকি থাকায় মুক্তি নিয়ে তৈরি হয়েছে শঙ্কা। গানের দৃশ্যের শুটের জন্য শাকিব খান এই মুহূর্তে যুক্তরাষ্ট্র থেকে দেশে ফিরবেন কিনা তা নিশ্চিত করে কিছুই জানা যাচ্ছে না। এদিকে, বেঙ্গল মাল্টিমিডিয়ার সিইও আশিকুর রহমান কোনোভাবেই অসম্পূর্ণভাবে ‘লিডার: আমিই বাংলাদেশ’ মুক্তি দিবেন না বলে জানা যায়। কারণ, তিনি দর্শককে প্রতারিত করতে চান না। সামাজিক সচেতনতামূলক গল্পে…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : আগামী জুলাই মাসের ২৮ ও ২৯ তারিখে ঢাকায় অনুষ্ঠিত যাচ্ছে মিরর ম্যাগাজিন আয়োজিত ‘বায়োজিন কসমেসিউটিক্যালস প্রেসেন্টস ঢাকা ফ্যাশন অ্যান্ড ফেব্রিক এক্সপো ২০২২’। এটি অনুষ্ঠিত হবে ঢাকার বনানী শেরাটন হোটেলে। এরপরই ৩০ জুলাই অনুষ্ঠিত হবে মিরর ও ম্যাক্স শপারস আয়োজিত ‘বায়োজিন কসমেসিউটিক্যালস বিজনেস লিডারশিপ অ্যাওয়ার্ড ২০২২’। অ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠানটিতে প্রধান অতিথি হিসেবে যোগ দেবেন বলিউডের জনপ্রিয় অভিনেত্রী শিল্পা শেঠি। শুধু অতিথি হিসেবে নয় পারফর্ম করতেও দেখা যাবে তাকে। ৬ বছর পর বাংলাদেশে আসতে পেরে অনেক এক্সাইটেড শিল্পা সেঠি। এক ভিডিও বার্তায় শিল্পা শেঠি ঢাকায় আসার খবর নিশ্চিত করে বলেছেন, ‘প্রধান অতিথি হয়ে আসছি ঢাকায়। আমি খুবই উৎসাহী হয়ে আছি…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমার অনেকেই অজান্তে এমন কিছু কাজ করে ফলি যা শরীরের পক্ষে সামলানো কঠিন হয়ে দাঁড়ায়। যেমন ধরুন খাবার খাওয়ার পর অনেকেই সিগারেটে সুখ টান দিয়ে থাকেন। আবার কারও কারও খাবার পর পরই শুয়ে পরার অভ্যাস রয়েছে। খাওয়ার পর অনেকে ফল বা কফিও খেয়ে থাকেন। এই সব অভ্যাস আদৌ শরীরের পক্ষে ভাল কিনা তা কি কারও জানা আছে! পরিসংখ্যান বলছে, প্রায় ৫০-৬০ শতাংশ ক্ষেত্রে না জেনেই অনেকে এমন অভ্যাসের দাস হয়ে যায়। কারণ তাদের মনে হয় খাবার পর এই কাজগুলি করলে শরীর ভাল থাকে, যা অনেকে ক্ষেত্রেই সত্যি নয়। তাই তো আজ এই প্রবন্ধে এমন কিছু বিষয় তুলে…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : নিপীড়নের অভিযোগের পর ইতালিতে গৃহবন্দি হলেন কানাডিয়ান বংশোদ্ভূত এবং অস্কার বিজয়ী পরিচালক পল হ্যাগিস। বিদেশি এক তরুণীর সঙ্গে জোর করে সহ বাসের অভিযোগে তাকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। ৬৯ বছর বয়সী হ্যাগিস একটি ফিল্ম ফেস্টিভ্যালের জন্য ইতালিতে রয়েছেন। যা মঙ্গলবার থেকে দক্ষিণ ইতালিয় অঞ্চলের শহর ওস্তুনিতে শুরু হচ্ছে। সেখান থেকেই রবিবার (১৯ জুন) তাকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। জানা গেছে, ওই তরুণীর শারী রিক অবস্থা আশঙ্কাজনক। ওই তরুণীরও উৎসবে যোগ দেওয়ার কথা ছিল। তবে তার শারীরিক অবস্থার অবনতি হওয়ায় পরিস্থিতি অন্য দিকে মোড় নেয়। তদন্তকারীদের ধারণা, খুব অল্প দিনের আলাপে সেই তরুণীর সঙ্গে জোর করে সহবাস করেছিলেন পল। দেহে…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালির প্রথম পছন্দ গরু মাংস-ইলিশ। তারপরে যদি ধরতেই হয়, তাহলে মুরগি। কিন্তু ডিম? তাকে কি বাঙালি কখনো ‘আমিষ’ বলে ভেবেছে? গত তিরিশ বছরের হিসেব বলে, বাঙালির আমিষ-চৈতন্যে ডিম কখনোই একটা ‘খাদ্য’ বলে পরিগণিত হয়নি। অথচ এই কালপর্বে ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার পর্যন্ত হাম্পটি ডাম্পটির মতো গড়াগড়ি খেয়েছে ডিম আর ডিম। অথচ বাঙালি তাকে সেভাবে মনে রাখেনি। মনে রাখেনি কেবল রাখতে চায়নি বলেই কি? নাকি এর পিছনে কোনো কালচারাল রহস্য রয়েছে? কালচারালি ডিমকে বাঙালি জীবনে প্লেস করতে গেলে হ্যাপা অনেক। মেয়েরা ডিম কেলে কী হতে পারে, তা জানা নেই। তবে, অন্তঃসত্তা মেয়েদের ডিম খাওয়া বাঙালি বাড়িতে যে নিষিদ্ধ ছিল,…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : খেপে গেলেন দক্ষিণী অভিনেত্রী সামান্থা রুথ প্রভু। সোমবার অভিনেতা নাগা চৈতন্য আর শোভিতা ধূলিপালার নতুন প্রেম নিয়ে যখন মুম্বাই ইন্ডাস্ট্রি উত্তাল, তখন নাগা চৈতন্য এই গুঞ্জনের জন্য দায়ী করলেন তার প্রাক্তন স্ত্রী অভিনেত্রী সামান্থা প্রভুকে। নাগা জানিয়েছেন, তার (নাগা) আর শোভিতার মধ্যে কোনও প্রেমের সম্পর্ক নেই। এই গুজব সামান্থার পরামর্শে তার প্রচার টিম কোনও উদ্দেশ্য নিয়েই ছড়িয়ে দিয়েছে। নাগার এই বক্তব্যে বেজায় চটেছেন সামান্থা। তিনি টুইটে নাগার নাম না করেই কড়া জবাব দিয়েছেন। সামান্থা লিখেছেন, “মেয়েদের নিয়ে গুজব তৈরি হলে তা সত্যি হয়। ছেলেদের নিয়ে গুজব হলে তা তৈরি করা হয়েছে বলে ধরে নেওয়া হয়। এবার বড়…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : রাতের পর রাত অনিদ্রায় কেটে যাচ্ছে আপনার। কিন্তু কিছুতেই দু’চোখের পাতা এক করতে পারছেন না। এই সমস্ত কিছুর জন্য সবসময় আপনার কাজের চাপকে দায়ী করবেন না। কেননা স্ট্রেসফুল লাইফ আপনার অনিদ্রার একটি অন্যতম কারণ হলেও অনিদ্রার ক্ষেত্রে দূষণই কিন্তু প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়াচ্ছে। সম্প্রতি একটি সমীক্ষায় এমনই একটি চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে এসেছে। অনিদ্রায় ভুক্তভুগী এমন ১৮৬৩ জনের ওপর সমীক্ষা করে দেখা গেছে যে, যে সমস্ত ব্যক্তিরা অতিরিক্ত বায়ূদূষণ সম্পন্ন এলাকায় বাস করেন তাদের অনিদ্রার অন্যান্যদের তুলনায় অনেক বেশি। এই সমস্ত ব্যক্তিদের বয়স ছিল ষাটের আশেপাশে। এই বিষয়ে ওয়াশিংটনের এক গবেষক বলেন, বায়ূদূষণ শুধুমাত্র হার্ট কিংবা ফুসফুসের ক্ষতি…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : মুম্বাইয়ে গেলে মন্নতের দর্শন তো করতেই হয়। যদি একবার বিলাসবহুল বাংলোর ছাদে শাহরুখ খানের দেখা পাওয়া যায়। তা না হলে নেমপ্লেটের সামনে দাঁড়িয়ে একটা ছবি তো তোলাই যায়! সাধের এই মন্নত শাহরুখ কিনেছিলেন ২০০১ সালে। তখন তার নাম ছিল ‘ভিলা ভিয়েনা’। ২০০৫ সালে বাড়ির নাম মন্নত রাখেন শাহরুখ। এখন মন্নতের মূল্য প্রায় দু’শো কোটি টাকা। হ্যাঁ, এত টাকার বিলাসবহুল বাড়িতে থাকেন বলিউড বাদশা। অবশ্য মন্নত তার বিপুল সম্পত্তির একটি অংশ মাত্র। শোনা যায়, আরও একাধিক সম্পত্তি রয়েছে কিং খানের। ১) লন্ডনে বহুবার শুটিং করতে গিয়েছেন শাহরুখ। পরিবারকে নিয়ে ছুটি কাটাতেও দেখা গিয়েছে তাকে। রটনা, মধ্য লন্ডনের পশ…

Read More

– গরুর মাংস ১ কেজি, – চুই ঝাল ছোট ছোট করে কাটা ১/২ কাপ, – চুইঝাল বাটা ১ টেবিল চামচ, – ভাজা শুকনা মরিচের গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ, – হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, – জিরা বাটা ২ চা চামচ, – রসুন বাটা ২ চা চামচ, – পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, – তেজপাতা ১টি, – দারুচিনি, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, – ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, – সরিষার তেল ১/২ কাপ, – লবণ পরিমাণমতো, – পেঁপে বাটা ১/২ টেবিল চামচ, – গোটা রসুন ৬ থেকে ৭টি। প্রণালীঃ প্রথমে মাংস ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : মুর্শিদাবাদি, হায়দরাবাদি, কাচ্চি, চিকেন- এমন অনেক ধরণের বিরিয়ানি হয়তো চেখে দেখা হয়ে গেছে। একই জিনিস আর ঘুরিয়ে ফিরিয়ে কতদিন ভালো লাগে? হয়তো নতুন কিছু খুঁজছেন। এবার তাহলে নিজেই সেফ হয়ে যান। বাড়িতে তৈরি করে ফেলুন টক-মিষ্টি স্বাদের অসাধারণ ‘ম্যাঙ্গো বিরিয়ানি’। তাক লাগিয়ে দিন পরিবারের অন্য সদস্যদের। উপকরণের জন্য খুব ভাবতে হবে না, আশপাশের কোনো মুদি দোকানে পেয়ে যাবেন। না পেলে চেইন শপে ঘুরে আসুন। উপকরণ : কাঁচা আম ২০০ গ্রাম ছোট টুকরো করে কাটা, মিষ্টি পাকা আম ৩০০ গ্রাম ছোট টুকরো করে কাটা, বাসমতি চাল ২ কাপ ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে, ঘি ২ বড় চামচ জাফরান…

Read More

জুমবাংলা ডেস্ক : সিলেটের জৈন্তাপুরে বানের স্রোতে ভেসে মা-ছেলের মৃত্যু হয়েছে। বন্যায় স্রোতে নিখোঁজের চারদিন পর মঙ্গলবার (২১ জুন) বেলা সাড়ে ১১টার দিকে তাদের মরদেহ উদ্ধার করে জৈন্তাপুর থানা পুলিশ। তারা হলেন- নাজমুন নেছা (৫০) জৈন্তাপুর উপজেলার মহালীখলা গ্রামের মৃত আজব আলীর স্ত্রী ও তার ছেলে রহমান মিয়া (১৪)। জৈন্তাপুর থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) গোলাম দস্তগীর আহমদ জানান, শুক্রবার জৈন্তাপুরের ছাতারখাই হাওড়ের পাশের আমিরাবাদ গ্রামের মেয়ের বাড়ি থেকে ছেলেসহ নিজ বাড়ি মহালীখলা ফিরছিলেন নাজমুন নেছা। সড়কের ওপর দিয়ে যাওয়ার সময় প্রবল স্রোতে তারা দুজনই ভেসে যান। মঙ্গলবার সকালে স্থানীয়রা ফোন করে দুজনের মরদেহ একসঙ্গে ভেসে থাকার খবর জানান। এরপর পুলিশ…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : আচারের কথা শুনলে জিভে পানি আসে না এমন মানুষ কমই আছে। জলপাই, আম, বরই, আমলকি কতকিছু দিয়েই আচার তৈরি হয়। কিন্তু মাংস দিয়ে আচার তৈরির খবর হয়ত অনেকেই জানেন না। গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার আচার। আসুন জেনে নিই রেসিপিটি- উপকরণ : গরুর বা খাসির মাংস (দেড় কেজি), আম বা জলপাইয়ের আচার (৩/৪ টেবিল চামচ), পেঁয়াজ কুঁচি (২ কাপ), রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ), আদা বাটা (১ টেবিল চামচ), জিরা বাটা (১ টেবিল চামচ), সরিষা বাটা(১ টেবিল চামচ), মরিচের গুঁড়া (১ টেবিল চামচ), হলুদ (১ টেবিল চামচ), দারচিনি (৩/৪ টি), কাঁচামরিচ (৫/৬ টি), টকদই (আধা…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নায় মশলা দরকার হয়। মশলা যত টাটকা, ঘ্রাণ তত বেশি। কিন্তু দীর্ঘদিন মশলা ঘরে রাখার ফলে তা নষ্ট হয়ে যায়। এর ঘ্রাণ চলে যায়। তবে একটু কৌশল করে রাখলেই যেকোনো মশলা ভালো রাখা যাবে দীর্ঘদিন। চলুন জেনে নেয়া যাক- * কারিপাতা ও পুদিনা পাতা কয়েক দিন রাখলে শুকিয়ে যায় ও পচে যায়। তাই স্টোর করতে চাইলে ভালো করে শুকিয়ে নিয়ে গুঁড়া করে বোতলে রাখুন। প্রয়োজনের সময় কাজে লাগবে। * রসুন বেশি দিন রাখতে অল্প করে বরিক পাউডার ছিটিয়ে মাটির ঢাকনা দেয়া পাত্রে স্টোর করুন। তাজা থাকবে অনেক দিন। * অনেক সময় বেশি পরিমাণে মশলা একসঙ্গে বাটা হয়ে…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : পানি তো পচনশীল নয়। তারপরও মিনারেল ওয়াটার অথবা বোতলজাত পানিতে মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ থাকে। কিন্তু কেন? কারণ, যে প্লাস্টিকের বোতলের মধ্যে পানি ভরা থাকে, সেই প্লাস্টিক থেকে একটা নির্দিষ্ট সময়ের পরে পানির মধ্যে নানা রকমের প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। বোতলবন্দি পানিতে একটানা সূর্যের আলো পড়লে প্লাস্টিক থেকে পানির মধ্যে রাসায়নিক উপাদান মিশে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। এই রাসায়নিক উপাদানগুলি শরীরে গেলে ব্রেস্ট ক্যানসার, পুরুষদের প্রজনন ক্ষমতা কমে যাওয়া, হৃদরোগের আশঙ্কা বৃদ্ধি পাওয়া ছাড়াও মস্তিষ্কের ক্ষতি হতে পারে। শুধু তাই নয়, প্লাস্টিক থেকে পানির মধ্যে গন্ধ, ব্যাকটেরিয়া মিশে যাওয়ার, এমন কী পানির স্বাদও বদলে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : বর্তমান জীবনে মানু্ষের সব চেয়ে বেশি অভাব সময়ের। তার তার মধ্যে অন্যতম হল সম্পূর্ণ ঘুমের। ঘুমের অভাবে অনিদ্রা রোগ, মাথা ব্যাথা, খিটখিটে স্বভাব, স্মৃতিভ্রংশের মতো রোগের কথা আগেই জানিয়েছিলেন চিকিৎসকরা। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, আসলে আমাদের মস্তিষ্কের আসল খাদ্য হল সম্পূর্ণ ঘুম। যদি পুরোপুরি ঘুম না পায় তাহলে মগজ নিজেই তার কোষগুলি খেতে থাকে। ইঁদুরের উপর চালানো গবেষণায় এই তথ্য জানতে পেরেছেন বিজ্ঞানীরা। কয়েকটি ইঁদুরকে সম্পূর্ণ ঘুম পাড়ানো হয়েছিল। কয়েকটিকে অল্প ঘুম পাড়ানো হয়। দেখা যায়, যেগুলি কম সময ঘুমিয়েছে, তাদের মগজে অ্যাস্ট্রোসাইটস কোষ বেশি। মস্তিষ্ক পূর্ণ মাত্রায় ঘুম না পেলে সে নিজেই নিজের কোষ খেয়ে ফেলে…

Read More

লাইফস্টাইল ডেস্ক : অতিরিক্ত গরমে আমাদের শরীরে ঘামাচি দেখা দেয়। আর এই ঘামাচির সঙ্গে যুক্ত হয় চুলকানি ও নানা রকম সংক্রমণ। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ভাবে থাকলে ও সেই সঙ্গে গরমের সময় ঠান্ডা কোথাও অবস্থান করলে কিছুটা হলেও ঘামাচি থেকে মুক্ত থাকা সম্ভব। কিছু ঘরোয়া উপাদান ব্যবহার করেই সম্পূর্ণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াহীনভাবে মুক্তি পাওয়া যাতে পারে ঘামাচির যন্ত্রণা থেকে। এছাড়াও কয়েকটি উপায়ে ঘামাচি থেকে নিরাময়ের কয়েকটি ঘরোয়া উপায় আমাদের আজকের এই প্রতিবেদনে তুলে ধরা হল- ১. নিম পাতা নিমপাতা ভালোভাবে বেটে নিন। খানিকটা পানি মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন এবং আক্রান্ত জায়গায় লাগান। সম্পূর্ণ না শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। নিমপাতার এন্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান ঘামাচির জীবাণু মেরে…

Read More

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : পুলিশ সুপার সঞ্জীব বাজপেই জানান, বিয়ের কয়েক দিন পর সমস্যা সৃষ্টি হয়। মহিলা বুঝতে পারেন, স্বামী সঙ্গমে অক্ষম। তার পরই পুলিশের দ্বারস্থ হন। বিয়ের কয়েক দিনের মধ্যেই স্বামীর আসল পরিচয় প্রকাশ্যে চলে এসেছিল। স্ত্রী বুঝতে পারেন, স্বামী সঙ্গমে অক্ষম। বিষয়টি জানার পরই শ্বশুরবাড়িতে জানান নববিবাহিতা। অভিযোগ, এই কথা শুনে শ্বশুরবাড়ির লোকেরা তাঁকে মারধর করেন, খুন করার হুমকিও দেন। স্বামী এবং শ্বশুরবাড়ির লোক-সহ সাত জনের বিরুদ্ধে প্রতারণার অভিযোগ দায়ের করেন মহিলা। ঘটনাটি উত্তরপ্রদেশের শাহজাহানপুরের। পুলিশ জানিয়েছে, সম্বন্ধ করে শাহজাহানপুরের এক ব্যক্তির সঙ্গে বিয়ে হয় পুয়াবান গ্রামের ওই মহিলার। অভিযোগ, স্বামীর শারীরিক অক্ষমতা গোপন রেখে এই বিয়ে দেওয়া হয়।…

Read More

বিনোদন ডেস্ক : ‘ক্লোজআপ ওয়ান’ তারকা সাজিয়া সুলতানা পুতুল কন্যা সন্তানের মা হয়েছেন। সোমবার রাতে রাজধানী একটি বেসরকারি হাসপাতালে কন্যা সন্তানের জন্ম দেন তিনি। সুখবরটি পুতুল নিজেই জানিয়েছেন। পুতুল তার সন্তানের নাম রেখেছেন হারমনি সৈয়দা গীতলীনা। বর্তমানে মা ও শিশু দুজনই সুস্থ আছে। ফেসবুকে সুখবরটি পুতুল নিজেই জানিয়েছেন। তিনি প্রথম সন্তানের নাম রেখেছেন সংগীতের আবহেই, হারমনি সৈয়দা গীতলীনা। পুতুল বলেন, ‘সৈয়দ রেজা আলি আর আমার কন্যা সন্তানের নাম হারমনি সৈয়দা গীতলীনা। জন্মাবার কথা ছিল আরো অন্তত তিন সপ্তাহ পর; মানসিক শারীরিক আবেগিক আর মনস্তাত্ত্বিক প্রস্তুতিটুকু সেই সময়কে মাথায় রেখে। অথচ শেষ রাতে, পৃথিবীর আলো ফুটবার আগেই, টের পেতে থাকলাম অপেক্ষা…

Read More