Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home তরকারি লাগবে না, চাল-ডালের এই একটি পদই সবাই খাবে চেটেপুটে
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    তরকারি লাগবে না, চাল-ডালের এই একটি পদই সবাই খাবে চেটেপুটে

    Saiful IslamMarch 11, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : মুগ ডাল বা সবজি দিয়ে মুসুর ডালের খিচুড়ি আকছার হয়। কিন্তু, পঞ্চপদী ডালের খিচুড়ি খেলে মন ভরে যাবে। পঞ্চপদী ডালের খিচুড়ি কেবল আলু ভাজা, বেগুন ভাজা, পাঁপড় ভাজার সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন। অন্য তরকারি না হলেও সবাই চেটেপুটে খাবে।

    খিচুড়ি তো অনেকেই বানান। মুগ ডাল বা সবজি দিয়ে মুসুর ডালের খিচুড়ি আকছার হয়। কিন্তু, পঞ্চপদী ডালের খিচুড়ি খেলে মন ভরে যাবে

    পঞ্চপদী ডালের খিচুড়ি বানাতে লাগবে ভাতের চাল, সম পরিমাণে ৫ রকম ডাল (মসুর, মুগ, মাশকলাই, ছোলা, অড়হর) ১ টেবিল চামচ করে আদা বাটা, রসুনবাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ৪-৫টি গোটা কাঁচা লঙ্কা, ৩-৪টি ছোট এলাচ, সামান্য গরম মশলা, তেল সিকি কাপ, আধ কাপ টমেটো কুচি, পরিমাণ মতো নুন এবং জল

       

    প্রথমে চাল ও সব ডাল একসঙ্গে ভাল করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে দিন। অন্তত ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। চালের থেকে ডালের পরিমাণ কম হবে। দেড় কাপ করে ৫ রকম ডাল নিলে চাল নেবেন ২ কাপ

    চাল ও ডাল ভাল করে ভিজে গেলে সেগুলি তুলে একটি পাত্রে রাখুন এবং ভাল করে জল ঝরিয়ে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। তারপর পেঁয়াজ, গরম মশলা ও আদা, রসুন বাটা দিয়ে সামান্য ভেজে নিন। মশলা ভাজা হয়ে এলে টমেটো কুচি দিন

    এবার ওই ভাজা মশলার মধ্যে জল ঝরানো চাল ও ডাল ঢেলে একটু ভেজে নিন। চাল ও ডাল মশলার সঙ্গে মিশে গেলে পর্যাপ্ত জল দিয়ে কড়াইয়ে ঢাকনা দিয়ে ফোটান। ১০-১৫ মিনিট ফোটার পর চাল, ডাল ভাল সেদ্ধ হয়ে গেলে গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে হালকা নেড়ে নামিয়ে নিন

    এবার কড়াইয়ে অল্প ঘি, গোটা জিরে ও গোলমরিচ দিন। তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি হালকা ভেজে নিন। এবার ওই খিচুড়ি কড়াইয়ে ঢেলে হালকা আঁচে একটু নেড়ে নিন। তারপর সামান্য লঙ্কা গুড়ো, ঘি এবং ধনে পাতা দিয়ে ২-৩ মিনিট ঢেকে রাখুন

    ২-৩ মিনিট পর ভাল গন্ধ বেরোলে কড়াই নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল পঞ্চপদী ডালের খিচুড়ি। এবার আলু ভাজা, বেগুন ভাজা, পাঁপড় ভাজার সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন। অন্য তরকারি না হলেও সবাই চেটেপুটে খাবে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    এই একটি খাবে চাল-ডালের চেটেপুটে তরকারি না পদই রেসিপি লাইফস্টাইল লাগবে সবাই,
    Related Posts
    চিয়া সিড

    হজম ও পুষ্টি বজায় রাখতে চিয়া সিড কখনও মিশাবেন না এই খাবারের সঙ্গে

    September 20, 2025
    স্বাস্থ্য

    প্রতিদিন ঘি খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?

    September 20, 2025
    কথা

    দাম্পত্য জীবনে স্ত্রীকে যে কথাগুলো বলা উচিত নয়

    September 20, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ময়লার ভাগাড়ে

    দালাল ধরে গিয়েছিলেন ইরাকে, ময়লার ভাগাড়ে তিন টুকরো করা মরদেহ উদ্ধার

    Final Fantasy XIV future

    Naoki Yoshida Vows Long-Term Future for Final Fantasy XIV

    নতুন অস্ত্র সরবরাহের সিদ্ধান্ত

    ইসরায়েলকে ৬৪০ কোটি ডলারের নতুন অস্ত্র সরবরাহের সিদ্ধান্ত যুক্তরাষ্ট্রের

    বাংলাদেশ পাকিস্তান

    আবারও বাংলাদেশ সফরে আসছে পাকিস্তান

    Charlie Kirk shooting suspect

    Tyler Robinson Speaks Out Following Charlie Kirk’s Death

    AOC Charlie Kirk controversy

    AOC Faces Backlash Over Charlie Kirk Criticism

    চুক্তিতে স্বাক্ষর

    যুক্তরাজ্যে মার্কিন প্রযুক্তি বিনিয়োগের ঐতিহাসিক চুক্তি স্বাক্ষর

    Busan Film Festival

    Why Busan’s Hidden Cinema Embodies Moviegoing’s Enduring Power

    Trump Platinum Card

    Trump’s Visa Move After H-1B Fee Hike

    বিস্ফোরণে নিহত

    বেলুচিস্তানে পৃথক বিস্ফোরণে কমপক্ষে ১১ নিহত

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.