লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নায় যতই দড় হোন না কেউ, মাঝেমধ্যে হাতের মাপে ভুলভ্রান্তি হয়েই যায়। যেমন নুন বা চিনি বেশি-কম…
Browsing: রান্নায়
মাছে-ভাতে বাঙালি। আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় মাছ থাকেই। সপ্তাহের অধিকাংশ দিনই কোনো না কোনো মাছ খাওয়া হয় নিশ্চয়ই? তবে প্রতিদিন একইভাবে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঈদের রান্নায় গরুর মাংস থাকবেনা এ তো হতেই পারেনা। শুধু গরুর মাংসেরই কয়েক পদ রেঁধে ফেলা যায়…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সারা মাস রওজা রাখার পর ঈদের দিন চিরাচরিত খাবার খেতে ভাল নাই লাগতে পারে। মুখের স্বাদ বদলাতে…
রান্না একেবারেই সহজ কাজ নয়। পরিমাণ মতো মশলা, সঠিক উপকরণ দিয়ে রাঁধলেও রান্নার স্বাদ মনের মতো হয় না। বিশেষ করে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ব্রোকলি হলো একটি সবুজ সবজি, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর একটা খাবার। এটি ব্রাসিকা পরিবারের অন্তর্গত। ফুলকপি, বাঁধাকপি এরা…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নায় স্বাদ বাড়াতে মসলার ব্যবহার হয়। মসলা হিসেবে শুকনা মরিচ বা লাল মরিচের গুঁড়া ব্যবহার করা হয়…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্না সুস্বাদু করতে সরিষার ব্যবহার বেশ পুরনো। অনেকেই বিভিন্ন রান্নার সঙ্গে সরিষা ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। আবার…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নায় লবণ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তবে লবণ যদি বেশি হয়ে যায় তবেই বিপদ। তবে ঘাবড়ানোর কিছু নেই।…
লাইফস্টাইল ডেস্ক :বাড়িতে অতিথি এসেছে, যত্ন করে রান্নাও করেছেন কিন্তু সেই রান্নায় বাদ সাধল লবণ। খাবারে লবণের পরিমাণ এতটা বেশি…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালি হেঁশেলে আমিষ রান্না মানেই পেঁয়াজের দেদার ব্যবহার। রান্নার স্বাদ, রং এবং গন্ধ বেড়ে যায় পেঁয়াজের গুণেই।…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ভাজাভুজি বা তরকারি যাই হোক বাঙালি রান্নায় কাঁচা মরিচ থাকবেই। ঝাল ঝাল রান্নায় স্বাদ বাড়াতে কাঁচা মরিচের…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সারা মাস রওজা রাখার পর ঈদের দিন চিরাচরিত খাবার খেতে ভাল নাই লাগতে পারে। মুখের স্বাদ বদলাতে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক: তেল হলো রান্নার প্রধান এবং গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। মসলা এবং তেল দিয়ে রান্না না করলে অনেকেরই স্বাদ মিটে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নার অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান হল তেল। বেশি ঝাল-মসলা এবং তেল দিয়ে রান্না না করলে অনেকের মুখের রোচে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সারা মাস রওজা রাখার পর ঈদের দিন চিরাচরিত খাবার খেতে ভাল নাই লাগতে পারে। মুখের স্বাদ বদলাতে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঈদের রান্নায় গরুর মাংস থাকবেনা এ তো হতেই পারেনা। শুধু গরুর মাংসেরই কয়েক পদ রেঁধে ফেলা যায়…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নায় লবণ, মরিচের পাশাপাশি হলুদও গুরুত্বপূর্ণ। বেশি হলুদ হয়ে গেলে পুরো রান্নার স্বাদই মাটি হয়ে যায়। বাড়িতে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : স্বাস্থ্য সংক্রান্ত হাজারো শঙ্কার পরও তেল ছাড়া রান্নার কথা ভাবা যায় না ৷ রান্নায় স্বাদ বাড়াতে তেলের…
লাইফস্টাইল ডেস্ক: কোলেস্টেরলের রোগী এখন ঘরে ঘরে। একবার এ রোগ শরীরে বাসা বাঁধলেই খাওয়া-দাওয়ায় এসে যায় হাজার রকমের বিধি-নিষেধ। পুষ্টিবিদদের…
জুমবাংলা ডেস্ক : সুলতান’স ডাইনের খাসির মাংস কিনায় বড় ধরনের গরমিল পাওয়া গেছে। প্রতিষ্ঠানটির গুলশান শাখার ম্যানেজার প্রতিদিন ১৫০ কেজি…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ‘মাছে ভাতে বাঙালি’ যেমন সত্য তেমনই বাঙালির সব খাবারে পেঁয়াজের ব্যবহারও তেমন সত্য। এমন কি শুধু রান্না…
বিনোদন ডেস্ক: দক্ষিণী ইন্ডাস্ট্রির সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সফল নায়িকার তালিকায় প্রথমেই রয়েছে অভিনেত্রী আনুশকা শেঠির নাম। বিশেষত ‘বাহুবলী’ চলচ্চিত্রের মাধ্যমে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : যেসব বাসায় গ্যাসের সমস্যা কিংবা গ্যাসের অনুমোদন নেই, সেসব বাসায় ইনডাকশন কুকার একটি ভালো সমাধান। যেহেতু এই…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাড়ির কিংবা মেহমানদের মন জয় করতে খুব যত্ন নিয়ে রান্না করেছে। কিন্তু টেস্ট করতে গিয়ে দেখলেন অতিরিক্ত…
লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাড়ির কিংবা মেহমানদের মন জয় করতে খুব যত্ন নিয়ে রান্না করেছে। কিন্তু টেস্ট করতে গিয়ে দেখলেন অতিরিক্ত লবণের…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : হলুদ মসলার জগতের একটি প্রধান উপাদান। হলুদ ছাড়া মসলাদার রান্না চিন্তাই করা যায় না। রান্নার স্বাদ বাড়াতেও…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : মশলাদার খাবার সবার প্রিয় নয়। রান্না করার সময় সমস্ত উপাদানের ভারসাম্য বজায় রাখা খুবই জরুরি। কখন কখন…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাড়ির কিংবা মেহমানদের মন জয় করতে খুব যত্ন নিয়ে রান্না করেছে। কিন্তু টেস্ট করতে গিয়ে দেখলেন অতিরিক্ত…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমাদের প্রতিদিনের খাবারের রুটিনে ভাত থাকবে না, এমনটি কখনই সম্ভব নয়। আর ভাত রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ।…