উপকরণ: – কয়েক টুকরা বোয়াল মাছ, – আধা চা চামচের বেশি গুঁড়া হলুদ, – আধা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া, –…
Browsing: রান্নার
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমরা ভোজনরসিক বাঙালী সবসময়ই একটু বিরিয়ানি পোলাও ইত্যাদি খেতে কিন্তু আলাদা একটু বেশিই তৃপ্তি পেয়ে থাকি। কিন্তু…
চিংড়িতে অভিজাত স্বাদ পেতে হলে দরকার হয় পারফেক্ট রেসিপি। এজন্য কালো গোল মরিচের গুঁড়ো হতে পারে মাখন, শুকনো মরিচ ও…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ৯৫ বছর ধরে স্বাদ ও ঐতিহ্যের সাক্ষ্য বহন করে চলেছে ‘গোলবাড়ির কষা মাংস’। ভোজন রসিক বাঙালিদের কাছে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : নিয়মিত যারা গরু বা খাসির মাংস রান্না করেন এমন অনেকেরই প্রশ্ন কীভাবে মাংস নরম করা যায়। মাংস…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বর্ষাকাল মানেই ইলিশ মাছ। ভাপা ইলিশি, সর্ষে ইলিশ, বেগুন আলু দিয়ে পাতলা ইলিশের ঝোল— গোটা বর্ষাকাল জুড়েই…
– গরুর মাংস ১ কেজি, – চুই ঝাল ছোট ছোট করে কাটা ১/২ কাপ, – চুইঝাল বাটা ১ টেবিল চামচ,…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বর্ষার শুরুতেই গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি শুরু হয়েছে। আর বর্ষা মানেই বাঙালির পছন্দের খিচুড়ি খাওয়া। বৃষ্টি-মুখর দিনে চাল-ডালে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : প্রতিদিনের খাবারে একটু ভিন্নতা সবাই চায়। তাই আজ তৈরি করে ফেলুন লইট্টা মাছের ঝুরি। যা আপনার খাবারের…
জুমবাংলা ডেস্ক: পরিত্যক্ত একটি নলকূপের পাইপ থেকে জ্বালানি গ্যাস বের হচ্ছে বলে দাবি করেছেন আলাল জাহানারা দম্পত্তি। তাদের ভাষ্যমতে, ওই…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্না করার সময় যদি তিনটে জিনিস মাথায় খুব ভালো করে ঢুকিয়ে নিতে পারেন, তাহলে কিন্তু আপনার রান্না…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্না করতে গিয়ে কড়াইয়ে খাবার লেগে যায় অনেকের। শুধু খাবারের স্বাদই নষ্ট হয় না, কড়াই পরিষ্কার করতেও…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমরা অনেক সময় বিভিন্ন ধরনের ধরনের মজার রান্না খেয়ে থাকি। আমরা বাঙালি জাতি আমরা ভোজনরশিক। আমরা সকলেই…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সরিষা ইলিশ তো কম বেশি সবাই খেয়েছেন। কখনো কি, সরিষা বাটা দিয়ে রূপচাঁদা মাছ খেয়েছেন? না খেয়ে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক: কাঁঠাল খেতে কম-বেশি আমরা সবাই পছন্দ করি। কাঁঠাল পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। বাজারে এখন পাকা কাঁঠালের সঙ্গে সঙ্গে পাওয়া যাচ্ছে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আধুনিক জামাইদের অনেকেই অত্যন্ত স্বাস্থ্য সচেতন। তাই তাঁদের অনেকেই এড়িয়ে চলেন অতিরিক্ত তেল-মশলা সমৃদ্ধ খাবার। তাই জামাইষষ্ঠীতে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাজারে এখন প্রচুর কাঁচা আম পাওয়া যায়। আর কাঁচা আম দিয়ে আমরা বাড়িতে নানান রকম রেসিপি রান্না…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : পোলাও খুবই মুখরোচক একটা খাবার। আর এর সঙ্গে মাংস হলে তো কথাই নেই। কিন্তু অনেকেই আছেন যারা…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : জিভে জল আনা একটি খাবারের নাম হলো কাচ্চি বিরিয়ানি। বিরিয়ানিপ্রেমীদের কাছে এটি প্রিয় নাম। কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকে আছেন যারা রান্নায় তেমন একটা পাকা নন, আবার কেউ কেউ রান্না করতেই পারেন না। আপনাদের জন্য…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : খাবারের গুণ ও স্বাদ নির্ভর করে এতে ব্যবহার করা মসলার ওপরে। এক্ষেত্রে তেলের তেমন একটা ভূমিকা নেই…
বাংলাদেশসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশেরই প্রধান খাদ্য হলো ভাত। অনেকেই মুটিয়ে যাওয়ার ভয়ে ভাত এড়িয়ে চলেন। তবে ভাতেও আছে কিছু পুষ্টি…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ভাতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকায় যাদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রয়েছে অথবা যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তাদেরকে ডাক্তাররা সবসময় ভাত…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : প্রযুক্তির উৎকর্ষের এই যুগে কোন কাজটা যে অসম্ভব; সেটা খোঁজাই যেন মুশকিল হয়ে যাচ্ছে! খাবার তৈরি করতে…
জুমবাংলা ডেস্ক : আমাদের দেশে রান্নার কাজে এক সময় সরিষার তেল সবচেয়ে বেশি ব্যবহার হতো। এখন সেই স্থান দখল করে…
বিনোদন ডেস্ক : বর্তমানে স্পেনে পাঠানের শুটিং নিয়ে ব্যস্ত বলিউডের জনপ্রিয় অভিনেত্রী দীপিকা পাড়ুকোন। আর এদিকে তাকে চূড়ান্ত মিস করছেন…