যে কারণে খাবেন চিয়া সিড

লাইফস্টাইল ডেস্ক : সালিভা হিসপানিকা নামক গাছ থেকে পাওয়া এক ধরনের বীজের নামই হলো চিয়া সিড। বিভিন্ন রকম পুষ্টিগুণের ভাণ্ডার রয়েছে চিয়া বীজে।

দেখতে ছোট ছোট সাদা, ধূসর, বাদামি ও কালো রঙের এই বীজ আসলে জন্মায় মেক্সিতোতে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩, প্রোটিন ও ফাইবার যা হার্টের জন্য ভালো। এ ছাড়া রয়েছে আয়রন এবং ক্যালসিয়ামও। ছোট এ দানা বা বীজকে সুপার ফুডও বলা হয়।

পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, চিয়া বীজে ভিটামিন, খনিজ এবং কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যার কারণে শরীর নানা রোগ থেকে দূরে থাকে।

কীভাবে খাবেন চিয়া সিড?
চিয়া সিড স্বাদ ও গন্ধবিহীন একটি খাবার। এটা খাওয়ার জন্য রান্না করারও দরকার হয় না। পানিতে ভিজিয়ে সহজেই খাওয়া যায় চিয়া সিড। চাইলে ওটস, পুডিং, জুস, স্মুথি ইত্যাদির সঙ্গে মিশিয়ে খেয়ে নেয়া যায়। এ ছাড়া কেউ চাইলে টকদই, সিরিয়াল, রান্না করা সবজি বা সালাদের ওপরে ছড়িয়েও খেতে পারেন।

তবে খাওয়ার আগে ৩০ মিনিট পানিতে ভিনিয়ে রাখলে ভালো উপকার পাওয়া যাবে।

যেসব কারণে নিয়মিত খাবেন চিয়া সিড…

১. চিয়া সিড ওজন কমাতে সহায়তা করে
মেটাবলিক সিস্টেমকে উন্নত করার মাধ্যমে এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে। ডায়টারি ফাইবারে পরিপূর্ণ এই চিয়া বীজ খেলে হজম ক্ষমতা বেড়ে যায় সহজেই ফলে দ্রুত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। ক্যালোরিও কম থাকে এই বীজে।

২. চিয়া সিড ক্যান্সারকে দূরে রাখে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন। এই উপাদান দেহে ক্ষতিকর পদার্থের চাপ কমায়। তাই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার বেশি পরিমাণে খেতে পারলে হৃদরোগ থেকে শুরু ক্যান্সারসহ নানা অসুখ থেকে দূরে থাকা যায়। এ ছাড়া চিয়া সিড কোলন পরিষ্কার রাখে। ফলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে

৩. চিয়া সিড হাড় মজবুত রাখে
হাড়ের স্বাস্থ্য মজবুত রাখতে সাহায্য করে চিয়া সিড। এতে প্রতিদিনের চাহিদার প্রায় ১৮ শতাংশ ক্যালশিয়াম রয়েছে। ফলে হাড়ের জন্য এই বীজ খুবই উপকারী।

৪. চিয়া সিড রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়
রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এই সুপার ফুড। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা চিয়া সিড খেলে ভালো উপকার পেয়ে থাকেন। এটা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে বেশ কার্যকরী

৫. চিয়া সিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
চিয়া সিডে থাকা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ওমেগা ৩ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। বিশেষ করে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং অক্সিডেটিভ মানুষের স্ট্রেস লেভেল কমিয়ে এনে হার্টকে ঝুঁকিমুক্ত রাখে।