Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কোন ডিমের কুসুম বেশি স্বাস্থ্যকর গাঢ় না হালকা?
    লাইফস্টাইল

    কোন ডিমের কুসুম বেশি স্বাস্থ্যকর গাঢ় না হালকা?

    Sibbir OsmanOctober 12, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডিমের কুসুম খেতে কার না ভালো লাগে। তবে ডিম ভেদে বদলে যায় কুসুমের রঙ। কোনও কোনও ডিমের কুসুম হয় ধূসর বা সাদাটে, আবার কোনওটির হলদে, কোনোটির কমলা, কোনোটির আবার লালচে। আপনি কি জানেন কোন রঙের ডিমের কুসুমে কতটা পুষ্টিগুণ রয়েছে? কোনটি খাওয়া আপনার জন্য বেশি উপকার?

    গাঢ় না হালকা ডিম

    অনেকেরই ধারণা, কুসুমের রং যত গাঢ় হয়, ওই ডিম তত স্বাস্থ্যকর, খেলে তত উপকার। ভারতীয় গণমাধ্যম নিউজ এইট্টিনের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, সম্প্রতি ডিম নিয়ে নিজেদের গবেষণার কথা জানিয়েছেন, আমেরিকার ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ)-এর গবেষকরা। তারা জানিয়েছেন, একটি ৫০ গ্রাম ওজনের ডিমে ৭২ ক্যালরি ও ৪ দশমিক ৭৫ গ্রাম ফ্যাট থাকে।

    কুসুমের রং প্রসঙ্গে বিজ্ঞানীরা বলছেন, ডিমের কুসুমের রং নির্ভর করে মুরগির খাবারের উপর। কুসুমের রং কমলা হয় ক্যারোটিনয়েড নামের এক রকম রাসায়নিকের প্রভাবে। বিশেষজ্ঞদের মতে, যে সব মুরগি খোলা জায়গায় যত বেশি ঘুরে বেড়ানোর সুযোগ পাবে, তার ডিম ততই গাঢ় রঙের হবে। এছাড়া বেশ কিছু খামারে ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ খাবার দেওয়া হয় মুরগিকে। এর মধ্যে রয়েছে লাল বেল পেপার। যার প্রভাবে ওই সব মুরগির ডিমের কুসুমের রং কমলা হয়।

    বিজ্ঞানীদের মতে, দু’টি কারণে কুসুমের রং গাঢ় হতে পারে। প্রথমত, যদি মুরগিটি খোলা জায়গায় ঘুরে বেড়ানোর সুযোগ পায় এবং প্রাকৃতিক খাবার থেকে পুষ্টি পায় তাহলে, দ্বিতীয়টি হল, যদি মুরগিটিকে বিশেষ ধরনের খাবার খাওয়ানো হয় ।

    গবেষণায় দেখা গেছে, খামার বা পোলট্রির মুরগির চেয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে পুষ্টিকর খাবার খুঁজে খাওয়া মুরগির ডিমে ভিটামিন ই, ভিটামিন এ আর ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। এই সব ডিমের রং অপেক্ষাকৃত গাঢ় হয়।

    কিন্তু দুই ধরনের রঙের ডিমে পুষ্টিগুণের পার্থক্য কতটা? গবেষণা বলছে, কুসুমের খাদ্যগুণ বা পুষ্টিগুণে খুব একটা পার্থক্য হয় না।

    ন্যান্সি যে অভিযোগ করলেন নিউইয়র্কের সংবাদ সম্মেলনে

    বিশেষজ্ঞদের দাবি, সাদা ও লাল ডিমে পুষ্টিগুণের পরিমাণ কিন্তু প্রায় একই। এ কারণে লাল বা সাদা যাই হোক না কেন দু’ধরনের ডিমই স্বাস্থ্যের জন্য সমান উপকারী।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কুসুম কোন গাঢ় ডিমের ডিমের কুসুম না বেশি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্যকর? হালকা
    Related Posts
    মুখের দাগ

    হলুদ যেভাবে মুখের দাগ দূর করবে

    October 22, 2025
    মেয়েরা

    মেয়েরা বিশেষ মুহূর্তে সঙ্গীর কাছে যা শুনতে চায়

    October 22, 2025
    ভিটামিনের অভাবে ঘুম কম

    যে ভিটামিনের অভাবে রাতে ঘুম হচ্ছে না জেনে নিন

    October 21, 2025
    সর্বশেষ খবর
    মুখের দাগ

    হলুদ যেভাবে মুখের দাগ দূর করবে

    মেয়েরা

    মেয়েরা বিশেষ মুহূর্তে সঙ্গীর কাছে যা শুনতে চায়

    ভিটামিনের অভাবে ঘুম কম

    যে ভিটামিনের অভাবে রাতে ঘুম হচ্ছে না জেনে নিন

    E-Cap

    ভিটামিন-ই ক্যাপসুলের আজব কিছু ব্যবহার, যা আপনাকে অবাক করবে

    উদ্ভিদ

    জঙ্গের এই উদ্ভিদটি কোবরা সাপের চেয়েও বেশি বিষাক্ত, স্পর্শ করলে মৃত্যু অনিবার্য

    লাল কালি

    এই দেশে বেড়াতে গেলে ভুলেও লাল কালি দিয়ে কিছু লিখবেন না

    হার্ট অ্যাটাক

    অল্প বয়সে মানুষ কেন হার্ট অ্যাটাক করে? জানা গেল কারণ

    বাচ্চার গায়ের রং

    গর্ভাবস্থায় ৭টি খাবার খেলে বাচ্চার গায়ের রং হবে ফর্সা

    ব্যবসায় সফল

    ব্যবসায় সফল হওয়ার ১০টি প্রধান কৌশল

    কিডনিতে পাথর

    কিভাবে বুঝবেন কিডনিতে পাথর জমছে কিনা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.