Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home গোটা মশলা দিয়ে এভাবে মাংস কষিয়ে নিন, রাতে রুটির সঙ্গে জমবে ভাল
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    গোটা মশলা দিয়ে এভাবে মাংস কষিয়ে নিন, রাতে রুটির সঙ্গে জমবে ভাল

    Saiful IslamAugust 10, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : আগেকার দিনে রান্নার এত হ্যাপা ছিল না। মশলা বাটাবাটির কোনও ঝামেলা নেই। রেসিপর এত বাহুল্য ছিল না। গোটা মশলা দিয়েই দারুণ সব রান্না হত।

    বাটাবাটির ঝামেলা নেই। গোটা গোটা মষলা দিয়েই রান্না হবে এই সুস্বাদু মাংস। স্বাদে-গন্ধে ফ্ল্যাটবাড়ির পাড়া মাত করে দেবে। ঠাকুমার রান্নার খাতা খুঁজে এই রেসপি থাকল আপনাদেরই জন্য।

    দুই বঙ্গেই এই রান্না দারুণ জনপ্রিয়। নবাবদের হেঁশেলে এই মাংসের বিশেষ কদর ছিল। এই রান্নায় কোনও রকম গুঁড়ো মশলা লাগে না।

    এই মাংসে তেল একটু বেশি লাগে। তেল গরম করতে বসান। বড় এলাচ, ছোট এলাচ থেঁতো করে নিতে হবে। তেলের মধ্যে তেজপাতা, এলাচ গুড়ো, দারুচিনি, জয়িত্রী, গোটা গোলমরিচ ১২ টা আর ধুয়ে রাখা মাটন মিশিয়ে দিন।

    হাই ফ্লেমে তিন থেকে চার মিনিট মাংস ভেজে নিয়ে বড় করে কাটা চারটে পেঁয়াজ দিন। একছোট বাটি গোটা রসুন দিন। ২ চামচ মোটা করে কুচিয়ে রাখা আদা দিন।

    এরপর হলুদ আর স্বাদমতো নুন দিয়ে কষাতে দিন। একটা সুতির সাদা কাপড়ে গোটা জিরে আর গোটা ধনে বেঁধে মাংসের ঝোলে দিন। আর এর সঙ্গে ১০০ গ্রাম টকদই খুব ভাল করে ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন।

    এই মাংসটা একদম দমে হয়। দু থেকে আড়া ঘন্টা দমে বসিয়ে রাখতে হয়। মাংস থেকে আস্তে আস্তে জল ছেড়ে আসবে। মাংস একদম কষা হলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। উপর থেকে ভেজে রাখা পেঁয়াজের বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    এভাবে কষিয়ে গোটা জমবে দিয়ে’ নিন ভাল মশলা মাংস রাতে রুটির রেসিপি লাইফস্টাইল সঙ্গে
    Related Posts
    ফ্ল্যাট কেনার আগে জেনে নিন কেন অত্যন্ত জরুরী

    ফ্ল্যাট কেনার আগে জেনে নিন কেন অত্যন্ত জরুরী: আপনার স্বপ্নের বাসস্থান যেন দুঃস্বপ্নে পরিণত না হয়!

    July 8, 2025
    বিবাহিত পুরুষ

    ৫টি কারণে বিবাহিত পুরুষের প্রতি নারীরা বেশি আকৃষ্ট হয়

    July 8, 2025
    প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষা প্রস্তুতি

    প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার প্রস্তুতি: সফলতার সেই গোপন সিঁড়ি যা কেউ বলে না!

    July 8, 2025
    সর্বশেষ খবর
    অভিযান

    তথ্যপ্রযুক্তি মন্ত্রণালয়ে দুর্নীতি অনুসন্ধানে দুদকের অভিযান

    golden visa uae

    UAE Golden Visa 2025: Indians Can Now Get Lifetime Residency in Dubai for Rs. 23 Lakh – All You Need to Know

    USA

    ট্রাম্পের ঘোষণার পর মার্কিন শেয়ারবাজারে ধস

    অনলাইন কোর্সে ভর্তি নিয়ম

    অনলাইন কোর্সে ভর্তি নিয়ম: জানুন সহজেই – আপনার ডিজিটাল শিক্ষার যাত্রা শুরু হোক ঝামেলামুক্তভাবে

    অর্থ উপদেষ্টা

    যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে আলোচনার পরে শুল্ক কমে আসবে আশা অর্থ উপদেষ্টার

    ফ্ল্যাট কেনার আগে জেনে নিন কেন অত্যন্ত জরুরী

    ফ্ল্যাট কেনার আগে জেনে নিন কেন অত্যন্ত জরুরী: আপনার স্বপ্নের বাসস্থান যেন দুঃস্বপ্নে পরিণত না হয়!

    Archita Phukan

    Archita Phukan: Assam’s ‘Babydoll Archi’ Steps Into Ad/ult Industry!

    পাকিস্তানে ভারি বৃষ্টি

    পাকিস্তানে ভারি বৃষ্টি ও ভূমিধসে প্রাণহানি ১৯

    কক্সবাজারে চবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু

    সাগরের ঢেউয়ে ভেসে গেল চবির ৩ শিক্ষার্থী, একজনের মরদেহ উদ্ধার

    Neha Kakkar ‘exposed bra’ viral video

    Neha Kakkar’s ‘Exposed Bra’ Viral Video Sparks Outrage Online: Netizens Troll Outfit Choice

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.