গ্রিন–টি মস্তিষ্কের জন্য কীভাবে উপকারী?

দুধ–চায়ের বদলে অনেকেই গ্রিন–টি পান করতে পছন্দ করেন। স্বাস্থ্যসচেতন অনেকে আবার ওজন কমাতে গ্রিন–টি পান করেন। তবে যে কারণেই পান করেন না কেন, প্রতিদিন গ্রিন–টি পানের সঙ্গে মস্তিষ্কের সুস্থতার সম্পর্ক রয়েছে বলে জানিয়েছেন জাপানের কানাজাওয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল বিজ্ঞানী।

কানাজাওয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্র্যাজুয়েট স্কুল অব মেডিকেল সায়েন্সের এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত গ্রিন–টি পান করেন, তাদের মস্তিষ্কে থাকা হোয়াইট ম্যাটারের ক্ষতি কম হয়। প্রতিদিন তিন বা তার চেয়ে বেশি গ্লাস গ্রিন–টি মস্তিষ্কের হোয়াইট ম্যাটার কমে যাওয়া রোধ করে। হোয়াইট ম্যাটার বুদ্ধিবৃত্তিক অবক্ষয় ও আলঝাইমার রোগের মতো অবস্থার সঙ্গে সম্পর্কিত।

হোয়াইট ম্যাটার মূলত মস্তিষ্কের টিস্যু, যা মস্তিষ্কের বিভিন্ন অঞ্চলকে সংযুক্ত রাখে। মস্তিষ্কের হোয়াইট ম্যাটারে মেলিনেটেড অ্যাক্সন থাকে। গ্রিন–টি হোয়াইট ম্যাটার কমে যাওয়া রোধ করে বলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা স্থির থাকে। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্ক দুর্বল হয়ে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতে পারে গ্রিন–টি।

বিভিন্ন রোগীর এমআরআই তথ্যের ওপর ভিত্তি করে বিজ্ঞানীরা মস্তিষ্কের গঠন ও হোয়াইট ম্যাটারের পরিমাণের মধ্যে সম্পর্ক জানার জন্য কাজ করছেন। বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় গ্রিন–টি থাকলে বয়স্কদের দীর্ঘ মেয়াদে উপকার হয়। বিজ্ঞানীদের ভাষ্যে, গ্রিন–টি দিনে তিন বা তার বেশি গ্লাস পান করলে ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করা সম্ভব।