Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home চলছে বরইয়ের মৌসুম, ঘরে বসেই তৈরী করুন সুস্বাদু টক ঝাল মিষ্টি বরই এর আচার
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    চলছে বরইয়ের মৌসুম, ঘরে বসেই তৈরী করুন সুস্বাদু টক ঝাল মিষ্টি বরই এর আচার

    February 9, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতকালে বাজারে প্রচুর কুল পাওয়া যায়। মৌসুমী এই ফলে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। এমনকি ছোট বড় সবাই এই ফলটি ভীষণ ভালোবাসে। শুধু ফলটি খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন প্রকারের আচার। এই কুল দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু টক ঝাল মিষ্টি আচার।

    চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে আসি এই আচারের রেসিপি:

    উপকরণ:

    মরিচের গুঁড়া, ধনিয়ার গুড়া, হলুদের গুঁড়া -১ চা চামচ

    সরিষার তেল -২ কাপ

    রসুন কুচি -২ টেবিল চামচ

    বড়ই- ১ কেজি মত

    দারুচিনি -২টি পাঁচফোড়ন -১টেবিল চামচ

    আদা কুচি- ২ টেবিল চামচ

    লবণ -স্বাদমতো

    সরিষা -১টেবিল চামচ

    চিনি -১কাপ

    তেজপাতা- ২টি

    তেতুল -আধা কাপ
    বরই আচার
    প্রস্তুত প্রণালী

    প্রথমেই আচারের মসলা তৈরি করে নিতে হবে। এর জন্য ব্লেন্ডারে একে একে তেজপাতা, সরিষা, পাঁচফোড়ন, দারুচিনি একসাথে ব্লিইন্ড করে নিন। এরপর চুলায় একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে রসুন কুচি ভেজে তাতে বড়ই দিয়ে দিন।

    এগুলোকে একসাথে কিছুক্ষণ হালকা করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে এতে একে একে ধনিয়া, মরিচ এবং হলুদের গুঁড়া এবং পরিমানমতো লবণ এবং চিনি মিশিয়ে নিন।এগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিতে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।

    অল্প আচে কিছুক্ষণ রান্নার পর দেখা যাবে চিনি থেকে যে পানি বের হবে তাতেই কিন্তু বরই গুলো বেশ সেদ্ধ হয়ে যাবে । পানি কিছুটা কমে এলে এতে এবার তেতুল এবং আচারের মসলা দিয়ে দিন। এরপর অল্প আচে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। এক পর্যায়ে দেখা যাবে পানি শুকিয়ে একদমই মাখোমাখো হয়ে আসছে। ঠিক এই সময়ে আচারটি নামিয়ে ঠান্ডা হয়ে গেলে কাঁচের বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করতে পারবেন।

    দীর্ঘদিন এই আচারটিকে সংরক্ষণ করার জন্য মাঝে মাঝে রোদে দিতে পারেন।

    সহজেই রান্না করুন সুস্বাদু ট্যাংরা মাছের ঝোল, যা যা লাগবে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আচার এর করুন ঘরে চলছে ঝাল টক তৈরী বরই বরইয়ের বসেই মিষ্টি মৌসুম রেসিপি লাইফস্টাইল সুস্বাদু
    Related Posts
    নারীদের চাহিদা

    বয়সভেদে নারীদের শারীরিক চাহিদার তারতম্য, জানা গেল সমীক্ষায়

    June 1, 2025
    beef-bhuna-khichuri

    কোরবানির ঈদে সুস্বাদু ভুনা খিচুড়ি রান্না

    June 1, 2025
    Hair Growth

    টাক মাথায় নতুন চুল গজাতে যা করবেন

    June 1, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Whirlpool 360 Bloomwash Pro: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Whirlpool 360 Bloomwash Pro: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Hamas

    হামাস যথারীতি ক্ষমতার আসনে, শক্তি হারাচ্ছে ইসরাইল

    Bhavna

    যাত্রাপালার নায়িকা হতে নিজের ওজন বাড়ালেন ভাবনা

    HP Spectre x360 14: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    HP Spectre x360 14: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Accident

    যাত্রীবাহী বাসের চাকায় পিষ্ট হয়ে প্রাণ গেল তিন কলেজ শিক্ষার্থীর

    Mohammad-Haris

    পাকিস্তানের কাছে হোয়াইটওয়াশই হলো বাংলাদেশ

    Hisense 65U7K Mini-LED TV: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Hisense 65U7K Mini-LED TV: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    বিদেশ থেকে আসার সময় কয়টি মোবাইল আনা যায়?

    TCL C845 QLED TV: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    TCL C845 QLED TV: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Nuhash

    মায়ের সঙ্গে প্রথমবারের মতো টেলিভিশনে নুহাশ হুমায়ূন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.