Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home জেনে নিন রান্না করা পাতলা ঝোল ঘন করার ৫টি উপায়
    লাইফস্টাইল

    জেনে নিন রান্না করা পাতলা ঝোল ঘন করার ৫টি উপায়

    rskaligonjnewsJanuary 26, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: সবার রান্না সমান ভালো হয় না। যারা রান্না খুব বেশি ভালো করতে পারেন না, তারা রাঁধতে গিয়ে কিছু ভুল করেই ফেলতে পারেন। বিশেষ করে ঝোলের তরকারি রান্না করার সময় ঝামেলা বাঁধে বেশি। ঝোল এত বেশি পাতলা হয় যে তা খাওয়াই মুশকিল হয়ে যায়। এদিকে ঝোল ঘন হলে সেই তরকারি খেতে বেশি সুস্বাদু লাগে। ঝোল পাতলা হয়ে গেলে তা ঘন করার আছে কিছু উপায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

    ঝোল

    কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন

    তরকারির ঝোল ঘন করার কাজে সাহায্য করতে পারে কর্নফ্লাওয়ার। ঝোল পাতলা হয়ে গেলে খানিকটা পানি নিয়ে তাতে পরিমাণমতো কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন। এরপর তা ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এতে তারকারির ঝোল ঘন হবে, সেইসঙ্গে হবে সুস্বাদুও।

    আলু সেদ্ধ মেশাতে পারেন

    পাতলা ঝোল ঘন করার জন্য মেশাতে পারেন আলু সেদ্ধ। সেজন্য আলু প্রথমে সেদ্ধ করে নিয়ে সেগুলো চটকে নিন। এরপর ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এতে ঝোল বেশ ঘন হবে। তবে আলু খুব বেশি দেবেন না। তাতে স্বাদ পরিবর্তন হয়ে যেতে পারে।

    বেসনের ব্যবহার

    সাধারণত বিভিন্ন ধরনের চপ-বেগুনি তৈরির কাজে ব্যবহার করা হয় বেসন। তবে তরকারিতে পানি বেশি দিয়ে ফেললে তার সঙ্গে মেশাতে পারেন বেসন। এতে তরকারির ঝোল ঘন হবে। প্রথমে ঠান্ডা পানিতে বেসন গুলে তা ঝোলের সঙ্গে মেশান। গরম ঝোলে বেসন দিলে তা দলা পাকিয়ে যাবে।

    ময়দা মেশাতে পারেন

    রুটি-পরোটা তৈরির কাজে বেসন ব্যবহার করলেও এটি ঝোল ঘন করতেও সমান কার্যকরী। ঘরে বেসন না থাকলে পানিতে ময়দা গুলে তা ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে দিতে পারেন। তবে সেক্ষেত্রে ঝাল ও লবণ কিছুটা বাড়িয়ে দিতে হতে পারে।

    টমেটোর পেস্ট ব্যবহার

    তরকারির ঝোল ঘন করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন টমেটোর পেস্ট। এতে খাবারটি আরও বেশি সুস্বাদু হবে। তবে পরিমাণমতো দিতে হবে খুব অল্প বা বেশি দেওয়া যাবে না। বেশি টমেটো ব্যবহার করলে তরকারি টক হয়ে যেতে পারে।

    নারকেলের দুধে যেভাবে রান্না করতেন কাতল মাছ

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ৫টি উপায়, করা করার ঘন জেনে ঝোল নিন পাতলা রান্না লাইফস্টাইল
    Related Posts
    বই ক্লাব

    বই ক্লাব শুরু করুন: একা পড়া নয়, মিলে জ্ঞানের সাগরে ভাসুন!

    August 3, 2025
    আর্ট থেরাপি

    আর্ট থেরাপি: রঙতুলিতে চাপ মোকাবিলার শিল্পকৌশল

    August 3, 2025
    সিক্রেট গার্ডেনিং টেকনিক

    সিক্রেট গার্ডেনিং টেকনিকে বাগানের রহস্য উন্মোচন: প্রকৃতির গোপন সূত্রে হাতেকলমে শিখুন

    August 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    টানা বৃষ্টিতে সাতক্ষীরায়

    টানা বৃষ্টিতে সাতক্ষীরায় আমন ও সবজি ক্ষেত পানিতে তলিয়ে গেছে

    ৯২ দিন পর কাপ্তাই হ্রদে

    ৯২ দিন পর কাপ্তাই হ্রদে মাছ শিকার শুরু

    রাজসাক্ষী হিসেবে ট্রাইব্যুনালে

    রাজসাক্ষী হিসেবে ট্রাইব্যুনালে সাবেক আইজিপি মামুন

    ট্রাভেল ইনসুরেন্স

    ট্রাভেল ইনসুরেন্স ক্লেমের সহজ গাইডলাইন: চাপমুক্ত দাবি প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ হাতেখড়ি

    হাইকিং গিয়ার রেন্টাল

    হাইকিং গিয়ার রেন্টাল: সাশ্রয়ী অ্যাডভেঞ্চার! – প্রকৃতির কোলে বাজেটে বেড়ানোর সেরা উপায়

    বই ক্লাব

    বই ক্লাব শুরু করুন: একা পড়া নয়, মিলে জ্ঞানের সাগরে ভাসুন!

    ধর্ষণের দায়ে যাবজ্জীবন

    ধর্ষণের দায়ে যাবজ্জীবন সাজা পেলেন ভারতের সাবেক এমপি

    প্রবাসী শ্রমিক চুক্তি

    ‘২-৩ সপ্তাহের মধ্যেই সৌদির সঙ্গে প্রথমবারের মতো প্রবাসী শ্রমিক চুক্তি স্বাক্ষর হবে’

    ফিরে দেখা ৩ আগস্ট

    ফিরে দেখা ৩ আগস্ট: শহীদ মিনার থেকে সরকার পতনের এক দফা ঘোষণা

    পডকাস্ট রেকর্ডিং

    পডকাস্ট রেকর্ডিং সেটআপের গোপন টিপস: ঘরোয়া স্টুডিওতেই তৈরি করুন প্রো-লেভেল অডিও!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.