Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home দুর্দান্ত স্বাদের আরবী মালাই কারী, আঙুল চেটে খেতে বাধ্য
    লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

    দুর্দান্ত স্বাদের আরবী মালাই কারী, আঙুল চেটে খেতে বাধ্য

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কJanuary 14, 2023Updated:January 14, 20232 Mins Read

    দুর্দান্ত স্বাদের আরবী বা মুখীকচুর মালাই কারী রেসিপি

    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : আজকের রেসিপি আরবী মালাই কারী বা মুখীকচুর মালাই কারী। আপনারা হয়তো কচুর মালাই কারীর কথা শুনে অবাক হচ্ছেন, কিন্তু অবাক না হয়ে একবার এই কচুর রেসিপি তৈরি করে খেয়ে দেখুন। আঙুল চেটে খেতে বাধ্য হবেন।

    দুর্দান্ত স্বাদের আরবী মালাই কারী, আঙুল চেটে খেতে বাধ্য

    প্রস্তুত প্রণালী  

    • মুখী বা গাঠি কচু – একটু বড়ো আকারের চারটে।
    • কাজু বাদাম – ছয় সাতটা।
    • চিনা বাদাম – ২ চামচ।
    • নারিকেল কোরা – ২ চামচ।
    • ছানার জল – ১ কাপ।
    • শুকনো লঙ্কা – ছয় সাতটা।
    • গোটা জিরে – ২ চামচ।
    • আদা কুচি – ১ চামচ।
    • তেজ পাতা – দুটো।
    • গরম মশলা গুঁড়ো – আধা চা চামচ।
    • রাখাইন তেল – ৪ চামচ।
    • কাসুরি মেথি – ১ চামচ।

    মুখীকচুর মালাই কারী রান্নার জন্য প্রথমে খোসা শুদ্ধ কচু গুলো কে একটু ভাপিয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে গোল করে কেটে নিতে হবে। কাজু, চিনাবদাম, শুকনো লঙ্কা, জিরা, নারিকেল ও আদা কুচি সব একসাথে ছানার জল দিয়ে মিহি পেষ্ট করে নিতে হবে।

    গ্যাসে কড়াই গরম হলে তাতে তেল দিয়ে কচুর টুকরো গুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার কড়াই তে তেল দিয়ে তাতে চিনি, তেজ পাতা দুটো, গোটা জিরে দিয়ে একটু নেড়ে পেষ্ট করা মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কষে নিতে হবে।

    মশলা থেকে তেল ছাড়লে আঁচ কমিয়ে ভাজা কচু ও কাঁসুররি মেথি দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে আরো একটু কষিয়ে ছানার জল পরিমাণ মতো দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। ঝোল টেনে আসলে গ্যাস বন্ধ করে গরম মশলা মিশিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিলেই তৈরী আরবী মালাই কারী।

    দেখ কচুর মালাই কারী বললে কেউ যে মুচকি হাসবে না তা হতেই পারে না। তাই আমি কখনোই পুরো নাম টা বলি না। বলি মালাই কারী। তবে যে একবার খাবে সে বারবার যে এই পদ টা চাইবে এটি জেনে রাখো।

    ৫ বছর ধরে টার্গেটে ছিলেন সাকিব, অবশেষে সফল

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আঙুল আরবী কারী, খেতে চেটে দুর্দান্ত প্রভা বাধ্য মালাই লাইফস্টাইল স্বাদের স্বাস্থ্য
    Related Posts
    বিবাহিত পুরুষ

    ৫টি কারণে বিবাহিত পুরুষের প্রতি নারীরা বেশি আকৃষ্ট হয়

    July 28, 2025
    পেটের মেদ

    কয়েকদিনের মধ্যেই মুখের অতিরিক্ত মেদ ঝরিয়ে ফেলার নিয়ম

    July 28, 2025
    ঘরের এডজাস্ট ফ্যান

    ঘরের এডজাস্ট ফ্যান পরিষ্কার করার সহজ উপায়

    July 28, 2025
    সর্বশেষ খবর
    The ups and downs and romance of a newlywed couple

    নবদম্পতির সম্পর্কের টানাপোড়েন ও রোমান্স এ ভরপুর নতুন ওয়েব সিরিজ!

    ওয়েব সিরিজ

    উল্লুর নতুন ওয়েব সিরিজ নিয়ে চাঞ্চল্য, না দেখলে মিস করবেন!

    ছুটি

    মাইলস্টোনে ছুটি বাড়ল আরও তিনদিন

    অপটিক্যাল ইলিউশন এর ছবি

    ছবিটি জুম করে দেখুন লুকিয়ে আছে তিনটি পেঁচা, খুঁজে বের করুন

    বিবাহিত পুরুষ

    ৫টি কারণে বিবাহিত পুরুষের প্রতি নারীরা বেশি আকৃষ্ট হয়

    Apple MacBook Pro M3 14-inch

    Apple MacBook Pro M3 14-inch বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    আহানের নায়িকা

    বলিউডে ঝড় তোলা আহানের নায়িকা বললেন, লজ্জা পাচ্ছি

    OPPO Reno14 FS 5G

    OPPO Reno14 FS 5G Leak Details Price, Specs, Design Before Launch

    Android Earthquake Alerts

    Android Earthquake Alerts: How Your Smartphone Became a Global Seismic Network

    Balum Bili

    Balum Bili: Aceh’s Enigmatic Water Spirit Haunts Indonesian Coastlines

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.