Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home প্রয়োজনের তুলনায় খুবই কম ডাল খাচ্ছে মানুষ
    লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

    প্রয়োজনের তুলনায় খুবই কম ডাল খাচ্ছে মানুষ

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কFebruary 11, 20233 Mins Read

    প্রয়োজনের তুলনায় খুবই কম ডাল খাচ্ছে মানুষ

    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : দেশে প্রাপ্তবয়স্করা গড়ে প্রতিদিন প্রয়োজনের মাত্র এক-তৃতীয়াংশ ডাল খেয়ে থাকেন। গতকাল শুক্রবার বিশ্ব ডাল দিবস উপলক্ষে ঢাকায় অনুষ্ঠিত এক সেমিনারে এ তথ্য জানানো হয়।

    প্রয়োজনের তুলনায় খুবই কম ডাল খাচ্ছে মানুষ

    দেশে প্রথমবারের মতো ডাল দিবস পালন উপলক্ষে রাজধানীর ফার্মগেটে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলের (বিএআরসি) মিলনায়তনে এই সেমিনারের আয়োজন করে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বারি)। একই সঙ্গে শোভাযাত্রা ও ডালের তৈরি খাবারের প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়। এবার দিবসটির প্রতিপাদ্য ছিল—‘টেকসই আগামীর জন্য ডাল’।

    বারির ডাল গবেষণা কেন্দ্র জানায়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসাবে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন গড়ে ৪৫ গ্রাম ডালজাতীয় খাবার খাওয়া প্রয়োজন। দেশে মাথাপিছু প্রাপ্যতা ২৮ গ্রাম, আর মানুষ মাথাপিছু মাত্র ১৭ গ্রাম ডাল খেয়ে থাকে, যা প্রয়োজনের তুলনায় খুব কম।

    সেমিনারে কৃষিসচিব ওয়াহিদা আক্তার বলেন, ডালের আমদানি নির্ভরতা কমাতে কর্মপরিকল্পনা নেওয়া হবে। তিনি বলেন, ‘ছোট্ট দেশে থেকে ১৭ কোটি মানুষের খাদ্যের জোগানে বিভিন্ন ফসল উৎপাদনে প্রতিযোগিতা করতে হয়। ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য। এটির উৎপাদনে গুরুত্ব বেশি দিতে হয়। ধানের সঙ্গে ডালসহ অন্যান্য ফসল প্রতিযোগিতায় পিছিয়ে পড়ে। এ জন্য আমরা ধানের উৎপাদন না কমিয়ে ডালের উৎপাদন বাড়াতে গুরুত্ব দিচ্ছি। এ বছর যেমন আমরা ধানের উৎপাদন না কমিয়েই দুই লাখ ৫০ হাজার হেক্টর বেশি জমিতে সরিষা আবাদ বাড়াতে পেরেছি। তেমনি ডালের উৎপাদন বাড়াতেও সুনির্দিষ্ট কর্মসূচি গ্রহণ করা হবে, যাতে বছরে ১৩-১৪ লাখ টন ডাল উৎপাদন করতে পারি। এতে আমদানি নির্ভরতা অনেকটা হ্রাস পাবে।’

    কৃষিসচিব বলেন, বর্তমান সরকারের কৃষিবান্ধব নীতির কারণে বিগত ১৪ বছরে ডালের উৎপাদন  প্রায় চার গুণ বেড়েছে। দেশে বর্তমানে ডাল উৎপাদন হয় প্রায় ১০ লাখ মেট্রিক টন। কিন্তু ডালের চাহিদা বছরে প্রায় ২৬ লাখ মেট্রিক টন। এতে প্রতিবছর প্রায় ১৩ থেকে ১৪ লাখ মেট্রিক টন ডাল আমদানি করতে হয়। এই আমদানিতে ছয় থেকে সাত হাজার কোটি টাকা খরচ হয়।

    ওয়াহিদা আক্তার বলেন, ‘আমাদের দেশের মানুষের পুষ্টি চাহিদা পূরণে ডালের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। বিপুল জনগোষ্ঠীর পুষ্টি চাহিদা মেটাতে হলে ডালের উৎপাদন আরো বাড়াতে হবে। একই সঙ্গে ডাল খাওয়ার বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতে হবে। সে লক্ষ্যেই বিশ্ব ডাল দিবস পালন করা হচ্ছে।’

    সেমিনারে আলোচকরা বলেন, ‘দেশে আবাদি জমির পরিমাণ ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে। ফলে ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার পুষ্টি নিরাপত্তার জন্য উচ্চ ফলনশীল জাতের ডাল ফসল উদ্ভাবন, সম্প্রসারণ ও ব্যবহার বাড়ানো প্রয়োজন। এই শস্য বিন্যাসে ডালের আবাদ সম্প্রসারণ করার সুযোগ সীমিত। তবে বৃহত্তর বরেন্দ্র অঞ্চল, চরাঞ্চল, পাহাড়ি অঞ্চল, উপকূলীয় অঞ্চল, রেল সড়ক ও রাস্তার ধারে এবং বসতবাড়িতে উপযুক্ততা বিবেচনায় ডাল ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি ও সম্প্রসারণের যথেষ্ট সুযোগ রয়েছে। এ ছাড়া আমরা বিভিন্ন মাঠশস্য ও ফলের বাগানে (কুল, কলা, পেয়ারা, মাল্টা, আম, লিচু ইত্যাদি) ডাল ফসলকে মিশ্র ফসল ও আত্মফসল হিসেবে চাষের মাধ্যমে ডালের উৎপাদন বাড়ানোর যথেষ্ট সুযোগ রয়েছে।’

    বারির মহাপরিচালক দেবাশীষ সরকার বলেন, ডাল নিয়ে বিজ্ঞানীদের নিরলস প্রচেষ্টায় অনেক আধুনিক উচ্চ ফলনশীল জাত উদ্ভাবিত হয়েছে, যা প্রশংসার দাবি রাখে। এসব উচ্চ ফলনশীল জাতের চাষ ও সঠিক প্রযুক্তি ব্যবহার করলে হেক্টরপ্রতি ফলন ২.৫ টনে উন্নীত করা সম্ভব হবে। তাহলে স্বল্প জমি থেকেই বেশি ডাল উৎপাদিত হবে।

    বারির মহাপরিচালক দেবাশীষ সরকারের সভাপতিত্বে বিএআরসির নির্বাহী চেয়ারম্যান শেখ মো. বখতিয়ার, বিএডিসির চেয়ারম্যান আব্দুল্লাহ সাজ্জাদ, সদস্য পরিচালক মোস্তাফিজুর রহমান, ডাল গবেষণা কেন্দ্রের পরিচালক মো. মহিউদ্দিন, সাবেক পরিচালক তপন কুমার দে, এসিআইএআরের ডেপুটি কো-অর্ডিনেটর এম জি নিয়োগী, এসিআই অ্যাগ্রোর ব্যবস্থাপনা পরিচালক এফ এইচ আনসারী প্রমুখ বক্তব্য দেন। মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন আশুতোষ সরকার। সূত্র: কালের কণ্ঠ

    আপনার রাতের ঘুম উড়িয়ে দেবে এমএক্স প্লেয়ারের এই ওয়েব সিরিজ

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কম খাচ্ছে, খুবই ডাল তুলনায় প্রয়োজনের মানুষ লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য
    Related Posts
    ড্রাইভিং লাইসেন্স

    সঠিক নিয়মে দ্রুত ড্রাইভিং লাইসেন্স পেতে যা করবেন

    July 25, 2025
    ওজন

    ওজন কমানোর ১০টি কার্যকরী উপায়

    July 25, 2025
    বৈদ্যুতিক বাতি

    রাতের বেলায় বৈদ্যুতিক বাতিতে এত পোকামাকড় আসে কেন

    July 25, 2025
    সর্বশেষ খবর
    France

    ফিলিস্তিন রাষ্ট্রের স্বীকৃতি নিয়ে ম্যাক্রোঁর ঘোষণাকে স্বাগত জানালো সৌদি আরব

    Dev

    ‘৯ বছরে আমরা একটা কথাও বলিনি’

    storm warning

    রাতেই যেসব জেলায় ঝড় বইতে পারে

    Treasury Bond

    ২০ বছর মেয়াদি ট্রেজারি বন্ড রি-ইস্যুর নিলামের তারিখ নির্ধারণ

    একাদশে ভর্তি ফি

    একাদশে ভর্তি ফি নির্ধারণ, সর্বোচ্চ সাড়ে ৮ হাজার

    ড্রাইভিং লাইসেন্স

    সঠিক নিয়মে দ্রুত ড্রাইভিং লাইসেন্স পেতে যা করবেন

    Nahid

    ফিটনেসবিহীন রাষ্ট্র চাপিয়ে দিয়ে গেছে শেখ হাসিনা : নাহিদ

    clanker

    Clanker: The Internet’s Viral Insult for Robots and AI Dominates Social Discourse

    ওজন

    ওজন কমানোর ১০টি কার্যকরী উপায়

    TikToker's Luxury Home Tour Sparks Debate on Wealth and Taste

    TikToker’s Luxury Home Tour Sparks Debate on Wealth and Taste

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.