Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home যেভাবে রান্না করবেন সবজি হালিম, জেনে নিন রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    যেভাবে রান্না করবেন সবজি হালিম, জেনে নিন রেসিপি

    rskaligonjnewsJune 4, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: যারা ঝাল জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাদের কাছে বেশি প্রিয় একটি খাবার হলো হালিম। এটি সাধারণত মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে আপনি চাইলে এরসঙ্গে সবজি যোগে তৈরি করতে পারেন ‘সবজি হালিম’।

    সবজি হালিম

    মাংসের সঙ্গে সবজি মেশালে এতে বাড়তি স্বাদ তো যোগ হবেই, সেইসঙ্গে শরীরও পাবে বাড়তি পুষ্টি। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সবজি হালিম তৈরির রেসিপি-

    তৈরি করতে যা লাগবে
    পোলাওয়ের চাল- ১০০ গ্রাম
    মসুর ডাল- ১০০ গ্রাম
    মাষকলাইয়ের ডাল- ৫০ গ্রাম
    মুগ ডাল- ১০০ গ্রাম
    বুটের ডাল- ৫০ গ্রাম
    গমের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
    পেঁয়াজ কিউব করে কাটা- ১ কাপ
    মিহি করে পেঁয়াজ কাটা- ২ টেবিল চামচ
    আস্ত কাঁচা মরিচ- ১০-১২টি
    ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
    আদা কুচি- ১ চা চামচ
    লেবুর টুকরা- পরিমাণ মতো
    হলুদ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
    মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
    আদা বাটা- আধা টেবিল চামচ
    রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
    ঘি- ১ টেবিল চামচ
    তেল- পরিমাণমতো
    পানি- পরিমাণ মতো
    তেঁতুলের ঘন পানি- আধা কাপ
    গাজর, টমেটো, ফুলকপি- পরিমাণমতো
    শুকনো মরিচ- ৫-৬টি
    হাড়সহ গরুর মাংস- ৫০০ গ্রাম
    হালিমের মসলা- ২ টেবিল চামচ।

       

    তৈরি করবেন যেভাবে
    মাংস ভালো করে ধুয়ে রাখুন। হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ এবং আস্ত গরম মশলা দিয়ে ভাজুন। বাটা ও গুঁড়া মশলা স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন। এরপর তাতে মাংস দিন। ভালো করে কষিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। মাংস হয়ে এলে এতে হালিমের মসলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে রাখুন।

    হালিমের শস্য আলাদা আলাদা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। প্রায় ৪-৫ ঘণ্টা। এরপর সব শস্য একসঙ্গে মিশিয়ে ধুয়ে নিন। কিছুক্ষণ গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে সেদ্ধ করুন। এরপর রান্না করা মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। খেয়াল রাখুন নিচে যাতে লেগে না যায়।

    এবার সব সবজি ধুয়ে নিন। হালিম সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে আরো হালিমের মসলা এবং সবজি দিয়ে নাড়তে থাকুন। হালিম ঘন হলে নামিয়ে নিন। এরপর গরম হালিমের সঙ্গে আদা কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা, ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি, তেঁতুল পানি বা লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করুন।

    যেভাবে তেল ছাড়া রান্নার করবেন মিক্সড সবজি, জেনে নিন রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করবেন জেনে নিন যেভাবে রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল সবজি হালিম
    Related Posts
    রসমালাই

    ৭টি উপকরণে তৈরি করুন মজাদার স্বাদের রসমালাই

    October 2, 2025
    স্বামী-স্ত্রীর সম্পর্ক

    স্বামী-স্ত্রীর সম্পর্ক ভালো রাখার ৫টি সেরা উপায়

    October 2, 2025
    গ্যাস্ট্রিক থেকে মুক্তি

    গ্যাস্ট্রিক থেকে চিরতরে মুক্তির উপায়

    October 2, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওয়েব সিরিজ

    রিলিজ হলো নতুন ওয়েব সিরিজ, ফাঁকা ঘরে সুন্দরীর আবেগঘন মুহূর্ত!

    সোনম কাপুর

    দুর্গা পূজার মধ্যেই সুখবর ছড়িয়ে পড়েছে সোনম কাপুরের

    মির্জা ফখরুল

    আ.লীগের ঘাপটি মেরে থাকা অনুচরেরা এখনও তৎপর : মির্জা ফখরুল

    Xiaomi-15-Ultra

    নিয়মিত ফটোগ্রাফার? তাহলে Xiaomi 15 Ultra আপনার জন্য নয়!

    ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ

    টস হেরে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ

    রসমালাই

    ৭টি উপকরণে তৈরি করুন মজাদার স্বাদের রসমালাই

    janvi

    ‘আমি আর জাহ্নবী মেঝেতে ঘুমিয়ে ছিলাম’

    Google Maps

    আর লুকোচুরি নয় এবার গুগল ম্যাপে জানুন সঙ্গীর অবস্থান

    ওয়েব সিরিজ

    রোমান্সে পরিপূর্ণ এই ওয়েব সিরিজ, ভুলেও পরিবারের সামনে দেখবেন না

    রানী মুখার্জি

    গোপন বিয়ের ছবি প্রকাশ না করার কারণ জানালেন রানী

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.