লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীত পড়তে শুরু করেছে। তবে দিনের বেলা তেমন একটা শীত না পড়লেও শেষ রাতের উত্তরের হাওয়া গায়ে কাঁথা টানতে বাধ্য করছে। সেই সঙ্গে বাজারে দেখা মিলছে রকমারি শীতের সবজি। পাশাপাশি অল্পস্বল্প দেখা মিলছে সবুজ রঙা ফুলকপির। যাকে আমরা ব্রকলি নামে চিনি।
ব্রকলি কারো কারো প্রিয় সবজির তালিকায় রয়েছে। তবে অনেকে এটি একদমই পছন্দ করেন না। পাত থেকে পারলে তুলে ফেলে দেন। ব্রকলির স্বাস্থ্যগুণ না জেনেই আসলে এমনটা করেন। এই সবজিটির স্বাস্থ্য গুণের শেষ নেই। ব্রকলি কেন খাবেন? কী উপকার মেলে এই খাবারটি খেলে? চলুন জেনে নিই-
ব্রকলি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, নিয়মিত খেলে এসব রোগ থেকে মুক্তি মিলবে-
১. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্রকলি অনন্য। ব্রকলিতে থাকা বিটা ক্যারোটিন, এস্ট্রোজেন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। বিশেষ করে স্তন ও জরায়ু ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্রকলি অত্যন্ত কার্যকর। এছাড়া প্রোস্টেট, কোলন, ফুসফুস, যকৃৎ ক্যান্সারের প্রতিরোধেও ব্রকলির কার্যকারিতা বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে।
২. অ্যালার্জির সমস্যা দূর করে
গবেষণায় দেখা গেছে, অ্যালার্জির সমস্যা ও যেকোনো প্রদাহ দূর করতে ব্রকলির জুড়ি নেই। ব্রকলিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩, অ্যানজাইম। যা প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া যারা আর্থাইটিসের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্যও ব্রকলি খাওয়া অত্যন্ত জরুরি।
৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ব্রকলি ভিটামিন সি ও সেলিনিয়ামের গুণেও ভরপুর। এই উপাদানগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং দেহে ব্যাকটেরিয়ার সঙ্গে লড়াই করে। ফলে সর্দি-কাশির সমস্যা কমে যায়।
৪. হাড় মজবুত করে
হাড় মজবুত রাখতে ব্রকলি খুবই কার্যকর। এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন কে হাড়ের জন্য খুবই ভালো। এছাড়া ব্রকলিতে আছে ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, ফসফরাস। সব বয়সীদের জন্যই ব্রকলি উপকারী। তবে বাড়ন্ত শিশু ও স্তন্যদানকারী মায়ের জন্য ব্রকলির উপকারিতার শেষ নেই।
৫. ত্বক ভালো রাখে
ত্বক সুস্থ রাখে ব্রকলি। ব্রকলিতে থাকা ভিটামিন সি ত্বক করে ঝলমলে। যারা ত্বক সুস্থ রাখতে চান তারা নিয়মিত ব্রকলি খেতে পারেন। প্রাকৃতিকভাবেই এটি ত্বক সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এতে থাকা ভিটামিন কে, ফলেট ও অ্যামিনো অ্যাসিড ত্বকের জন্য বেশ ভালো।
৬. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
এ ছাড়া এতে প্রচুর আঁশ থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
৭. বার্ধক্য প্রতিরোধ করে
ব্রকলিতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বয়সের ছাপ কমাতে অত্যন্ত উপকারী। শুধু তাই নয়, ত্বকের মরাকোষ, ব্রণ, দাগ দূর করতে ভূমিকা রাখে। তাই নিয়মিত ব্রকলি খাওয়া ভালো।
৮. ক্ষতিকর উপাদান দূর করে
আমাদের দেহে নানা ধরনের ক্ষতিকর উপাদান জন্ম নেয় এবং নানা রোগব্যাধির কারণ হয়। দেহের ক্ষতিকর উপাদান দূর করতে ব্রকলি খুবই কার্যকর। ফলে অনেক রোগ-বালাই থেকে রেহাই পাওয়া যায়। এ ছাড়া ব্রকলি হজমে সহায়তা করে, পেট ভালো রাখে।
Get the latest Zoom Bangla News first — Follow us on Google News, Twitter, Facebook, Telegram and subscribe to our YouTube channel.
