Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড যেনো তা সুস্বাদু হয়
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড যেনো তা সুস্বাদু হয়

    June 10, 20222 Mins Read

    আপনি মুদি দোকানে কেনা  কাঁকড়া ক্রয় করে তাহলে তা পরিষ্কার করা থাকবে, তবে আপনি যদি অন্য জায়গা থেকে কাঁকড়া কিনে থাকেন তবে আপনাকে সেগুলি নিজেই পরিষ্কার করতে হবে। আপনি সেগুলি 1 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে, ঠান্ডা জল ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। রান্নার করার প্রক্রিয়া বিস্তারিত দেওয়া হলোঃ

    সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড

    উপকরণ

    সবুজ সীমের এর জন্য

    2 টেবিল চামচ লবণাক্ত মাখন
    1/4 কাপ (প্রায় 1 আউন্স) কাটা বাদাম
    2 কোয়া রসুন, পাতলা করে কাটা
    1/2 পাউন্ড তাজা সবুজ সীম, হিমায়িত হলে গলানো
    লেবুর রস

    কাঁকড়াদের জন্য

    1টি বড় ডিম
    2 চামচ জল
    1/2 কাপ  ময়দা
    1 চা চামচ লাল মরিচ (ঐচ্ছিক)
    1/2 চা চামচ paprika
    1/2 চা চামচ লবণ
    4টি পরিষ্কার করা বড় কাঁকড়া
    ভেজিটেবল তেল, ভাজার জন্য

    সবুজ সীম রান্না করতে হবে।  মাঝারি তাপে ঢাকনা সহ একটি বড় পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন। বাদাম এবং রসুন যোগ করুন এবং ভাজুন, ঘন ঘন নাড়ুন, যতক্ষণ না উভয়ই সোনালি হয়, 1 থেকে 2 মিনিট। মটরশুটি যোগ করুন। মটরশুটি উজ্জ্বল সবুজ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তবে প্রায় 2 মিনিট। পাত্রের ঢাকনা সরিয়ে দিয়ে, লেবুর রস যোগ করুন। বাষ্প উঠার সাথে সাথে মটরশুটিগুলিকে ঢেকে দিন এবং তাপ থেকে কড়াইটি সরিয়ে ফেলুন। পাতলা মটরশুটি অবশিষ্ট তাপের সাথে রান্না হতে থাকবে। আপনি যদি ঘন সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি রস যোগ করার পরে, কোমল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষ করবেন।

    কাঁকড়া রান্না করতে হবে। একটি পাত্রে, এটি  ডিমসহ পানিতে নিয়ে নিন। অন্য একটি অগভীর বাটিতে, ময়দা, ভুট্টা, মরিচ, paprika এবং লবণ একসাথে যোগ করুন। ঠাণ্ডা জলের নীচে কাঁকড়াগুলিকে  ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের শুকিয়ে নিন,ময়দা মিশ্রণ করে হালকাভাবে coat করুন, অতিরিক্ত অংশ ঝেড়ে ফেলুন। coat করা কাঁকড়াগুলিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন

    চুলার কাছে একটি থালা রাখুন। একটি  পাত্রে তেল ঢেলে দিন এবং তেলটি প্রায় 350 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। প্রয়োজনে, কাঁকড়াগুলিকে তেলের মধ্যে নামানোর জন্য চিমটি ব্যবহার করুন। ভাজুন, একবার ঘুরিয়ে, সোনালি হওয়া পর্যন্ত, 3 থেকে 4 মিনিট।। প্রয়োজনে অবশিষ্ট কাঁকড়াগুলির সাথে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন।

    সবুজ সীম ভালো মতো নাড়িয়ে নিন। তারপর সমানভাবে দুটি প্লেট মধ্যে সবুজ সীম এবং কাঁকড়া ভাগ করে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, লেবুর টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    উপায়ে করার কাঁকড়া তা মেথড যেনো রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল সঠিক সুস্বাদু হয়
    Related Posts
    ব্যাংকে ডিপিএস

    কোন ব্যাংকে ডিপিএস করলে সবচেয়ে বেশি লাভ পাবেন? ২০২৫ সালের হালনাগাদ বিশ্লেষণ

    June 12, 2025
    সুখী

    নিজেকে সুখী রাখবেন এই ১০ উপায়ে

    June 11, 2025
    boiled-egg

    সিদ্ধ ডিম: সুপারফুড নাকি নীরব ঘাতক?

    June 11, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ব্যাংকে ডিপিএস

    কোন ব্যাংকে ডিপিএস করলে সবচেয়ে বেশি লাভ পাবেন? ২০২৫ সালের হালনাগাদ বিশ্লেষণ

    নতুন করোনা ভাইরাসের লক্ষণ

    নতুন করোনা ভাইরাসের লক্ষণ: কী জানা দরকার এবং কীভাবে নিরাপদ থাকবেন

    Saifuzzaman

    সাবেক ভূমিমন্ত্রী সাইফুজ্জামান চৌধুরীর যুক্তরাজ্যের সম্পত্তি জব্দ

    ব্যাংক খোলার তারিখ

    ব্যাংক খোলার তারিখ ও সময়সূচি

    Abdun Noor Tushar

    এদের সংস্কার এদের নিজেদেরই মনে থাকে না : আব্দুন নূর তুষার

    Lime Micromobility Innovations: Leading the Global Urban Transportation Revolution

    Lime Micromobility Innovations: Leading the Global Urban Transportation Revolution

    Nokia PureBook Fold: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Nokia PureBook Fold: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Samsung Galaxy Watch7 Pro: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Samsung Galaxy Watch7 Pro: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Budget Gaming Laptop Under $600: Top Picks for Gamers

    Budget Gaming Laptop Under $600: Top Picks for Gamers

    Panasonic Smart Oven: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Panasonic Smart Oven: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.