Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড যেনো তা সুস্বাদু হয়
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড যেনো তা সুস্বাদু হয়

    Yousuf ParvezJune 10, 20222 Mins Read
    Advertisement

    আপনি মুদি দোকানে কেনা  কাঁকড়া ক্রয় করে তাহলে তা পরিষ্কার করা থাকবে, তবে আপনি যদি অন্য জায়গা থেকে কাঁকড়া কিনে থাকেন তবে আপনাকে সেগুলি নিজেই পরিষ্কার করতে হবে। আপনি সেগুলি 1 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে, ঠান্ডা জল ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। রান্নার করার প্রক্রিয়া বিস্তারিত দেওয়া হলোঃ

    সঠিক উপায়ে কাঁকড়া রান্না করার মেথড

    উপকরণ

    সবুজ সীমের এর জন্য

    2 টেবিল চামচ লবণাক্ত মাখন
    1/4 কাপ (প্রায় 1 আউন্স) কাটা বাদাম
    2 কোয়া রসুন, পাতলা করে কাটা
    1/2 পাউন্ড তাজা সবুজ সীম, হিমায়িত হলে গলানো
    লেবুর রস

    কাঁকড়াদের জন্য

    1টি বড় ডিম
    2 চামচ জল
    1/2 কাপ  ময়দা
    1 চা চামচ লাল মরিচ (ঐচ্ছিক)
    1/2 চা চামচ paprika
    1/2 চা চামচ লবণ
    4টি পরিষ্কার করা বড় কাঁকড়া
    ভেজিটেবল তেল, ভাজার জন্য

    সবুজ সীম রান্না করতে হবে।  মাঝারি তাপে ঢাকনা সহ একটি বড় পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন। বাদাম এবং রসুন যোগ করুন এবং ভাজুন, ঘন ঘন নাড়ুন, যতক্ষণ না উভয়ই সোনালি হয়, 1 থেকে 2 মিনিট। মটরশুটি যোগ করুন। মটরশুটি উজ্জ্বল সবুজ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তবে প্রায় 2 মিনিট। পাত্রের ঢাকনা সরিয়ে দিয়ে, লেবুর রস যোগ করুন। বাষ্প উঠার সাথে সাথে মটরশুটিগুলিকে ঢেকে দিন এবং তাপ থেকে কড়াইটি সরিয়ে ফেলুন। পাতলা মটরশুটি অবশিষ্ট তাপের সাথে রান্না হতে থাকবে। আপনি যদি ঘন সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি রস যোগ করার পরে, কোমল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষ করবেন।

    কাঁকড়া রান্না করতে হবে। একটি পাত্রে, এটি  ডিমসহ পানিতে নিয়ে নিন। অন্য একটি অগভীর বাটিতে, ময়দা, ভুট্টা, মরিচ, paprika এবং লবণ একসাথে যোগ করুন। ঠাণ্ডা জলের নীচে কাঁকড়াগুলিকে  ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের শুকিয়ে নিন,ময়দা মিশ্রণ করে হালকাভাবে coat করুন, অতিরিক্ত অংশ ঝেড়ে ফেলুন। coat করা কাঁকড়াগুলিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন

    চুলার কাছে একটি থালা রাখুন। একটি  পাত্রে তেল ঢেলে দিন এবং তেলটি প্রায় 350 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। প্রয়োজনে, কাঁকড়াগুলিকে তেলের মধ্যে নামানোর জন্য চিমটি ব্যবহার করুন। ভাজুন, একবার ঘুরিয়ে, সোনালি হওয়া পর্যন্ত, 3 থেকে 4 মিনিট।। প্রয়োজনে অবশিষ্ট কাঁকড়াগুলির সাথে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন।

    সবুজ সীম ভালো মতো নাড়িয়ে নিন। তারপর সমানভাবে দুটি প্লেট মধ্যে সবুজ সীম এবং কাঁকড়া ভাগ করে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, লেবুর টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    উপায়ে করার কাঁকড়া তা মেথড যেনো রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল সঠিক সুস্বাদু হয়
    Related Posts
    Sontan

    ডিভোর্সের পর সন্তানের দায়িত্ব কাকে নিতে হবে?

    July 27, 2025
    MV

    জাহাজের নামের আগে ‘এম ভি’ লেখা থাকে কেন? এর অর্থ কী?

    July 27, 2025
    GF

    ভাড়ায় পাওয়া যাবে প্রেমিকা, খরচও অনেক কম

    July 27, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Sontan

    ডিভোর্সের পর সন্তানের দায়িত্ব কাকে নিতে হবে?

    ICICI Bank Digital Banking:Leading India's Financial Technology Revolution

    ICICI Bank Digital Banking:Leading India’s Financial Technology Revolution

    amir-khan-house

    হঠাৎ আমির খানের বাড়িতে ২৫ জন আইপিএস অফিসারের দল

    MV

    জাহাজের নামের আগে ‘এম ভি’ লেখা থাকে কেন? এর অর্থ কী?

    Car

    ফোনের পর এবার গাড়ির রাজ্যে শাওমি, ৩ মিনিটে ২ লাখ গাড়ি বিক্রি

    Hyperoptic Full-Fibre Broadband: Revolutionising UK High-Speed Internet

    Hyperoptic Full-Fibre Broadband: Revolutionising UK High-Speed Internet

    GF

    ভাড়ায় পাওয়া যাবে প্রেমিকা, খরচও অনেক কম

    Redmi Note 13 Pro 5G

    200 মেগাপিক্সেল ক্যামেরার Redmi 5G ফোন এখন ২০ হাজার টাকার কমে

    ভিসা ছাড়া প্রবেশের

    ভিসা ছাড়া প্রবেশের সুযোগ দিচ্ছে যে দেশ

    Srijit

    বিশেষ পার্টিতে কথিত প্রেমিকা সুস্মিতার সঙ্গে সৃজিত

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.