Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সরিষার তেলে যেভাবে রান্না করবেন পুরান ঢাকার বিফ তেহারি, জেনে নিন রিসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সরিষার তেলে যেভাবে রান্না করবেন পুরান ঢাকার বিফ তেহারি, জেনে নিন রিসিপি

    rskaligonjnewsJuly 1, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: চলছে কোরবানির ঈদ তার মাঝে আবার ঠান্ডা আবহাওয়া। এমন মৌসুমে একটু ভারি খাবার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তাই সরিষার তেলে পুরান ঢাকার বিফ তেহারি তৈরি করে খেতে পারেন আজ। আর তাই সরিষার তেলে পুরান ঢাকার বিফ তেহারির রেসিপি তুলে ধরা হলো প্রিয় পাঠকদের জন্য।

    পুরান ঢাকার বিফ তেহারি

    তো চলুন আর দেরি নয়; এবার দেখে নিই রেসিপিটি-

    উপকরণ-১
    ১. বড় দুই টুকরো দারুচিনি
    ২. ৮/১০টি এলাচ
    ৩. অর্ধেক জায়ফল
    ৪. ৩টি জয়ত্রি
    ৫. ১৫টি কালো গোল মরিচ
    ৬. লবঙ্গ ৫টি (সব মসলা গ্রাইন্ডারে গুঁড়ো করে নিতে হবে)।

    উপকরণ-২
    ১. গরুর মাংস এক কেজি (চর্বিসহ ছোট টুকরো করে নিতে হবে)
    ২. পোলাওয়ের চাল ৩ কাপ (আধা ঘণ্টা আগে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে)
    ৩. এক কাপ সরিষার তেল
    ৪. এক কাপ পেঁয়াজ কুচি
    ৫. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
    ৬. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
    ৭. দুই টেবিল চামচ ফেটানো টক দই
    ৮. কাঁচা মরিচ ৭/৮টি
    ৯. দুই টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ
    ১০. গোটা কাঁচা মরিচ ১০টি
    ১১. কেওড়া জল ২ টেবিল চামচ
    ১২. স্বাদমতো লবণ

    প্রস্তুত প্রণালি
    প্যানে এক কাপ সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। এরপর আদা, রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে ফালি করা কাঁচা মরিচ, রেডি করে রাখা তেহারি মসলা সবটুকু দিয়ে একটু কষিয়ে, মাংস দিয়ে নেড়ে দিয়ে ফেটানো টক দই ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ঢেকে মাংস রান্না করতে হবে। এসময় মাংসে পানি ছেড়ে দেবে ওই পানিতেই অল্প আঁচে মাংস ৪৫ থেকে ৫০ মিনিট রান্না করতে হবে। তেল ছেড়ে দিলে মাংস ওপর থেকে উঠিয়ে নিয়ে ওই মসলা তেলেই পোলাওয়ের চাল দিয়ে ২ থেকে ৩মিনিট ভেজে ৬ কাপ গরম পানি, গুঁড়া দুধ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। বলক এলে ১০টি কাঁচা মরিচ ও ২ টেবিল চামচ কেওড়া জল দিতে হবে। পানি কমে এলে মাংস দিয়ে ভালো করে চালের সাথে মিশিয়ে দিয়ে দমে রাখতে হবে চালটা ভালো মতো সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত। এরপর সিদ্ধ ডিম, বোরহানি, কাবাব দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সরিষার তেলে পুরান ঢাকার বিফ তেহারি।

    মুড়ির ইংরেজী অর্থ কী? অনেকেই বলতে পারেন না

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করবেন জেনে ঢাকার তেলে তেহারি নিন পুরান বিফ’ যেভাবে রান্না রিসিপি রেসিপি লাইফস্টাইল সরিষার
    Related Posts
    প্রোডাক্টিভ হওয়ার রুটিন

    প্রোডাক্টিভ হওয়ার রুটিন: সফলতার সহজ উপায়ে আপনার জীবনকে রূপান্তর করুন

    July 6, 2025
    দাম্পত্য জীবনে ভুল বোঝাবুঝি দূর করার সহজ উপায়

    দাম্পত্য জীবনে ভুল বোঝাবুঝি দূর করার সহজ উপায়: সুখী দাম্পত্যের চাবিকাঠি

    July 6, 2025
    ঘরে নিরাপদ থাকার উপায়

    গরিবদের সাহায্য করার ফজিলত: আত্মিক শান্তি

    July 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    প্রোডাক্টিভ হওয়ার রুটিন

    প্রোডাক্টিভ হওয়ার রুটিন: সফলতার সহজ উপায়ে আপনার জীবনকে রূপান্তর করুন

    দাম্পত্য জীবনে ভুল বোঝাবুঝি দূর করার সহজ উপায়

    দাম্পত্য জীবনে ভুল বোঝাবুঝি দূর করার সহজ উপায়: সুখী দাম্পত্যের চাবিকাঠি

    জঙ্গি

    বাংলাদেশে কোনো ধরনের জঙ্গি নেই: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা

    ঘরে নিরাপদ থাকার উপায়

    গরিবদের সাহায্য করার ফজিলত: আত্মিক শান্তি

    আশুরা

    আজ পবিত্র আশুরা

    নারীদের ব্যক্তিগত নিরাপত্তা

    নারীদের ব্যক্তিগত নিরাপত্তা: ঘরে নিরাপদ থাকার উপায়

    মাধ্যমিকের কারিকুলামে

    বড় পরিবর্তন আসছে মাধ্যমিকের কারিকুলামে, প্রাধান্য পাবে ‘জুলাই’

    Vivo V29e

    Vivo V29e বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    আত্মসমালোচনার উপকারিতা:জীবন বদলের হাতিয়ার

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী: লং ডিস্ট্যান্স সম্পর্কে টিকে থাকার উপায়

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.