Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি, খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি, খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন

    July 27, 2023Updated:July 27, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঝিঙে এমন একটা সবজি যা অনেকে খায় না। আবার কিছু মানুষ ঝিঙে দেখলেই মুখ ব্যাজার করে বসে। তবে যারা ভালোবাসে তারা কিন্তু এর নানা পদ খেতে ভালোবাসেন। আজকের রেসিপি ঝিঙে দিয়ে বানানো মুচমুচে এক বড়া।

    ঝিঙের মুচমুচে বড়া একবার খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন!

    বিশ্বাস করুন যারা অপছন্দের দলে ঝিঙেকে নিয়ে তারাও গবগব করে খাবে এই বড়া। অতন্ত সুস্বাদু খেতে এই তেলেভাজা। একবার হলেও ট্রাই করে দেখুন। বিশেষ করে এই বর্ষার মরশুমে বিকেল বেলায় এক বাটি মুড়ি, গরম গরম চা আর ঝিঙের এই বড়া, জাস্ট ওয়েদারের সাথে ফাটাফাটি ম্যাচ করবে। আর বেশি কথা না বাড়িয়ে ঝটপট দেখে নেওয়া যাক ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি।

    উপকরণঃ

    • ঝিঙে একটা
    • বেসন ৩-৪ চা চামচ
    • চালের গুঁড়ো দেড় চামচ
    • লবণ স্বাদ অনুযায়ী
    • লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
    • কালোজিরে ১/৩ চামচ
    • হলুদ ১/৩ চামচ
    • হালকা গরম সাদা তেল দেড় চামচ
    • বেকিং সোডা ১ চামচ
    • জল প্রয়োজন মত
    • ভাজার জন্য তেল

    বানানোর পদ্ধতিঃ

    ঝিঙে ভালো করে ধুয়ে আগে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর দুটো টুকরো করুন। এবার এক একটা টুকরো থেকে মাঝখান দিয়ে কেটে আরও দুই টুকরো করুন। এবার এক একটা টুকরো নিয়ে উপরের দিক থেকে লম্বা করে চিরে দিন। নিচে দেওয়া ছবির মত ঠিক দেখতে হবে।

    একটি বাটিতে বেসন ৩-৪ চা চামচ, চালের গুঁড়ো দেড় চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ, কালোজিরে ১/৩ চামচ, হলুদ ১/৩ চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর জল অল্প অল্প করে দিয়ে একটা ব্যাটার বানান। ব্যাটার খুব পাতলা বা খুব ঘন হবে না। চপের জন্য যেমন বেসনের ব্যাটার বানাতে লাগে ঠিক তেমনটা হবে। এবার এতে সাদা তেল দেড় চামচ হালকা গরম করে দিন। ভালো করে ফেটিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রাখুন। তারপর এতে বেকিং সোডা ১ চামচ মিশিয়ে দিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করুন। গরম হলে ঝিঙের টুকরো নিয়ে ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে বাদামী করে ভেজে নিন। এভাবে সব কটা টুকরো ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ঝিঙের মুচমুচে বড়া। সামান্য বিট লবণ ছড়িয়ে চা মুড়ি দিয়ে উপভোগ করুন। বানিয়ে খেয়ে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন কেমন লাগলো আজকের এই রেসিপি।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আজীবন একবার খেলে ঝিঙের থাকবে বড়া বড়ার মুখে মুচমুচে রেসিপি লাইফস্টাইল লেগে স্বাদ
    Related Posts
    Red Meat

    লাল মাংস খাওয়ার আগে কিছু পরামর্শ জেনে নিন

    June 7, 2025
    Buy

    অনলাইন কেনাকাটায় ভুলেও যা করবেন না

    June 7, 2025
    লাইফস্টাইল ডেস্ক : পুরুষদের ব্রেস্ট গ্যান্ড বড় হয়ে যাওয়াকে গাইনেকোমাস্টিয়া বলে। এটি এমন একটি অবস্থা, যখন পুরুষদের স্তনের কোষ ফুলে যায়। শরীরের বিশেষ দুটি হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে গেলে এ অবস্থা হতে পারে। তবে যদি শুধু চর্বি জমার কারণে স্তন বড় হয়ে থাকে, তা হলে তা গাইনেকোমাস্টিয়া নয়। তখন তা পরিচিত হয় সিউডোগাইনেকোমাস্টিয়া নামে। গাইনেকোমাস্টিয়া নবজাতক, বয়ঃসন্ধিকাল ও বয়স্ক পুরুষের মধ্যে বেশি দেখা যায়। এর মধ্যে বয়ঃসন্ধিকালীন গাইনেকোমাস্টিয়া বেশি উদ্বেগের কারণ। সাধারণভাবে ৭৫ শতাংশ পুরুষের বয়ঃসন্ধিকালে খুব অল্প সময়ের জন্য স্তন বড় হওয়ার মতো পরিস্থিতি দেখা দিতে পারে। কারও কারও ক্ষেত্রে ১০ বছর বয়সে দেখা গেলেও মূলত ১৩ থেকে ১৪ বছর বয়সে এটি বেশিসংখ্যক ছেলের মধ্যে দেখা যায়। বয়ঃসন্ধিকালীন হরমোনজনিত পরিবর্তনের কারণে এমনটা হয়। এ অবস্থা সাধারণত দুই বছরের মধ্যে কমে যায়। কারণ জন্মগত ও পারিবারিক কিছু কারণও গাইনেকোমাস্টিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে। পাশাপাশি যেসব রোগ শরীরে ইস্ট্রোজেন হরমোনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় বা অ্যান্ড্রোজেন হরমোনের মাত্রা কমিয়ে দেয়, বিশেষ করে অণ্ডকোষ, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি, ফুসফুস বা লিভারের রোগে আক্রান্ত হলে এবং কিছু ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ায় গাইনেকোমাস্টিয়া দেখা দিতে পারে। পুরুষদের ব্রেস্ট গ্যান্ড বড় হওয়ার পেছনে ইস্ট্রোজেন নামক মেয়েলি হরমোনের আধিক্যকে বড় কারণ হিসেবে ধরা হয়। কিছু ওষুধ খেলেও গাইনেকোমাস্টিয়া হতে পারে, যেমন কেটকেনাজোল, সিমেটিডিন। এ ছাড়া কুষ্ঠ রোগ, লিভারের সমস্যা, কিডনির সমস্যা, ফাস্ট ফুড, অতিরিক্ত ওজন, হরমোনের সমস্যা বয়ঃসন্ধি গাইনেকোমাস্টিয়ার উল্লেখযোগ্য কারণ হিসেবে ধরা হয়। চিকিৎসা হরমোনের সমস্যা থাকলে হরমোন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। অনেকে বলেন ওষুধের মাধ্যমে স্তন ছোট করা যায়। কিন্তু আজ পর্যন্ত কোনো রোগীর স্তন ওষুধের মাধ্যমে ছোট হতে দেখা যায়নি। স্তন ছোট করতে চাইলে অপারেশন ছাড়া অন্য কোনো উপায় নেই। নিয়মিত ফাস্ট ফুড খাবার কারণে চর্বি জমে যাদের স্তন বড় হয়েছে, তারা ফাস্ট ফুড খাওয়া বন্ধ করলে এবং ওজন কমালে স্তন কিছুটা ছোট হয়। নিয়মিত ব্যায়ামের মাধ্যমেও বড় স্তন কিছুটা ছোট করা সম্ভব কিছু রোগীর ক্ষেত্রে। কিন্তু পুরোপুরি তা কমবে না। পুরুষালি বুক চাইলে অপারেশন প্রয়োজন। ডা. এস এম বখতিয়ার কামাল, সহকারী অধ্যাপক, ঢাকা মেডিকেল কলেজ

    কিছু পুরুষদের বুক মেয়েদের মত কেন বড় হয়? অনেকেই জানেন না

    June 7, 2025
    সর্বশেষ খবর
    নামাজের সময়সূচি ২০২৫

    নামাজের সময়সূচি : ৮ জুন, ২০২৫

    আজকের টাকার রেট

    আজকের টাকার রেট : ৮ জুন, ২০২৫

    ২২ ক্যারেট সোনার দাম

    ২২ ক্যারেট সোনার দাম : আজকে বাংলাদেশে স্বর্ণের দাম কত?

    খালেদা জিয়ার সঙ্গে ঈদের শুভেচ্ছা বিনিময় করলেন দলের শীর্ষ নেতারা

    বঙ্গভবনে রাষ্ট্রপতির সঙ্গে সেনাপ্রধানের সস্ত্রীক ঈদ শুভেচ্ছা বিনিময়

    BGB

    চামড়া পাচার রোধে সীমান্তে কঠোর অবস্থানে বিজিবি

    Lather

    নির্ধারিত দামে চামড়া কিনছে না সাভারের আড়তদাররা

    Rain

    টানা ৫ দিন বৃষ্টির পূর্বাভাস

    DMC

    ঢাকায় কোরবানি করতে গিয়ে আহত শতাধিক

    Deepika

    মুম্বাইয়ের বৃষ্টিতে ভিজে দীপিকার প্রথম প্রেম, কে সেই প্রেমিক?

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.