Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি, খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি, খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন

    July 27, 2023Updated:July 27, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঝিঙে এমন একটা সবজি যা অনেকে খায় না। আবার কিছু মানুষ ঝিঙে দেখলেই মুখ ব্যাজার করে বসে। তবে যারা ভালোবাসে তারা কিন্তু এর নানা পদ খেতে ভালোবাসেন। আজকের রেসিপি ঝিঙে দিয়ে বানানো মুচমুচে এক বড়া।

    Advertisement

    ঝিঙের মুচমুচে বড়া একবার খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন!

    বিশ্বাস করুন যারা অপছন্দের দলে ঝিঙেকে নিয়ে তারাও গবগব করে খাবে এই বড়া। অতন্ত সুস্বাদু খেতে এই তেলেভাজা। একবার হলেও ট্রাই করে দেখুন। বিশেষ করে এই বর্ষার মরশুমে বিকেল বেলায় এক বাটি মুড়ি, গরম গরম চা আর ঝিঙের এই বড়া, জাস্ট ওয়েদারের সাথে ফাটাফাটি ম্যাচ করবে। আর বেশি কথা না বাড়িয়ে ঝটপট দেখে নেওয়া যাক ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি।

    উপকরণঃ

    • ঝিঙে একটা
    • বেসন ৩-৪ চা চামচ
    • চালের গুঁড়ো দেড় চামচ
    • লবণ স্বাদ অনুযায়ী
    • লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
    • কালোজিরে ১/৩ চামচ
    • হলুদ ১/৩ চামচ
    • হালকা গরম সাদা তেল দেড় চামচ
    • বেকিং সোডা ১ চামচ
    • জল প্রয়োজন মত
    • ভাজার জন্য তেল

    বানানোর পদ্ধতিঃ

    ঝিঙে ভালো করে ধুয়ে আগে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর দুটো টুকরো করুন। এবার এক একটা টুকরো থেকে মাঝখান দিয়ে কেটে আরও দুই টুকরো করুন। এবার এক একটা টুকরো নিয়ে উপরের দিক থেকে লম্বা করে চিরে দিন। নিচে দেওয়া ছবির মত ঠিক দেখতে হবে।

    একটি বাটিতে বেসন ৩-৪ চা চামচ, চালের গুঁড়ো দেড় চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ, কালোজিরে ১/৩ চামচ, হলুদ ১/৩ চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর জল অল্প অল্প করে দিয়ে একটা ব্যাটার বানান। ব্যাটার খুব পাতলা বা খুব ঘন হবে না। চপের জন্য যেমন বেসনের ব্যাটার বানাতে লাগে ঠিক তেমনটা হবে। এবার এতে সাদা তেল দেড় চামচ হালকা গরম করে দিন। ভালো করে ফেটিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রাখুন। তারপর এতে বেকিং সোডা ১ চামচ মিশিয়ে দিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করুন। গরম হলে ঝিঙের টুকরো নিয়ে ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে বাদামী করে ভেজে নিন। এভাবে সব কটা টুকরো ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ঝিঙের মুচমুচে বড়া। সামান্য বিট লবণ ছড়িয়ে চা মুড়ি দিয়ে উপভোগ করুন। বানিয়ে খেয়ে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন কেমন লাগলো আজকের এই রেসিপি।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আজীবন একবার খেলে ঝিঙের থাকবে বড়া বড়ার মুখে মুচমুচে রেসিপি লাইফস্টাইল লেগে স্বাদ
    Related Posts
    করোনার পর স্বাস্থ্য সচেতনতা

    করোনার পর স্বাস্থ্য সচেতনতা: নতুন জীবন শুরুর পথ

    June 29, 2025
    বিয়ের আগে মেয়েদের মানসিক প্রস্তুতি

    বিয়ের আগে মেয়েদের মানসিক প্রস্তুতি নিয়ে আলোচনা

    June 29, 2025
    গরুর মাংস সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি

    গরুর মাংস সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি: জানুন প্রয়োজনীয় টিপস

    June 29, 2025
    সর্বশেষ খবর
    পিনাকী

    ‘ফজর আলী আগে আ. লীগ করত’, মুরাদনগরের ঘটনায় যা বললেন পিনাকী

    Nokia Magic Max

    Nokia Magic Max: Nokia’s Comeback Flagship with 144MP Camera & 6900mAh Battery

    গোল্ডেন মনির

    এবার দুদকের মামলায় খালাস গোল্ডেন মনির

    বাঘাইড়

    পদ্মায় ধরা পড়ল ৪২ কেজির বিশাল বাঘাইড়, ৬২ হাজার টাকায় বিক্রি

    পাভেল

    ‘এখন দেশের অবস্থা আরও খারাপ, আমরা ভুল করে ফেলেছি’

    Manikganj

    পরিবেশ রক্ষায় সচেতনতা বাড়াতে শিক্ষার্থীদের মাঝে গাছের চারা বিতরণ

    কাঁটা লাগা

    ‘কাঁটা লাগা’ গানের জন্য কত পারিশ্রমিক পেয়েছিলেন শেফালি?

    iPhone 17 Pro

    iPhone 17 Pro সিরিজে থাকছে ‘ভ্যাপর চেম্বার’ কুলিং প্রযুক্তি

    হাসনাত

    “আমার দিকে পাথর ছুড়লেও, আমি ফুল দিয়ে বুকে টেনে নেব”-হাসনাত আব্দুল্লাহ

    এনসিপির কর্মসূচি

    জুলাই ঘিরে এনসিপির কর্মসূচি ঘোষণা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.