Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি, খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি, খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন

    July 27, 2023Updated:July 27, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ঝিঙে এমন একটা সবজি যা অনেকে খায় না। আবার কিছু মানুষ ঝিঙে দেখলেই মুখ ব্যাজার করে বসে। তবে যারা ভালোবাসে তারা কিন্তু এর নানা পদ খেতে ভালোবাসেন। আজকের রেসিপি ঝিঙে দিয়ে বানানো মুচমুচে এক বড়া।

    ঝিঙের মুচমুচে বড়া একবার খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে আজীবন!

    বিশ্বাস করুন যারা অপছন্দের দলে ঝিঙেকে নিয়ে তারাও গবগব করে খাবে এই বড়া। অতন্ত সুস্বাদু খেতে এই তেলেভাজা। একবার হলেও ট্রাই করে দেখুন। বিশেষ করে এই বর্ষার মরশুমে বিকেল বেলায় এক বাটি মুড়ি, গরম গরম চা আর ঝিঙের এই বড়া, জাস্ট ওয়েদারের সাথে ফাটাফাটি ম্যাচ করবে। আর বেশি কথা না বাড়িয়ে ঝটপট দেখে নেওয়া যাক ঝিঙের মুচমুচে বড়ার রেসিপি।

    উপকরণঃ

    • ঝিঙে একটা
    • বেসন ৩-৪ চা চামচ
    • চালের গুঁড়ো দেড় চামচ
    • লবণ স্বাদ অনুযায়ী
    • লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
    • কালোজিরে ১/৩ চামচ
    • হলুদ ১/৩ চামচ
    • হালকা গরম সাদা তেল দেড় চামচ
    • বেকিং সোডা ১ চামচ
    • জল প্রয়োজন মত
    • ভাজার জন্য তেল

    বানানোর পদ্ধতিঃ

    ঝিঙে ভালো করে ধুয়ে আগে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর দুটো টুকরো করুন। এবার এক একটা টুকরো থেকে মাঝখান দিয়ে কেটে আরও দুই টুকরো করুন। এবার এক একটা টুকরো নিয়ে উপরের দিক থেকে লম্বা করে চিরে দিন। নিচে দেওয়া ছবির মত ঠিক দেখতে হবে।

    একটি বাটিতে বেসন ৩-৪ চা চামচ, চালের গুঁড়ো দেড় চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ, কালোজিরে ১/৩ চামচ, হলুদ ১/৩ চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর জল অল্প অল্প করে দিয়ে একটা ব্যাটার বানান। ব্যাটার খুব পাতলা বা খুব ঘন হবে না। চপের জন্য যেমন বেসনের ব্যাটার বানাতে লাগে ঠিক তেমনটা হবে। এবার এতে সাদা তেল দেড় চামচ হালকা গরম করে দিন। ভালো করে ফেটিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রাখুন। তারপর এতে বেকিং সোডা ১ চামচ মিশিয়ে দিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করুন। গরম হলে ঝিঙের টুকরো নিয়ে ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে বাদামী করে ভেজে নিন। এভাবে সব কটা টুকরো ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ঝিঙের মুচমুচে বড়া। সামান্য বিট লবণ ছড়িয়ে চা মুড়ি দিয়ে উপভোগ করুন। বানিয়ে খেয়ে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন কেমন লাগলো আজকের এই রেসিপি।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আজীবন একবার খেলে ঝিঙের থাকবে বড়া বড়ার মুখে মুচমুচে রেসিপি লাইফস্টাইল লেগে স্বাদ
    Related Posts
    পেশোয়ারি গোশত

    মসলা ছাড়া পেশোয়ারি গোশত তৈরি করে ফেলুন

    June 8, 2025
    কোরবানির মাংস খাওয়া

    কোরবানির মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্যসম্মত ৪ টিপস

    June 8, 2025
    আবাসিক হোটেল

    আবাসিক হোটেলে উঠে ভুলেও যেসব কাজ করবেন না

    June 8, 2025
    সর্বশেষ খবর

    অবশেষে না ফেরার দেশে পাড়ি জমালেন ‘যমজ’ খ্যাত অভিনেত্রী তানিন

    Chhal Kapat

    Chhal Kapat: বিয়ের অনুষ্ঠানে রহস্যময় মৃত্যু, কে আসল খুনি?

    Bada Naam Karenge

    Bada Naam Karenge: সম্পর্কের জটিলতায় ভরা এক রোমান্টিক কমেডি!

    দেশে বাড়ছে করোনা, মাস্ক পরার অনুরোধ মন্ত্রণালয়ের

    বিশ্ব অ্যাক্রেডিটেশন দিবস-২০২৫

    সরকার মাঝারি-ক্ষুদ্র শিল্পের বিকাশে খুবই আন্তরিক: প্রধান উপদেষ্টা

    পেশোয়ারি গোশত

    মসলা ছাড়া পেশোয়ারি গোশত তৈরি করে ফেলুন

    হ্যালো মিনি

    হ্যালো মিনি: এক অজানা ভয়ের ছায়ায় ঢাকা রোমাঞ্চকর প্রেমের গল্প!

    কোরবানির মাংস খাওয়া

    কোরবানির মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্যসম্মত ৪ টিপস

    গরুর মাংস - শরীর

    গরুর মাংস যেভাবে খেলে শরীরকে চাঙা হবে

    মিষ্টি জান্নাত

    স্টেজ শো করেই কাটাচ্ছেন মিষ্টি জান্নাত

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.