Author: rskaligonjnews

লাইফস্টাইল ডেস্ক: হিজরি জিলহজ মাসের ১০ তারিখে ঈদুল আজহা পালন করেন মুসলমানরা। ঈদুল আজহার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ পশু কোরবানি। যার যার সাধ্য অনুযায়ী পশু কোরবানি করে থাকেন। তবে কোরবানির পশু জবাইয়ের আগে ও পরে কিছু সতর্কতা অবলম্বন করতে হয়। আসুন জেনে নেই পশু কোরবানির আগে যা যা করণীয়- কোরবানির পশুকে কোরবানির আগের রাত ১০টার পর থেকে কোনো প্রকার খাদ্য খাওয়ানো যাবে না; একমাত্র পানি ছাড়া। প্রচুর পরিমাণ পরিষ্কার নিরাপদ পানি পান করাতে হবে। শীতকাল হলে পানি হালকা গরম করে নিতে হবে। সকালে ঈদের মাঠে খাওয়ার আগে কোরবানির পশুকে উত্তমরূপে সাবান দিয়ে গোসল করাতে হবে। পশুকে কোরবানি করার মুহূর্তে তাকে শোয়ানোর…

জুমবাংলা ডেস্ক: আজ ২৯ জুন ২০২৩, বুধবার। আসুন একনজরে জেনে নেওয়া যাক ইতিহাসের এই দিনে ঘটে যাওয়া উল্লেখযোগ্য ঘটনা, বিশিষ্টজনদের জন্ম-মৃত্যুদিনসহ গুরুত্বপূর্ণ আরও কিছু বিষয়- ঘটনাবলি: ১৬১৩ সালে আজকের এই দিনে শেক্সপিয়ারের গ্লোব থিয়েটার ভস্মীভূত হয়। ১৭৫৭ সালে আজকের এই দিনে লর্ড ক্লাইভ মুর্শিদাবাদে প্রবেশ করেন এবং মীরজাফর বাংলা বিহার ও উড়িষ্যার নবাব হন। ১৮০৭ সালে আজকের এই দিনে রাশিয়া-তুরস্ক যুদ্ধে অ্যাডমিরাল দিমিত্রি সেনিয়াভিন অটোমান নৌবহর ধ্বংস করেন। ১৮১৭ সালে আজকের এই দিনে ব্রিটিশ পার্লামেন্টে ট্রেড ইউনিয়ন আইন পাস। ১৮৬৮ সালে আজকের এই দিনে প্রেস অ্যাসোসিয়েশনের নিউজ এজেন্সি প্রতিষ্ঠিত হয়। ১৯১৩ সালে আজকের এই দিনে নরওয়েতে মহিলাদের ভোটাধিকার প্রদান। ১৯১৩…

স্পোর্টস ডেস্ক: ওয়ানডে বিশ্বকাপ বাছাইয়ের সুপার সিক্স পর্বে আজ (২৯ জুন) মাঠে নামবে জিম্বাবুয়ে এবং ওমান। সেই সঙ্গে আছে অ্যাশেজের দ্বিতীয় টেস্টের মাঠে দ্বিতীয় দিন। এ ছাড়া রয়েছে তামিল নাড়ু প্রিমিয়ার লিগ। অ্যাশেজ : লর্ডস টেস্ট, দ্বিতীয় দিন ইংল্যান্ড–অস্ট্রেলিয়া বিকেল ৪টা, সনি স্পোর্টস টেন ৫ বিশ্বকাপ বাছাই : সুপার সিক্স জিম্বাবুয়ে–ওমান বেলা ১টা, গাজী টিভি ও স্টার স্পোর্টস ১ তামিল নাড়ু প্রিমিয়ার লিগ মাদুরাই–ত্রিচি সন্ধ্যা ৭টা ৪৫ মিনিট, স্টার স্পোর্টস ৩ https://inews.zoombangla.com/argentina-congratulated-bangladesh-on-eid/

লাইফস্টাইল ডেস্ক: গরুর কড়াই গোস্ত পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া যাবে না। কোরবানির ঈদের সবচেয়ে পছন্দের মাংস রান্নার মধ্যে গরুর কড়াই গোস্ত অন্যতম। গরুর কড়াই গোস্ত পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া যাবে না। আজ জেনে নিন কড়াই গোস্ত রেসিপি – উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদগুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মাংসের মসলা ১ চা চামচ, দারচিনি ও এলাচ ৩/৪ টুকরো, জয়ফল, জয়ত্রী বাটা ১ চা চামচ, টক দই ১ কাপ, টমেটো কিউব ১ কাপ, তেজপাতা ২টি, তেল ১ কাপ, রসুন কোয়া ২/৩টি, লবণ পরিমাণ মতো। প্রস্তুত প্রণালী: গরুর মাংস ধুয়ে নিয়ে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: গরুর গোস্ত পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া যাবে না। কোরবানির ঈদে এই পছন্দের গোস্ত দিয়ে রান্না করতে পারেন কষা মাংস। চলুন জেনে নেই রেসিপি- উপকরণ:- মাটন – ১ কেজি। আদা – ২ ইঞ্চি। রসুন – ২০ কোয়া। পিঁয়াজ – ৪ টে বড় সাইজের (১ টা পেস্ট আর বাকি ৩ টে কাটা)। পেঁপে – ৪/৫ টুকরো। টক দই – আধা কাপ। চিনি – আধা চা চামচ। নুন – স্বাদ মতো। গোটা গরম মসলা – প্রয়জন অনুযায়ী। তেজপাতা – ৩ টে। হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ। ধোনে – ১ চা চামচ। জিরে গুঁড়ো – ২ টেবিল চামচ। কাঁচা লঙ্কা –…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: সহজ এবং সবার প্রিয় গরুর মাংসের শাহী রেজালা রেসিপিটি সবার খুব পরিচিত। জেনে নিন কীভাবে গরুর মাংসের রেজালা তৈরি করবেন। যা লাগবে: ১ কেজি গরুর মাংস, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ জিরা, ধনিয়া, লবণ, কিশমিশ, আলু বুখারা, টক দই, বাদাম বাটা, চিনি, কাঁচা মরিচ বাটা বা পেস্ট, জয়ফল/ জয়ত্রী/ পুস্তদানা, গরম মসলা (এলাচি/ দারুচিনি) তেজপাতা ও তেল। যেভাবে রান্না করবেন: মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার সব উপকরণ পরিমাণমতো নিয়ে দই আর অল্প পানি দিয়ে একসাথে মিশিয়ে ঘণ্টাখানেক প্রস্তুত করে রেখে দিন। এরপর মাংসে তেল, কাঁচামরিচ পেস্ট, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, হলুদ, জিরা, ধনিয়া, লবণ,…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: গরুর মাথার মাংস পছন্দ করেন না এই রকম মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। কিন্তু গরুর মাথা রান্না করা কিন্তু খুব সহজ নয়। সঠিক পদ্ধতিতে আর সঠিক মসলার ব্যবহারেই পারে গরুর মাথার মাংসকে বাড়তি স্বাদ দিতে। তাই চলুন দেখি গরুর মাথা রান্নার সহজ উপায়। উপকরণ: গরুর মাথার মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষার তেল আধা কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, তেজপাতা ২টি ও গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ। প্রস্তুত প্রণালী: তেলে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে হলুদ গুঁড়া,…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: রেস্তোরাঁতে যারা খেয়ে অভ্যস্ত তারা বাড়িতেও রান্না করে নিতে পারেন মজাদার কিছু রান্না। গার্লিক বিফ এই রকম একটি খাবার আইটেম। ঝাল প্রিয় মানুষের জন্য অনেক পছন্দের মাংসের আইটেম এটি। গার্লিক বিফ অনেকেরই প্রিয় খাবার। আজ জেনে নিন গার্লিক বিফ রেসিপি উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, রসুনের কোয়া ৬/৭টি, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, টেস্টিং সল্ট সামান্য, তেল আধা কাপ, মাংসের মসলা আধা চা চামচ, টমেটো সস আধা কাপ, টক দই ১…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: কোরবানির পর গরুর জিব অনেকই ফেলে দেন। কিন্তু গরুর বিজ দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার রেসিপি ‘রসুনে ভুনা গরুর জিব’ আসুন জেনে নেওয়া যাক রিসিপি- উপকরণ: গরুর জিব ১ কেজি, আস্ত রসুনের কোষ ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ অংশ, পেঁয়াজ কিউব কাট ১ কাপ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া দেড় চা-চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া ২ চা-চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ, গরমমসলা (আস্ত) আন্দাজমতো, টালা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, পানি পরিমাণমতো। প্রণালি: পানি গরম করে গরুর জিব ভালো করে সেদ্ধ করে পরিষ্কার করে নিন। জিবের ওপরের স্তরটা উঠিয়ে নিতে হবে। তারপর…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ঈদে মাংসের পাশাপাশি গরুর ভুঁড়িও অনেকের কাছে দারুণ পছন্দের একটি খাবার। গরুর মাংস থেকে এর স্বাদ কোনো অংশে কম নয়। ভূঁড়ি ভালোভাবে কষিয়ে রান্না করলে কোনো রকম বোটকা গন্ধ থাকে না। এটি গরম ভাত, খিচুড়ি বা রুটির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। উপকরণ: গরুর ভুঁড়ি ১ কেজি, পেঁয়াজ কিউব কাট ১ কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা সিকি কাপ, গরমমসলা (এলাচি ৪/৫টা, দারুচিনি ৩/৪ টুকরা), কাঁচা মরিচ কয়েকটা, লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, আস্ত রসুনের কোয়া ৮/১০টা, শর্ষের তেল সিকি কাপ, লবণ স্বাদমতো,…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: গরু কিংবা খাসির ভুঁড়ি রান্না খেতে যতই সুস্বাদু হোক, এটি পরিষ্কারের ঝক্কির কারণে অনেকেই খেতে চান না। চুন দিয়ে বা সময়সাপেক্ষ উপায় ছাড়াও কিন্তু ভুঁড়ি পরিষ্কার করা যায়। ভুঁড়ির গন্ধ দূর করে ঝটপট পরিষ্কার করতে চাইলে সহজ কিছু উপায় জেনে নিন। ১। লেবুর সাহায্যে দুটি পাকা লেবু থেকে রস বের করে নিন। ফুটন্ত গরম পানি ঢালুন একটি বড় গামলায়। এর মধ্যে লেবুর রস মিশিয়ে ভুঁড়ি ভিজিয়ে রাখুন। ভেজানোর আগে বড় করে কয়েকটি টুকরা করে নেবেন। এক থেকে দুই মিনিট ভিজিয়ে রেখে উঠিয়ে নিন। একটি স্টিলের চামচের সাহায্যে আঁচড়ে কালো অংশটি উঠিয়ে ফেলুন। ২। লবণ-পানিতে লবণ মিশ্রিত পানিতে বড়…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ঝুরা মাংস অনেকদিন পর্যন্ত রাখা যায়। ছোট বড় সবাই এই মাংস পছন্দ করে। গতানুগতিক মাংস খেতে যখন আর ভালো লাগে না তখন ঝুরা মাংস খাবারে বাড়তি স্বাদ যোগ করে। আজ জেনে নিন গরুর ঝুরা মাংস রেসিপি – উপকরণ: গরুর মাস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, ১ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ রসুন বাটা, লবণ স্বাদমতো, ১ চামচ গোলমরিচ বাটা, ১ চামচ জিরা বাটা, ধনে বাটা ১ চামচ, বাদাম বাটা ১/২ চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ, মরিচ গুঁড়া ১/২ চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, সরষে বাটা ১/২ চামচ, এলাচি-দারুচিনি-লবঙ্গ কয়েকটা, তেজপাতা ৩-৪টা, তেল ১ কাপ ও গরম মসলা…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: গরুর মাংস অনেক স্বাদের এবং অনেকের কাছেই খুব প্রিয় । গরুর মাংস স্বাদে অতুলনীয় এবং পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় ঝটপট সরিষা বাটায় গরুর মাংস রান্না করবেন। উপকরণ: – গরুর মাংস ৭০০ গ্রাম – পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ – তেজপাতা ৩টি – এলাচ ৩টি – দারুচিনি ৩টি – শুকনা মরিচ ৩পিস – হলুদ গুঁড়া সামান্য পরিমাণ – মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ – আদা বাটা ১ চা চামচ – রসুন বাটা ১ চা চামচ – মেথি বাটা ১ চা চামচ – আদা কুচি ১ চা চামচ – রসুন কুচি ১ চা চামচ – পেঁয়াজ বাটা…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: সব সময় যারা রেস্তোরাঁতে খেয়ে অভ্যস্ত তারা এই ঈতে বাড়িতেও রান্না করে নিতে পারেন মজাদার কিছু রান্না। আচারি বিফ ভুনা এই রকম একটি খাবার আইটেম। আসুন জেনে নেই রেসিপি- উপকরণ: গরুর রানের মাংস চর্বিসহ ২ কেজি, পাঁচফোড়ন গুঁড়া আধা চা-চামচ, আস্ত পাঁচফোড়ন আধা চা-চামচ, আস্ত শুকনা মরিচ ৪–৫ টি, আস্ত কাঁচা মরিচ ৫–৬টি, আস্ত জিরা আধা চা-চামচ, তেজপাতা ২টি, লবণ স্বাদমতো, হলুদের গুঁড়া দেড় চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া স্বাদমতো, ধনে গুঁড়া আধা চা-চামচ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, আস্ত রসুনের কোয়া ১০/১২টি, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, সরিষার তেল আধা কাপ, সাদা শর্ষেবাটা আধা চা-চামচ, টমেটো পেস্ট ১ চা-চামচ,…

জুমবাংলা ডেস্ক: আজ (বুধবার, ২৮ জুন ২০২৩) ভাগ্যরেখা অনুযায়ী আপনার আজকের দিনটি কেমন কাটতে পারে? ব্যক্তি, পারিবারিক ও কর্মক্ষেত্র সম্পর্কে কী বলছে জ্যোতিষশাস্ত্র? এই বিষয়গুলো সম্পর্কে যারা দিনের শুরুতে আগাম কিছুটা ধারণা নিয়ে রাখতে চান, তারা একবার পড়ে নিতে পারেন আজকের রাশিফল। মেষ- দুপুরের পরে দিনটি ভালো কাটলেও মানসিক চাপ থাকবে। আজ সরকারি কাজে সতর্কতা অবলম্বন করুন, তা না হলে লোকসান হতে পারে। পারিবারিক সম্পর্কের প্রতি সৎ থাকুন। ভুল আচরণের কারণে পারিবারিক পরিবেশ দূষিত করবেন। মানসিক চাপের কারণে স্বাস্থ্যে ওঠা-পড়া থাকতে পারে। বৃষ- আইনি কাজে সমস্যা বাড়তে পারে। কাজের ভালো সুযোগ আসতে পারে। ব্যবসায়ীদের ব্যবসায়িক কাজে দূরের যাত্রা করতে হতে…

জুমবাংলা ডেস্ক: আগামীকাল বৃহস্পতিবার সারা দেশব্যাপী উদযাপিত হবে পবিত্র ঈদুল আজহা। এদিন সারা দেশেই মোটামুটি বৃষ্টি হতে পারে। তবে দেশের দক্ষিণাঞ্চল ও উপকূলীয় বিভাগগুলোতে বৃষ্টি কিছুটা কম থাকতে পারে। আবহাওয়া অধিফতর সূত্রে আরো জানা গেছে, ঈদের এই সময় তাপমাত্রা থাকবে স্বস্তিদায়ক ও সহনীয় পর্যায়ে। আবহাওয়া অধিদফতর জানিয়েছে, আজ ঢাকা, খুলনা, বরিশাল, চট্টগ্রাম ও সিলেট বিভাগের বেশির ভাগ জায়গায় বৃষ্টি হতে পারে। এ ছাড়া রংপুর, রাজশাহী ও ময়মনসিংহ বিভাগের অনেক জায়গায় হালকা থেকে মাঝারি বৃষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে। একই সঙ্গে দেশের কোথাও কোথাও মাঝারি ধরনের ভারি থেকে ভারি বর্ষণ হতে পারে। এ সময় সারা দেশে দিন ও রাতের তাপমাত্রা প্রায় অপরিবর্তিত থাকতে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: পবিত্র ঈদুল আজহা, মানে কোরবানির ঈদ। এই ঈদে বেশিরভাগ মানুষেরই খাদ্য তালিকায় থাকে গরুর মাংস। তবে গরুর মাংস শক্ত হওয়ায় ঝটপট রান্না করা যায় না, সময় লাগে। ফলে অনেকে মনে করেন প্রেসার কুকার ছাড়া গরুর মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ করার কোনো উপায় নেই। কিন্তু গরুর মাংসকে নরম ও দ্রুত সেদ্ধ করার বেশ কিছু সহজ পদ্ধতি রয়েছে। এ প্রতিবেদনে আলোচিত যেকোনো একটি পদ্ধতি অবলম্বন করে আপনি মাংসকে নরম ও দ্রুত সেদ্ধ করতে পারেন। লবণ: মাংস রান্নর আগে লবণ দিয়ে মেখে এক থেকে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর সব লবণ ধুয়ে ফলে রান্না করলে দ্রুত সেদ্ধ হবে। কিংবা মাংস রান্না করার…

জুমবাংলা ডেস্ক: আজ বুধবার, ২৮ জুন ২০২৩। আসুন, একনজরে জেনে নেওয়া যাক ইতিহাসের এই দিনে ঘটে যাওয়া উল্লেখযোগ্য ঘটনা, বিশিষ্টজনদের জন্ম-মৃত্যুদিনসহ গুরুত্বপূর্ণ আরও কিছু বিষয়- ঘটনাবলি: ১২৬৬ – মুসতানসির বিল্লাহ আব্বাসীয় খিলাফত লাভ করেন। ১৩৮৯ – অটোমান সামরিক বাহিনী সার্বিয়ান বাহিনীকে পরাজিত করে। ১৬৫৭ – দারা শিকোহ অনূদিত ‘শিক-ই আকবর’ প্রকাশিত হয়। ১৭৫৭ – মীর জাফর নবাব হন এবং রবার্ট ক্লাইভ বেঙ্গলের গভর্নর নিযুক্ত হন। ১৮২০ – প্রমাণিত হয় যে টমেটো বিষাক্ত নয়। ১৮৩৮ – ওয়েস্ট মিনস্টার অ্যাবেতে ব্রিটেনের রানী ভিক্টোরিয়ার অভিষেক ঘটে। ১৯১৯ – জার্মান ও মিত্রজোটের ভার্সাই চুক্তি স্বাক্ষরের মাধ্যমে প্রথম বিশ্বযুদ্ধের আনুষ্ঠানিক সমাপ্তি ঘটে। ১৯৫৪ – জওহরলাল…

স্পোর্টস ডেস্ক:  ভারতের বেঙ্গালুরুতে দক্ষিণ এশিয়ার ফুটবল শ্রেষ্ঠত্বের আসর সাফ চ্যাম্পিয়নশিপে আজ (২৮ জুন) গ্রুপ পর্বে নিজেদের শেষ ম্যাচে ভুটানের মুখোমুখি বাংলাদেশ। সেই সঙ্গে অ্যাশেজের দ্বিতীয় টেস্টে মাঠে নামছে ইংল্যান্ড ও অস্ট্রেলিয়া। এ ছাড়া আছে প্রো হকি লিগ। সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ লেবানন-মালদ্বীপ বিকেল ৪টা, টি স্পোর্টস বাংলাদেশ-ভুটান রাত ৮টা, টি স্পোর্টস অ্যাশেজ : লর্ডস টেস্ট, প্রথম দিন ইংল্যান্ড-অস্ট্রেলিয়া বিকেল ৪টা, সনি স্পোর্টস টেন ৫ এফআইএইচ প্রো হকি লিগ নেদারল্যান্ডস-নিউজিল্যান্ড রাত ১১টা ৩০ মিনিট, স্টার স্পোর্টস সিলেক্ট ২ https://inews.zoombangla.com/liverpools-french-defender/

জুমবাংলা ডেস্ক: দেশের অর্থনৈতিক চালিকাশক্তির অন্যতম একটি খাতের নাম রেমিট্যান্স। দেশের বাইরে গতর খেটে লাল-সবুজের পতাকার সমৃদ্ধি বৃদ্ধির জোগান দিয়ে আসছেন প্রবাসী শ্রমিকরা। প্রবাসীদের কষ্টার্জিত রেমিট্যান্সে গড়ে ওঠা স্তম্ভে মজবুত হয়েছে বাংলাদেশের অর্থনীতির ভিত। এক কোটির বেশি বাংলাদেশি প্রবাসী রয়েছেন বিভিন্ন দেশে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে পাড়ি জমানো এসব প্রবাসীদের লেনদেনের সুবিধার্থে জুমবাংলার আয়োজনে থাকছে কোন মুদ্রার বিনিময় হার কত বা টাকার রেট কত , তা জানার সু্যোগ। প্রবাসীদের লেনদেনের সুবিধার্থে ২৮ জুন ২০২৩ তারিখের মুদ্রার বিনিময় হার/টাকার রেট তুলে ধরা হলো। বিভিন্ন দেশের মুদ্রার সঙ্গে বাংলাদেশি টাকার আজকের বিনিময় হার জেনে নেওয়া যাক। বৈদেশিক মুদ্রার নাম-বাংলাদেশি টাকা ইউ এস ডলার…

কালীগঞ্জ (গাজীপুর) প্রতিনিধি: আসন্ন ঈদুল আযহা উপলক্ষ্যে উপজেলা প্রশাসন কর্তৃক গাজীপুরের কালীগঞ্জে বাজার এবং হোটেল-রেস্তোরাঁ মনিটর কার্যক্রম জোরদার করা হয়েছে। তারই অংশ হিসেবে নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট ইউএনও মো. আজিজুর রহমান ও উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) উম্মে হাফছা নাদিয়া যৌথভাবে দুটি ভ্রাম্যমান আদালত মাঠে নামে এবং উক্ত জরিমানা করা হয়। এ সময় ‍মূল্য তালিকা প্রদর্শন না করা, মেয়াদ উত্তীর্ণ পণ্য মজুদ ও অতিরিক্ত দামে পণ্য বিক্রয়ের বিষয়গুলো খতিয়ে দেখেন ভ্রাম্যমাণ আদালতের বিচারক। এছাড়াও লাইসেন্স না থাকায় বাংলাদেশ হোটেল ও রেস্তোরাঁ আইন ২০১৪ এর ১৯ ধারায় ৫টি মামলায় কালীগঞ্জ বাজার বাসস্ট্যান্ড এলাকার ৫টি হোটেল ও রেস্তোরাঁকে ২ হাজার টাকা করে ১০ হাজার টাকা জরিমানা…

জুমবাংলা ডেস্ক: বিশ্বকাপ বাছাইপর্বে আজ (২৭ জুন) মাঠে নামবে সাবেক বিশ্বচ্যাম্পিয়ন শ্রীলঙ্কা এবং স্কটল্যান্ড। সেই সঙ্গে সাফ চ্যাম্পিয়নশিপে নেপালের প্রতিপক্ষ পাকিস্তান। এ ছাড়া আছে প্রো হকি লিগ। বিশ্বকাপ ক্রিকেট বাছাইপর্ব শ্রীলঙ্কা-স্কটল্যান্ড বেলা ১টা, গাজী টিভি ও স্টার স্পোর্টস ১ সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ নেপাল-পাকিস্তান বিকেল ৪টা, টি স্পোর্টস ভারত-কুয়েত রাত ৮টা, টি স্পোর্টস প্রো হকি লিগ নেদারল্যান্ডস-নিউজিল্যান্ড (নারী) রাত ৯টা ১০ মিনিট, স্টার স্পোর্টস সিলেক্ট ২ নেদারল্যান্ডস-জার্মানি (পুরুষ) রাত ১১টা ৪০ মিনিট, স্টার স্পোর্টস সিলেক্ট ২ https://inews.zoombangla.com/%e0%a6%a1%e0%a6%be%e0%a6%9a%e0%a6%a6%e0%a7%87%e0%a6%b0-%e0%a6%85%e0%a6%ac%e0%a6%bf%e0%a6%b6%e0%a7%8d%e0%a6%ac%e0%a6%be%e0%a6%b8%e0%a7%8d%e0%a6%af-%e0%a6%9c%e0%a6%af%e0%a6%bc-%e0%a6%b6%e0%a7%87/

লাইফস্টাইল ডেস্ক: দেশে বাঙালি মুসলমানদের ঈদুল আজহা বা কোরবানির ঈদ মানেই নানা পদের গরুর মাংস রান্না। সকাল, দুপুর কিংবা রাত- সব বেলাতেই গরুর মাংসের কোনো না কোনো পদ থাকবেই পাতে! অনেকে সময় ঈদের ব্যস্ততা, সময়ের স্বল্পতা আর অতিরিক্ত ঝুট ঝামেলা এড়িয়ে চলার জন্য এক বা দুই পদের বেশি মাংস রান্না করতে চান না। আবার অনেকে রান্না করতে চাইলেও রেসিপি না জানার কারণে মজাদার গরুর মাংসের খাবার খাওয়া থেকে বঞ্চিত হন। আর তাই গরুর মাংস রান্নার কিছু স্পেশাল এবং সহজ রেসিপি দেওয়া হলো। যা জানলে আপনিও রান্না করে খেতে পারবেন মজাদার নানা পদের গরুর মাংসের খাবার। তো আসুন আসুন আর দেরি…

জুমবাংলা ডেস্ক: কোরবানি উপলক্ষে দেশের বিভিন্ন স্থানে বসেছে পশুর হাট। প্রস্তুত রাজধানীর পশুরহাটগুলোও। কোরবানির জন্য সবাই নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে হৃষ্টপুষ্ট গরু বা ছাগল কিনতে চায়। বড় গরু কিনতে গিয়ে স্টেরয়েড ট্যাবলেট কিংবা ইঞ্জেকশন দেওয়া গরু কিনে প্রতারিত হওয়ার আগেই সুস্থ গরু চেনার উপায়গুলো জেনে নিন। মোটাতাজা করা গরু চিনতে যেসব বিষয়ে খেয়াল রাখতে হবে- অস্বাভাবিক শ্বাস-প্রশ্বাসের গতি: কৃত্রিম উপায়ে মোটাতাজা করা গরুর ফুসফুস কিছুটা দুর্বল হয়ে থাকে ফলে বেশিক্ষণ শ্বাস ধরে রাখতে পারে না। দ্রুত শ্বাস-প্রশ্বাস গ্রহণ করে। একটু হাঁটলেই হাঁপায়, শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলো দুর্বল থাকে। খুব ক্লান্ত দেখায়। গরুর রানের মাংসের পুরুত্ব: স্বাভাবিক উপায়ে মোটাতাজা গরুর পেছনের রানের…

জুমবাংলা ডেস্ক: আর মাত্র দুদিন পরই অনুষ্ঠিত হবে পবিত্র ঈদুল আজহা। এই ঈদের অন্যতম অনুষঙ্গ পশু কোরবানি। তবে ভাবনার বিষয় হলো, ঈদের আগের দিন কিংবা আগের রাতে যে পশুটি আপনি হাট বা অন্য কোথাও থেকে কিনে এনে কোরবানি দেবেন, সে পশুটি কি আপনার আদরের বস্তুর মধ্যে পড়ে? ইসলাম তো সেই পশুটিকেই কোরবানি দিতে বলে- যে পশুটি সবচেয়ে আদরের। এ জন্য উত্তম হলো, গৃহপালিত পশু কোরবানি করা। কিন্তু যারা শহরে বসবাস করেন, তাদের সে সুযোগ নেই। তাই হাট থেকে পশু কিনে কোরবানি দিতে হয়। তবে যদি সম্ভব হয়, তাহলে অন্তত ঈদের তিন চার দিন আগে হাট থেকে পশু কিনে নিজ তত্ত্বাবধানে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: প্রশ্ন: আমি একজন বিবাহিত নারী। অনেক বছর হল আমাদের বিয়ে হয়েছে। আমার বিবাহিত জীবনে কোনো সমস্যা নেই। কিন্তু আমার স্বামীর একটা অভ্যাস নিয়েই সমস্যা আছে। সেটা নিয়েই অস্বস্তিতে পড়তে হয় আমায়। আসলে সারাদিন কাজ করার পর বাড়ি ফেরে আমার স্বামী। সেটা কোনো বড় কথা নয়। কিন্তু বাড়ি এসে বেশিরভাগ সময় ও বাথরুমেই থাকে। সবসময় নিজের ইয়ারফোন নিয়েই বাথরুমে যায়। বাথরুমেই বসে থাকে যতক্ষণ না পর্যন্ত আমি ওকে রাতের খাবার খেতে ডাকি। যখনই ও বাড়িতে থাকে, তখনই ও এমন করে। আমি জানি না ও ভিতরে কী করে। কী করব বুঝতে পারি না, কীভাবে সব ঠিক করব তাও বুঝতে পারি…

জুমবাংলা ডেস্ক: রাজধানীতে নির্দিষ্ট দিনে বিশেষ প্রয়োজনে দোকানপাট ও এলাকা বন্ধ রাখা হয়। মঙ্গলবার রাজধানীর যেসব মার্কেট ও দোকানপাট বন্ধ থাকবে তা নিচে দেওয়া হলো- বন্ধ থাকে যেসব মার্কেট- মোতালেব প্লাজা, বসুন্ধরা সিটি, সেজান পয়েন্ট, নিউ মার্কেট, চাঁদনী চক, চন্দ্রিমা মার্কেট, গাউছিয়া, ধানমন্ডি হকার্স, বদরুদ্দোজা মার্কেট, প্রিয়াঙ্গন শপিং সেন্টার, গাউসুল আজম মার্কেট, রাইফেলস স্কয়ার, অর্চাড পয়েন্ট, ক্যাপিটাল মার্কেট, ধানমন্ডি প্লাজা, মেট্রো শপিংমল, প্রিন্স প্লাজা, রাপা প্লাজা, আনাম র‌্যাংগস প্লাজা, কারওয়ান বাজার ডিআইটি মার্কেট, অর্চিড প্লাজা। যেসব এলাকার দোকানপাট বন্ধ থাকে- হাতিরপুল, কাঁঠালবাগান, মানিক মিয়া অ্যাভিনিউ, রাজাবাজার, মনিপুরীপাড়া, তেজকুনীপাড়া, ফার্মগেট, কারওয়ান বাজার, নীলক্ষেত, কাঁটাবন, এলিফ্যান্ট রোড, শুক্রাবাদ, সোবহানবাগ, ধানমন্ডি, হাজারীবাগ, জিগাতলা,…

জুমবাংলা ডেস্ক: কোরবানির পশুর মাংস তাজা ও টাটকা রাখাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আর সেটা তখনই সম্ভব হয়, যখন মাংসটা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যাবে। কোরবানির মাংস বাসায় আসার পর খোলা অবস্থায় অনেকক্ষণ ফেলে না রেখে ৪-৫ ঘণ্টার মধ্যেই তা সংরক্ষণ করতে হবে। তবে সেটা এমনভাবে করতে হবে, যেন এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ন থাকে। পশু জবাই করার সঙ্গে সঙ্গে মাংস ফ্রিজে না রাখাই ভালো। কারণ এরপর অন্তত চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা মাংস শক্ত থাকে। মাংস একটু নরম হওয়ার পর ধুয়ে পানি ভালো করে ঝরিয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন। এতে ফ্রিজে রাখলে অনেক দিন ভালো থাকবে। ফ্রিজে মাংস রাখার আগে তাপমাত্রা ঠিক আছে কি-না…

জুমবাংলা ডেস্ক: কোরবানি মুসলমানদের অন্যতম ধর্মীয় অনুষঙ্গ। মুসলিমদের বড় দুই আনন্দের দিনের মধ্যে ঈদুল আজহা একটি। আর ঈদুল আজহার প্রধান আকর্ষণ এবং বড় আমল হলো কোরবানি করা। একজন প্রকৃত মুসলমান নিজের অর্থে কেনা পশুটি আল্লাহর নামে উৎসর্গ করে জবাই করার মাধ্যমে মূলত নিজেকে আল্লাহর কাছে সমর্পণের শিক্ষা নেন। ভাগে কোরবানির পশুতে প্রত্যেক অংশীদারের অংশ সমান হতে হবে। এক্ষেত্রে কারো অংশ অন্যের থেকে কম হতে পারবে না। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়- কারো আধা ভাগ, কারো দেড় ভাগ। এমন হলে কোনো অংশীদারের কোরবানি শুদ্ধ হবে না। (বাদায়েউস সানায়ে- ৪/২০৭) পশুর মধ্যে উট, গরু, মহিষ সাত ভাগে অথবা সাতের কম যেকোনো সংখ্যা যেমন-…

জুমবাংলা ডেস্ক: এবার শেরপুরের কোরবানির হাট কাঁপাচ্ছে ২২ মণ ওজনের হলস্টেইন জাতের ষাঁড় গরু ‘কালু মামা’। এরইমধ্যে কালু মামার আকৃতি ও সৌন্দর্য সবার নজর কেড়েছে। গরুটির মালিকের দাবি, এটিই শেরপুর জেলার সবচেয়ে বড় আকৃতির গরু। কালু মামার গায়ের রং কালো, উচ্চতা পাঁচ ফুট এবং লম্বায় নয় ফুট। এর দাম হাঁকা হচ্ছে ১০ লাখ টাকা। শেরপুর পৌরসভার কসবা কাঠগড় এলাকার বাহাদুর ইসলাম গুরুটির মালিক। তিনি পেশায় একজন গাড়ি চালক। বাহাদুর ইসলাম বলেন, করোনার সময় পাবনায় ঘুরতে গিয়েছিলাম। সেখানকার গরুগুলা অনেক বড় আকৃতির হয়। তাই সেখান থেকে একটি গরু কেনার খুব ইচ্ছা জাগে। পরে এক বন্ধুর মামা পাবনা থেকে ৮৫ হাজার টাকায়…