কষা মাংস-লুচি, গরম ভাত-শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া যাবে না। মোগল-ইংরেজদের সঙ্গে মিশে খাওয়া-দাওয়ার অভ্যাসে পরিবর্তন…
Browsing: রেসিপি
রেসিপি
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালির ঘরে ভাপে রান্না বিরল নয়। ইলিশ হোক বা চিংড়ি, ভাপা রান্নায় এই দুয়ের মৌরসীপাট্টা চলে বাঙালির…
মাছে-ভাতে বাঙালি। আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় মাছ থাকেই। সপ্তাহের অধিকাংশ দিনই কোনো না কোনো মাছ খাওয়া হয় নিশ্চয়ই? তবে প্রতিদিন একইভাবে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে খেতে একঘেয়ে লাগলে স্বাদ বদলাতে ভিন্নভাবে রান্না করেন অনেকেই। স্বাদে বদল আনতে…
উৎসব কিংবা বিশেষ দিনে মিষ্টিমুখ করা চাই। বাড়িতে অতিথি এলে নানারকম মিষ্টির ব্যবস্থা করা হয়। আর রসমালাইয়ের নাম শুনলে জিভে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : প্রোটিনের চমৎকার উৎস ডাল। পাতলা ডাল রান্না করতে গিয়ে অনেকেই পারফেক্ট স্বাদ বা রঙ আনতে পারেন না।…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : উজবেকিস্তানের সিগনেচার ডিশ হল পালোভ (প্লোভ বা ওশ বা পালোভ, “পিলাফ”) , চাল, মাংসের টুকরো, গ্রেট করা…
আবহাওয়া যেরকমই হোক না কেন বাঙালির বিকেলে চা এবং তার সাথে টা না হলে যেনো চলেই না। চায়ের সাথে পাকোড়া,…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে ডাবের পানি। তাছাড়া প্রখর রোদে বের হলে একটা ডাব খেলে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : “সুজির রসভরি” উপকরণঃ সুজি ২ কাপ ডিম – ২টি বেকিং পাউডার -আধা চা চামচ, চিনি- এক কাপ,…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : উজবেকিস্তানের সিগনেচার ডিশ হল পালোভ (প্লোভ বা ওশ বা পালোভ, “পিলাফ”) , চাল, মাংসের টুকরো, গ্রেট করা…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : “সুজি ও ডিমের ঝাল পিঠা” উপকরণঃ সুজি- ১ কাপ ময়দা- আধা কাপ ধনিয়ার গুঁড়া- ১ চা চামচ…
ঘরে তৈরি ফ্রেশ পাস্তা বাজারের প্যাকেটজাত ড্রাই পাস্তার চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যসম্মত। স্বাদ বদল করতে সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন কুমড়া আর…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : মাংস দ্রুত সেদ্ধ করা থেকে শুরু করে স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে চাইলে কিছু টিপস মেনে চলা জরুরি। জেনে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাড়িতে অনেকেই চিকেন বা মাটন বিরিয়ানি রাঁধেন, কিন্তু ইলিশ বিরিয়ানিতে হয়তো এখনও অনেকে হাত পাকাননি। তাই এর…
চিকেন রান্নায় ঝামেলা একটু কম। এছাড়াও ছোট থেকে বড়, সবাই মোটামুটি চিকেন খেতে ভালোবাসেন। তবে চিকেন কষা বা চিলি চিকেন…
গরুর মাংস দিয়ে ঝটপট সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চাইলে বেছে নিতে পারেন বিফ ক্যাপসিকাম ফ্রাই। এটি ফ্রায়েড রাইস কিংবা পোলাওয়ের…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ব্যাচেলর জীবন মানেই ডিম ডাল , কারন রান্না করে খাওয়াটা কষ্টের তাই তাদের খাবার হতে হয় সহজ…
চিজ খেতে পছন্দ করেন না এরকম মানুষের সংখ্যা নেহাতই হাতে গোনা। ডিম, পাস্তা, টোস্টের সঙ্গে চিজের কিন্তু একটা দারুণ সম্পর্ক…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমাদের অনেকেই ডিম পাউরুটি আর ফ্রেঞ্চ টোস্ট গুলিয়ে ফেলেন। এই দুই খাবারের মূল উপকরণ ডিম আর পাউরুটি…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : অতিরিক্ত ওজনের কারণে আমাদের শরীরে বাসা বাঁধছে নানা জটিল রোগ। কিন্তু জিভ তো চায় মুখরোচক খাবার। আর…
পেস্তো সস তৈরির উপকরণ: ভাজা চিনাবাদাম সিকি কাপ, বেসিল পাতা ১০০ গ্রাম, রসুন ৪ কোয়া, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : চিকেন শর্মার রেসিপি উপাদানসমুহ: ১.১চা চামচ চিনি ২.স্বাদ অনুযায়ী নুন ৩.১ টেবিল চামচ+১চা চামচ তেল পুরের জন্য…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রোজ রোজ মাছ-মাংস খেতে কার ভালো লাগে? আবার অনেকেই আছেন যাদের মুখে নিরামিষ খাবার রোচে না। তাদের…
উৎপত্তি ইতালিতে হলেও পাস্তা এখন আমাদের দেশেও জনপ্রিয়। খাবারটি বানানো এত সহজ, চাইলে ছোটরাও রেঁধে ফেলতে পারবে। রেডকারি চিংড়ি লিঙ্গুয়েনে:…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : নান রুটি খেতে সবাই পছন্দ করেন। তবে বিশেষ এই রুটি ঘরে তৈরির উপায় অনেকেরই জানান নেই। বেশিরভাগ…
মুরগির মাংস হচ্ছে এমন একটি উপকরণ যা রোজকার পাত থেকে বিশেষ অনুষ্ঠানের পদে জায়গা করে নিতে পারে। আর পরিবারের ছোট-বড়…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রোজ ডিম পরোটা খেতে কার ভালো লাগে? কিন্তু এই ডিম পরোটা তেই যদি আমরা অল্প কিছু উপাদান…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ফাইবারসমৃদ্ধ সবজি আলু। যা পিছিয়ে নেই ফাস্টফুডেও। আলু দিয়ে তৈরি হয় মজাদার সব ফাস্টফুড, যা মন কাড়ে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : যে কোনো অবসর সময়ে বেশি পরিমাণে তৈরি করে ‘ডিপ ফ্রিজ’য়ে রেখে দেওয়া যায়। আর নাস্তায় বা অতিথি…