Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home গরুর দুধ ভালো, নাকি মহিষের!
    লাইফ হ্যাকস লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

    গরুর দুধ ভালো, নাকি মহিষের!

    March 25, 20252 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমাদের দেশে বেশিরভাগ বাড়িতে গরুর দুধ থাকে। আর এই গরুর দুধ খেতে পছন্দ করেন ছোট থেকে বুড়ো প্রায় সবাই। তবে ভোলা-সহ দেশের কিছু কিছু জেলায় মহিষের দুধ পাওয়া যায়। ওইসব এলাকায় মহিষ লালনপালন করা হয় বিধায় মহিষের দুধ পাওয়া যায় সহজেই।

    দুধ

    প্রায়ই প্রশ্ন ওঠে, গরুর দুধ ভালো, নাকি মহিষের। তবে গরুর দুধের পাশাপাশি মহিষের দুধেরও নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। এ ছাড়া আর কী পার্থক্য রয়েছে, তা নিয়েই আজকের প্রতিবেদন। চলুন, জেনে নেওয়া যাক।

    গরু ও মহিষের দুধের মধ্যে পার্থক্য
    মহিষের দুধের তুলনায় গরুর দুধ বেশি খাওয়া হয়। কারণ গরুর দুধে ফ্যাটের পরিমাণ কম থাকে এবং এর গঠন হালকা। এই কারণে বেশিরভাগ বাড়িতে গরুর দুধ বেশি খাওয়া হয়। কারণ এটি হজম করা সহজ।

    সকল দুধেই প্রোটিন পাওয়া যায়। কিন্তু মহিষের দুধে গরুর দুধের তুলনায় বেশি প্রোটিন থাকে। গরুর দুধে মহিষের দুধের তুলনায় বেশি পানি থাকে, তাই গরুর দুধ পাতলা হয়। এ ছাড়া গরুর দুধের তুলনায় মহিষের দুধে বেশি চর্বি পাওয়া যায়।

    একই সঙ্গে মহিষের দুধে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়াম থাকে। অন্যদিকে, গরুর দুধে ভিটামিনের পরিমাণ বেশি থাকে। গরুর দুধের রং সামান্য হলুদ-সাদা। যেখানে মহিষের দুধ ক্রিমি সাদা।

    কার দুধের গুণমান কত

    গরু ও মহিষ, উভয়ের দুধেই একই গুণাবলি পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, গরুর দুধে প্রতি ১০০ মিলি দুধে ৩.২ গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং মহিষের দুধে ৩.৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। একইভাবে, গরুর দুধে ৪.৪ গ্রাম ফ্যাট, ৪.৯ মিলিগ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১১৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম ও ৪.২৮ গ্রাম ল্যাকটোজ পাওয়া যায়। মহিষের দুধে ৬.৬ গ্রাম ফ্যাট, ৮.৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১২১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৪.১২ ল্যাকটোজ থাকে।

    মহিষের দুধে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ল্যাক্টো গ্লোবুলিন ও পটাসিয়াম থাকে। এই কারণে এটি রক্তচাপে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। অন্যদিকে, গরুর দুধের তুলনায় মহিষের দুধে কোলেস্টেরল কম থাকে এবং তাই উচ্চ রক্তচাপ, কিডনি ও চর্বি অর্থাৎ স্থূলতার মতো রোগের জন্য এটি একটি ভালো বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়।

    ২০২৫-২৬ অর্থবছরে সিগারেটে মূল্যস্তর তিনটি হলে রাজস্ব বাড়বে, ব্যবহার কমবে

    গরুর দুধে প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ বেশি থাকে, যা হাড়কে শক্তিশালী এবং হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখার জন্য ভালো। এভাবে দেখলে, গরু ও মহিষের দুধ প্রায় উভয়েরই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

    সূত্র : আজতক বাংলা

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    গরুর দুধ নাকি ভালো মহিষের লাইফ লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য হ্যাকস
    Related Posts

    মাছ রান্না করার আগে নুন-হলুদ মাখিয়ে রাখা হয় কেন

    May 31, 2025
    Mango

    প্রথমবারের মতো চীনের বাজারে বাংলাদেশের আম

    May 31, 2025
    আম ভালো রাখার টিপস

    আম দীর্ঘদিন ভালো রাখার সেরা ৫ টিপস

    May 31, 2025
    সর্বশেষ খবর
    জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ভর্তি পরীক্ষা

    জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ভর্তি পরীক্ষা: সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন, অংশ নিয়েছে সাড়ে ৫ লাখ শিক্ষার্থী

    রিজওয়ানা

    তরুণদের ক্ষমতার মোহ থেকে সরে আসতে হবে: রিজওয়ানা

    গণমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদনকে ‘বানোয়াট’ ও ‘বিভ্রান্তিকর’ বলল নগদ

    Chatrodol

    ছাত্রদল সভাপতির পদ হারানোর গুঞ্জন, যা বললেন সাধারণ সম্পাদক

    বিশ্বের সবচেয়ে ক্ষুধার্ত এলাকা এখন ‘গাজা’

    মাছ রান্না করার আগে নুন-হলুদ মাখিয়ে রাখা হয় কেন

    Mango

    প্রথমবারের মতো চীনের বাজারে বাংলাদেশের আম

    শেখ হাসিনার বিরুদ্ধে

    শেখ হাসিনার বিরুদ্ধে আনুষ্ঠানিক অভিযোগ দাখিল কাল

    আম ভালো রাখার টিপস

    আম দীর্ঘদিন ভালো রাখার সেরা ৫ টিপস

    ওয়েব সিরিজ

    সাহসী গল্প নিয়ে নতুন ওয়েব সিরিজ, দর্শকদের মধ্যে উন্মাদনা!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.