লিওনেল মেসির প্রিয় খাবার মিলানেসা নাপোলিটানা, রইলো সহজ রেসিপি

বিশ্ব ফুটবলের জীবন্ত কিংবদন্তি লিওনেল মেসি মাঠের পারফরম্যান্সের পাশাপাশি তার ব্যক্তিগত জীবন ও পছন্দ-অপছন্দ নিয়েও ভক্তদের মধ্যে ব্যাপক কৌতূহল রয়েছে। বিশেষ করে তার প্রিয় খাবার নিয়ে আগ্রহ অনেক বেশি।

মেসির পছন্দের খাবারের তালিকায় অন্যতম জনপ্রিয় একটি পদ হলো আর্জেন্টিনার ঐতিহ্যবাহী খাবার **মিলানেসা নাপোলিটানা**। ব্রেডক্রাম্বে মোড়ানো ভাজা মাংসের ওপর টমেটো সস, গলানো চিজ এবং বিভিন্ন টপিংস দিয়ে তৈরি এই খাবারটি আর্জেন্টিনায় যেমন জনপ্রিয়, তেমনি বিশ্বজুড়েও এর আলাদা কদর রয়েছে।

যারা মেসির প্রিয় খাবারের স্বাদ ঘরেই নিতে চান, তাদের জন্য সহজ একটি রেসিপি নিচে দেওয়া হলো।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

**মাংসের জন্য:**
গরু বা মুরগির হাড়ছাড়া মাংস ৪ টুকরা (পাতলা করে পেটানো), লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ।

**কোটিংয়ের জন্য:**
ডিম ২টি, ব্রেডক্রাম্ব ১ কাপ, ময়দা আধা কাপ।

**টপিংয়ের জন্য:**
টমেটো সস আধা কাপ, মোজারেলা চিজ ১ কাপ (কুচি করা), টমেটো স্লাইস ১টি, ওরেগানো আধা চা-চামচ, সামান্য অলিভ অয়েল।

**ভাজার জন্য:**
পরিমাণমতো তেল।

যেভাবে তৈরি করবেন

-প্রথমে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর এতে লবণ, গোলমরিচ ও রসুন বাটা মিশিয়ে ২০–৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।

-এরপর একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং আলাদা পাত্রে ময়দা ও ব্রেডক্রাম্ব রাখুন। মাংস প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে তারপর ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে ভালোভাবে কোট করুন।

-কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে মাংসগুলো সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। ভাজার পর টিস্যু পেপারে রেখে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।

-এবার ভাজা মাংস বেকিং ট্রেতে রেখে তার ওপর টমেটো সস ছড়িয়ে দিন। এরপর মোজারেলা চিজ, টমেটো স্লাইস ও সামান্য ওরেগানো ছিটিয়ে দিন।

-১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আগে থেকে গরম করা ওভেনে ৮–১০ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না চিজ গলে যায়। ওভেন না থাকলে ঢাকনাযুক্ত প্যানে অল্প আঁচে চিজ গলিয়ে নেওয়া যাবে।

পরিবেশন

মিলানেসা নাপোলিটানা সাধারণত ম্যাশড পটেটো, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সালাদ বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। অনেকে স্বাদ বাড়াতে লেবুর রসও ব্যবহার করেন।

এই জনপ্রিয় খাবারটি এখন ঘরেই তৈরি করে মেসির প্রিয় স্বাদের অভিজ্ঞতা নিতে পারেন।