Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home তেল ছাড়া রান্না করার দুর্দান্ত পদ্ধতি, স্বাদ হবে জিভে লেগে থাকার মত
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    তেল ছাড়া রান্না করার দুর্দান্ত পদ্ধতি, স্বাদ হবে জিভে লেগে থাকার মত

    Shamim RezaAugust 28, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকেই স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে রান্নায় তেল খেতে চান না। অনেকে ওজন কমানোর জন্যও ইদানিং রান্নায় তেলের ব্যবহার বাদ দিতে চান। কিন্তু তেল ছাড়া রান্না হয়! অবশ্যই হয়, কীভাবে করবেন তেল ছাড়া রান্না দেখে নিন সহজ উপায়।

    তেল ছাড়া রান্না

    ক. চুলাতে কড়াই গরম করুন।

    খ. শুকনো কড়াইতে জিরা ভাজুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না জিরাগুলো সশব্দে ফাটতে থাকে এবং ধূসর লালচে বর্ণ ধারণ করে, ততক্ষণ কাঠের খুন্তি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
    গ. এরপর কড়াইতে পেঁয়াজ বাটা পরিমাণমতো দিয়ে ভাজতে থাকুন। মাঝে মাঝে খুব সামান্য পরিমাণ পানি (যে পরিমাণ তেল দিতেন) ছিটিয়ে নাড়তে থাকুন, যেন গরম কড়াইতে পেঁয়াজ আটকে বা পুড়ে না যায়।

    ঘ. এরপর প্রয়োজনমতো আদা ও রসুন বাটা দিন।

    ড. এই পেঁয়াজ, আদা, রসুন ধূসর বর্ণ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। ভাজা শেষ না হওয়া পর্যন্ত অতি অল্প মাত্রায় বার বার পানি দিয়ে নাড়তে থাকুন। বেশি পানি একসঙ্গে দেবেন না।

    চ. এরপর কুচি কুচি করে টমেটো কড়াইতে দিন এবং যতক্ষণ না ফুটন্ত ভাব আসছে ততক্ষণ পর্যন্ত সামান্য পরিমাণে পানি দিয়ে ভাজতে থাকুন।

    ছ. এরপর প্রয়োজনমতো হলুদ গুঁড়ো দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।

    জ. শেষে বাকি সব মসলা যেমন : লবণ, লাল মরিচের গুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো স্বাদ ও প্রয়োজনমতো দিয়ে একসঙ্গে নাড়তে থাকুন ।

    ঝ. তেল ছাড়া মসলা ভাজা শেষ।

    সবজি রান্নার ক্ষেত্রে : সবজিগুলো গরম কড়াইতে ভাজা মসলার সঙ্গে দিয়ে দু-চার বার নাড়ুন। এবার প্রয়োজনমতো পানি দিন এবং ঢেকে রেখে কিছুক্ষণ ফোটান। রান্না শেষ হলে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে রাখুন।

    ডাল রান্নার ক্ষেত্রে সেদ্ধ ডাল বা ভেজানো ডাল ভাজা মসলার সঙ্গে দিয়ে গরম কড়াইতে নাড়তে থাকুন। এরপর প্রয়োজনমতো পানি দিন এবং ঢেকে কিছুক্ষণ ফোটান। রান্না শেষে নামিয়ে রাখুন।

    মাছ রান্নার ক্ষেত্রে : প্রস্তুতকৃত মসলার মধ্যে মাছ ছেড়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং প্রয়োজনমতো পানি দিন। ঢেকে ভালোভাবে রান্নার পর নামিয়ে রাখুন।

    সুনিতা বেবির দুর্দান্ত ড্যান্স দেখে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে যা করলেন দর্শকরা, ভািইরাল ভিডিও

    মাংস রান্নার ক্ষেত্রে : প্রস্তুতকৃত মসলার মধ্যে মাংস ছেড়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং প্রয়োজনমতো পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে স্বাদ অনুয়ায়ী গরম মসলা, লবঙ্গ, জয়ত্রী, জায়ফল, কালো এলাচি, শুকনো মরিচ ইত্যাদি দিন এবং ঢেকে কিছুক্ষণ ফোটান । রান্না শেষ হলে নামিয়ে রাখুন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করার ছাড়া জিভে তেল তেল ছাড়া রান্না থাকার দুর্দান্ত পদ্ধতি মত রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল লেগে স্বাদ হবে
    Related Posts
    স্বামী–স্ত্রীর চেহারা

    বেশিরভাগ স্বামী–স্ত্রীর চেহারা ভাই-বোনের মতো লাগে কেন

    August 1, 2025
    ফিটনেস মিল্কশেক

    ফিটনেস মিল্কশেক: দ্রুত পুষ্টি ও শক্তির সেরা উপায়, ব্যায়ামীদের জন্য গাইড

    August 1, 2025
    nid

    যাদের এখনো মেসেজ আসেনি, এখনি বের করুন আপনার NID কার্ড!

    August 1, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Jamaat Amir

    জামায়াত আমিরের হার্টে ৪ ব্লক, চাইলেন দোয়া

    micah parsons

    Micah Parsons Contract Drama: Cowboys’ Star Linebacker May Sit Out 2025 Season Opener

    Police

    আগস্ট ঘিরে নিরাপত্তা শঙ্কা নেই : পুলিশ

    Joyshonkor

    বাংলাদেশের ওপর নিবিড় নজর রাখছি : জয়শঙ্কর

    Natore

    নৌকায় ডিজে পার্টির প্রস্তুতি, আটক ৫৭ কিশোর

    Benzir

    বেনজীরের ডক্টরেট ডিগ্রি স্থগিত করেছে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়

    NID SIM check

    আপনার এনআইডিতে কয়টি সিম রেজিস্ট্রেশন রয়েছে, জানবেন যেভাবে

    shah-rukh-khan

    জীবনে প্রথমবার জাতীয় পুরস্কার পেলেন শাহরুখ

    Saiyaara

    ভারতীয় সিনেমার সর্বোচ্চ আয়কারী প্রেমের গল্প ‘সাইয়ারা’

    কিং খান

    প্রথমবার ভারতের জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার পাচ্ছে কিং খান

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.