অতিরিক্ত মাংস খেলে পেট খারাপ ও ডায়রিয়া কেন হয়? বিশেষজ্ঞদের ব্যাখ্যা

কোরবানির ঈদে গরু ও খাসির মাংস খাওয়া যেন উৎসবেরই অংশ। ঈদ উদ্‌যাপনের পরও অনেক পরিবারে কোরবানি চলতে থাকে। এ সময় অনেকেই অতিরিক্ত মাংস গ্রহণ করেন। তবে এর ফলে কারও কারও মধ্যে হঠাৎ পেট খারাপ, পেট ব্যথা বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব সবসময় সাধারণ হজমজনিত সমস্যা নয়; কখনও কখনও শরীরের প্রতিক্রিয়া, সংক্রমণ বা অন্যান্য স্বাস্থ্যগত কারণও দায়ী হতে পারে। নিচে বিষয়গুলো সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হলো।

১. মাংসের প্রতি অ্যালার্জি

কিছু মানুষের শরীর গরু বা খাসির মাংস সহ্য করতে পারে না। এটিকে আলফা-গাল সিন্ড্রোম নামে একটি অ্যালার্জিজনিত সমস্যা বলা হয়। এ ধরনের ক্ষেত্রে মাংস খাওয়ার কয়েক ঘণ্টার মধ্যে বা পরে ডায়রিয়া, পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব, শ্বাসকষ্ট, ত্বকে চুলকানি বা র‍্যাশ দেখা দিতে পারে। গুরুতর অবস্থায় শ্বাসকষ্ট বা অজ্ঞান হওয়ার ঝুঁকিও থাকে। এমন লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।

২. মাংস হজমে সমস্যা

অনেক ক্ষেত্রে এটি অ্যালার্জি নয়, বরং হজমের দুর্বলতা। শরীর যখন মাংসের চর্বি ও প্রোটিন ঠিকভাবে ভাঙতে পারে না, তখন অন্ত্রে অস্বস্তি তৈরি হয়। এর ফলে পেট ফাঁপা, গ্যাস, পেট মোচড়ানো ব্যথা ও ডায়রিয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। সাধারণত খাবার গ্রহণের কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই এসব সমস্যা শুরু হয়। এমন পরিস্থিতিতে কিছুদিন মাংস কম খাওয়া এবং হালকা খাবার গ্রহণ করা ভালো।

৩. ফুড পয়জনিং

কোরবানির সময় অনেক সময় মাংস সঠিকভাবে সংরক্ষণ বা রান্না না করলে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে, যার ফলে ফুড পয়জনিং হয়। এতে বমি, পেট ব্যথা, ডায়রিয়া ও দুর্বলতা দেখা দেয়। সাধারণত এক থেকে দুই দিনের মধ্যে এটি সেরে যায়। তবে পর্যাপ্ত পানি পান করা ও হালকা খাবার গ্রহণ করা জরুরি। তিন দিনের বেশি সমস্যা থাকলে, জ্বর হলে বা শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দিলে অবশ্যই চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে।

৪. পিত্তথলি বা অগ্ন্যাশয়ের সমস্যা

কিছু ক্ষেত্রে পিত্তথলি বা অগ্ন্যাশয়ের সমস্যা থাকলে চর্বিযুক্ত খাবার হজমে জটিলতা দেখা দেয়। এতে চর্বিযুক্ত পাতলা পায়খানা, পেট ব্যথা, ক্ষুধামন্দা, ওজন কমে যাওয়া এবং চোখ বা প্রস্রাব হলুদ হয়ে যাওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এ ধরনের উপসর্গ দেখা দিলে দেরি না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।

কোরবানির সময় মাংস খাওয়া স্বাভাবিক হলেও অতিরিক্ত গ্রহণ বা অস্বাস্থ্যকরভাবে সংরক্ষিত মাংস খেলে শরীরে সমস্যা হতে পারে। তাই পরিমিত খাওয়া, পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা এবং শরীরের প্রতিক্রিয়া বুঝে ব্যবস্থা নেওয়া জরুরি। সুস্থ শরীর থাকলেই উৎসব আরও আনন্দময় হয়।