লাইফস্টাইল ডেস্ক : মোগল আমল থেকেই শাহি পোলাওয়ের রয়েছে আলাদা একটি আভিজাত্য। বাঙালি সংস্কৃতিতেও এর প্রভাব চোখে পড়ার মতো। তাই…
Browsing: রান্নার
লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের এই মরসুমে বাজারে অঢেল সবজি থাকলেও বেগুন কার্যত বাঙালির বারোমাসের নিত্যদিনের ব্যবহারের সবজির পর্যায়েই পড়ে। বেগুনের…
উপকরণ : – কয়েক টুকরা বোয়াল মাছ, – আধা চা চামচের বেশি গুঁড়া হলুদ, – আধা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া,…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্না করার সময় যদি তিনটে জিনিস মাথায় খুব ভালো করে ঢুকিয়ে নিতে পারেন, তাহলে কিন্তু আপনার রান্না…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্না করার সময় যদি তিনটে জিনিস মাথায় খুব ভালো করে ঢুকিয়ে নিতে পারেন, তাহলে কিন্তু আপনার রান্না…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইলিশ মাছ ভাপা খেতে কে না ভালোবাসে! তাই আজকের মেনুতে নিয়ে চলে এসেছি ইলিশ মাছ ভাপার সবচেয়ে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : শুরু হয়ে গিয়েছে শীতের ইনিংস, আর এরই মধ্যে বাজারে উঠতে শুরু করেছে অন্যতম সুস্বাদু সবজি ফুলকপি। এটি…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমরা বাঙালি জাতি ভোজন রসিক। আমাদের প্রতিবেলার খাবারে মাছ না হলে যেন চলেই না। আর মাছের মধ্যে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক: কাশ্মীরি পোলাও কিংবা বিরিয়ানি অনেকেরই পছন্দের খাবার তালিকায় রয়েছে। এজন্য বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় গিয়ে ভীড় জমান খাদ্যপ্রেমিকরা। আবার যে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাঙালির প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় মাছ থাকবেই। সবাই কম বেশি মাছ খেতে পছন্দ করেন। আর কাতল মাছতো দারুণ মজার।…
লাইফস্টাইল ডেস্ক:গরম ভাতের সঙ্গে পুঁই চিংড়ি হলে জমে যায় বেশ। পুঁই শাক যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকরও। রান্নার সঠিক প্রক্রিয়া না…
লাইফস্টাইল ডেস্ক: গরম ভাতের সঙ্গে পুঁই চিংড়ি হলে জমে যায় বেশ। পুঁই শাক যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকরও। রান্নার সঠিক প্রক্রিয়া…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইতিমধ্যেই বাজারে ফুলকপি উঠে গেছে। বছরের কটা মাসই এই সবজির দেখা মেলে বাজারে। আর আজ আপনাদের এই…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ছাঁকা তেলে রান্নার পর খানিক তেল বেঁচে গেলে পরের দিন অনেকেই আবার সেই তেল দিয়ে রান্না করে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরম ভাতের সঙ্গে লাউ চিংড়ি হলে জমে বেশ। সুস্বাদু সবজি লাউ। এটি শরীরের জন্য নানাভাবে উপকার করে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সবসময় একরকম রান্না খেতে কারোরই ভালো লাগে না। মাঝে মাঝে রান্নায় ভিন্নমাত্রা খাবার টেবিলের পুরো পরিবেশটাই বদলে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আজকে আপনাদের বলব কিভাবে সহজে কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করবেন। কাচ্চি বিরিয়ানি নামটা শুনলে অনেকর কঠিন মনে হয়।…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডাল তো আপনারা সবাই বাসায় রান্না করেন। অনেকে আবার প্রতিদিনও বাসায় ডাল রান্না করে থাকেন। অনেকের ডাল…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরম ভাত, পোলাও, রুটি কিংবা পরোটার সাথে মাংস আর ডালের এই পদটি খেতে বেশ লাগে। অনেকে রাঁধতে…
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ডেস্ক : বর্তমান সময়ে যত দিন এগোচ্ছে ততই বিজ্ঞান এবং প্রযুক্তিকে কাজে লাগিয়ে নিত্যনতুন জিনিসপত্র তৈরি করা…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : শুঁটকি মাছ শুনলে অনেকেই মুখ ভেটকায়। ‘ছিঃ কি পচা গন্ধ’! কিন্তু একবার চেখে দেখলে তখন পুরো ভাতের…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালীর কাছে ভাতের পড়ে যে খাবারটি বেশি প্রিয় তা হল বাসন্তী পোলাও। এটা বানাতে আপনারা নিশ্চয়ই জানেন।…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালি বরাবরই খেতে পছন্দ করে। তাই বাঙালির রান্নার রেসিপি গুলো সাধারণ এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। সকলের কাছেই…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ছাঁকা তেলে রান্নার পর খানিক তেল বেঁচে গেলে পরের দিন অনেকেই আবার সেই তেল দিয়ে রান্না করে…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সুস্বাদু একটি মাছ হলো শোল। শোল মাছের ঝোলের পাশাপাশি খেতে পারেন এর দোপেঁয়াজাও। এটি তৈরি করা খুব…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডুমুর ২ কাপ, সরিষা বাটা আধা কাপ, রসুন বাটা আদা বাটা ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুড়া,…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইলিশ মাছ ভাজা কিংবা সর্ষে ইলিশ তো খাওয়া হয় প্রায়ই। এবার স্বাদে নতুনত্ব আনতে মজাদার কোফতা কারি…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকেই মনে করেন, তেল যত বেশি দেওয়া হয়, রান্না তত মজার হয়। এই ধারণা একদমই ঠিক নয়।…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : কথায় বলে ফোড়ন হবে এমন, যে গোটা বাড়ি শুদ্ধ হাঁচবে আর কাশবে! বাঙালি বাড়িতে ফোড়ন দিয়ে নানান…
লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমরা বাঙালি জাতি ভোজন রসিক। আমাদের প্রতিবেলার খাবারে মাছ না হলে যেন চলেই না। আর মাছের মধ্যে…