ডায়েট ছাড়াই ওজন কমানোর নতুন কৌশল

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ওজন কমাতে জিম-ডায়েট কত কিছুই না করতে হয়। তবে এসবের বাইরেও নতুন এক উপায়ের কথা জানালেন ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডনের নামকরা ব্যারিয়াট্রিক সার্জন ডা. অ্যান্ড্রু জেনকিনসন। তার মতে, এই ধারণাটি অনেকের কাছে ‘নতুন’ হতে পারে।

জেনকিনসনের দাবি, প্রত্যেক মানুষের আলাদা আলাদা আদর্শ ওজন রয়েছে। যাকে তিনি ‘ওয়েট অ্যাঙ্কর’ বলছেন। স্লিম হওয়ার মিশনে এই আদর্শ ওজনকে বিবেচনায় না নেয়ার কারণে শরীর চিকন হয় না।

১৫ বছরের বেশি সময় ধরে ওজন কমানো বিষয়ক গবেষণায় নিয়োজিত থাকা এই চিকিৎসককে উদ্ধৃত করে ডেইলি মেইল লিখেছে, ওজন কমাতে চাইলে মানুষের ক্যালরি নিয়ে ভাবার দরকার নেই!

জেনকিনসনের থিওরি মতে, ওজন কমাতে হলে আপনাকে ইনসুলিন লেভেল কমাতে হবে। এ জন্য চিনি এবং মিহি কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার ত্যাগ করতে বলছেন তিনি। এটি ত্যাগ করতে গিয়ে কঠোর ডায়েটের প্রয়োজন নেই। ফাস্ট ফুড জাতীয় খাবার বাদ দিয়ে দিনে দুই অথবা তিনবার স্বাস্থ্যকর খাবার খেলেই হবে।

জেনকিনসন জানিয়েছেন, ডায়েট করেও অতিরিক্ত ওজন নিয়ে চলাফেরা করা রোগীদের সঙ্গে কথা বলে তিনি এই সিদ্ধান্তে এসেছেন।

জেনকিনসন বলেন , ‘প্রত্যেক মানুষের নির্দিষ্ট আদর্শ ওজন থাকে। একে বলা হয় একজন মানুষের স্বাভাবিক ওজন। এখান থেকে ওজন বাড়লেও খুব একটা কমানো যায় না।’

তিনি বলেস, ‘আপনার জেনেটিকস দ্বারা একটি ওজন নির্দিষ্ট। এটা পাল্টানো যায় না। আবার অভ্যন্তরীণ হরমোনও একটি ওজন বেঁধে দেয়। এটি ইনসুলিন, কর্টিসল এবং অন্যান্য জিনিসের ওপর নির্ভর করে।’

তিনি বলেন, ‘এভাবে বিশেষ কিছু খাবারের কারণে ওজন বাড়তে থাকে। ঠিক ওষুধের মতো কাজ করে খাবারগুলো। তাই আমি যদি ইনসুলিন বা স্টেরয়েড দিয়ে আপনার চিকিৎসা করি ওজন অনেক বেড়ে যেতে পারে। স্টেরয়েড আবার সরিয়ে নিলে ওজন কমে যাবে।’

তাহলে ডায়েট বন্ধ করা উচিত কি না, এমন প্রশ্নের জবাবে জেনকিনসন বলেন, ‘দীর্ঘদিন ধরে ডায়েট করলে অল্প পরিসরে কাজ করতে পারে। কিন্তু এটি যদি ক্যালরি হিসাব-নিকাশের ব্যাপার হয়, তাহলে সেই একই কথা।’

জেনকিনসন পুরো প্রক্রিয়াটিকে এভাবে ব্যাখ্যা করেন, ‘যখন আপনার মস্তিষ্কে ক্ষুধার অনুভূতি আসে, তখন নির্দেশনা মতো খাবার খেলে ওজন স্বাভাবিক জায়গায় ফিরে আসে। পরে আবার ক্ষুধা পেলে ওজন কমানো থামাতে আপনার শরীর অতিরিক্ত শক্তি চায়।’

ওজন কমাতে হলে জেনকিনসন স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি কৃত্রিম এবং ভেজিটেবল তেল তালিকা থেকে বাদ দিতে বলছেন।