লাইফস্টাইল ডেস্ক: ছানার তৈরি রসগোল্লা সবার কাছেই প্রিয় একটি খাবার। তবে তৈরির ঝামেলা এড়াতে দোকান থেকে কিনে আনার রসগোল্লা খান অনেকে।
চলুন জেনে নেয়া যাক রসগোল্লা তৈরির সহজ এক রেসিপি-
উপকরণ:
- ২ লিটার দুধের ছানা
- পানি ৬ কাপ
- গোলাপ জল সামান্য
প্রণালি:
- প্রেসার কুকারে ৬ কাপ পানিতে চিনি দিয়ে চুলায় দিন।
- সিরা তৈরি হলে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন।
- সম্পূর্ণ ছানা হাতের তালু দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
- ছানা ২০-২৫ ভাগ করে গোল করে রাখুন।
- সব ছানার বল একসঙ্গে সিরায় দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে নিন।
- মাত্র একটি সিটি বেজে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- সিটি উঠলেই সঙ্গে সঙ্গে চুলা বন্ধ করে দিন।
- প্রেসার কুকারের বাষ্প বের করে ঢাকনা খুলে নিন।
- এবার সিরাসহ রসগোল্লা একটি বড় পাত্রে ঢালুন।
- ১ চা চামচ গোলাপ জল দিন।
- ঠান্ডা হলে স্পঞ্জ রসগোল্লা পরিবেশন করুন।
জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।