Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home রান্নায় যেভাবে পেঁয়াজ ব্যবহারে স্বাদ বাড়বে দ্বিগুণ
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    রান্নায় যেভাবে পেঁয়াজ ব্যবহারে স্বাদ বাড়বে দ্বিগুণ

    Saiful IslamDecember 21, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ‘মাছে ভাতে বাঙালি’ যেমন সত্য তেমনই বাঙালির সব খাবারে পেঁয়াজের ব্যবহারও তেমন সত্য। এমন কি শুধু রান্না নয়, কেউ পান্তা ভাত তো কেউ বিরিয়ানির সাথেও কাঁচা পেঁয়াজ খেতে পছন্দ করেন। তবে অনেকেই অনেক সময় ভেবে থাকেন যে রান্না এক হলেও স্বাদে কেন ভিন্নতা থাকে। কারণ হতে পারে রান্নায় পেঁয়াজ ব্যবহার পদ্ধতি। বিভিন্ন পদের ক্ষেত্রে রান্নায় ব্যবহার করা পেঁয়াজের আকারের পরিবর্তন হয়। চিলি চিকেন রান্নায় যেভাবে পেঁয়াজ কেটে দেবেন, স্বাভাবিকভাবেই মাছের ঝোলে দেয়া পেঁয়াজের আকৃতি একই রকম হবে না।
    পেঁয়াজ
    ভিন্ন পদে পেঁয়াজ ব্যবহার

    পেঁয়াজ কুচি

    ঝালমুড়ি, পাপড়িচাটের মতো মুখরোচক খাবারে পেঁয়াজ কুচি ব্যবহার করা হয়। কারণ, এত ছোট করে কাটা পেঁয়াজ রান্নায় দিলে সমস্যা হয়। কষানোর সময়ে তা গলে যায়। তবে রায়তা, স্যুপ, চিকেন বলের মতো খাবার বানানোর সময়ে পেঁয়াজ কুচি ব্যবহার করতে পারেন।

    মিহি করে কাটা পেঁয়াজ

    মাছের ঝোল কিংবা মাংস— অধিকাংশ রান্নাতেই এ ভাবে পেঁয়াজ কেটে দেয়া হয়। আবার মাংস রান্নার ক্ষেত্রে অনেকেই একটু বড় বড় করে পেঁয়াজ কেটে দিতে ভালবাসেন। তাতে মাংসের ঝোল একটু বেশি মাখো মাখো হয় বটে। তবে চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ অনেক বেশি সুবিধাজনক। রান্নার সঙ্গে সহজেই মিশে যায় এ ধরনের পেঁয়াজ। এতে রান্নার স্বাদ আরও বেশি ভালো হয়।

    গোল করে কাটা পেঁয়াজ

    বার্গার, স্যান্ডউইচে দেয়ার জন্য গোল করে কাটা পেঁয়াজ উপযুক্ত। একটি বার্গারে এ ভাবে কাটা পেঁয়াজ পাশাপাশি বসিয়ে দিলে প্রতিটি কামড়েই পেঁয়াজের স্বাদ পাওয়া যায়। মুখের মধ্যে পেঁয়াজ আর বার্গার মিলেমিশে যেন জাদু তৈরি হয়। এ ছাড়া স্যালাডে পেঁয়াজ রাখলে এ ভাবে কাটতে পারেন।

    পুরু করে কাটা পেঁয়াজ কুচি

    এই আকৃতিতে কাটা পেঁয়াজ সাধারণত রান্নায় খুব একটা ব্যবহার করা হয় না। আকারে ছোট কিন্তু বেশ মোটা করে কাটা পেঁয়াজ আপনি ব্যবহার করতে পারেন র্যা প, স্যালাডের মতো কোনো পদে। তাতে প্রতি বার খাবার খাওয়ার সময় মুখে পড়বে পেঁয়াজ।

    মাছ ভাজার সময় হলুদ দেওয়ার কারণ জানেন কি?

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    দ্বিগুণ পেঁয়াজ বাড়বে ব্যবহারে যেভাবে রান্নায় রেসিপি লাইফস্টাইল স্বাদ
    Related Posts
    ভিন্টেজ আইটেম কালেকশন সাজানোর টিপস

    ভিন্টেজ আইটেম কালেকশনকে সাজানোর টিপস: ইতিহাসকে জীবন্ত করে তোলার শিল্প

    August 3, 2025
    পরিষ্কার

    বাসার যেসব জিনিস যা মাসে অন্তত একবার হলেও পরিষ্কার করা উচিত

    August 3, 2025
    মিটার

    বিদ্যুৎ বিল বেশি আসে কি না, নিজেই যেভাবে যাচাই করবেন

    August 2, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ভিন্টেজ আইটেম কালেকশন সাজানোর টিপস

    ভিন্টেজ আইটেম কালেকশনকে সাজানোর টিপস: ইতিহাসকে জীবন্ত করে তোলার শিল্প

    ছাত্রদলের সমাবেশে

    ছাত্রদলের সমাবেশে ভার্চুয়ালি বক্তব্য দেবেন তারেক রহমান

    বিশ্বরেকর্ড

    মাত্র ১২ বছর বয়সেই পদক জিতে স্কুলছাত্রীর বিশ্বরেকর্ড

    ছাত্রদল-এনসিপির সমাবেশ

    ছাত্রদল-এনসিপির সমাবেশ: পরীক্ষার্থীদের সময় নিয়ে বের হওয়ার অনুরোধ

    দশম গ্রেডে উন্নীত শিক্ষকদের

    দশম গ্রেডে উন্নীত শিক্ষকদের বেতন-ভাতা কত বাড়বে? জানুন বিস্তারিত

    শৃঙ্খলা ও সততা

    ‘জামায়াতে ইসলামীর শৃঙ্খলা ও সততার সুনাম সব রাজনৈতিক দলের জন্য অনুসরণযোগ্য’

    ঝিলিক

    প্রেমের সম্পর্কে জড়িয়েছেন ঝিলিক, নজর লাগার ভয়ে লুকিয়ে রাখছেন প্রেমিককে

    ব্রাজিল

    নবমবারের মতো কোপার শিরোপা জিতল ব্রাজিলের মেয়েরা

    ইলেকট্রিক গাড়ি

    হোন্ডার উৎপাদিত সবচেয়ে ছোট ইলেকট্রিক গাড়ি ‘N-One e’

    শিক্ষক-কর্মচারী

    চলতি ডিসেম্বরের মধ্যে বাড়তে পারে শিক্ষক-কর্মচারীদের বাড়ি ভাড়া-চিকিৎসা ভাতা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.