Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home লাগবে না কোনও মশলা, এইভাবে ফুলকপি রান্না করলে স্বাদ হবে দূর্দান্ত!
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    লাগবে না কোনও মশলা, এইভাবে ফুলকপি রান্না করলে স্বাদ হবে দূর্দান্ত!

    Saiful IslamNovember 24, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের বাজারে এখন ফুলকপি অঢেল। ফুলকপির কালিয়া, চচ্চড়ি, ঝোল, ঝাল, ফ্রাই বা পকোড়া, যাই রাঁধুন না কেন, এই স্বাদের কোনও ভাগ হয় না। তবে আজকের এই প্রতিবেদনে ফুলকপি একটু অন্যরকমভাবে রান্নার একটা দুর্দান্ত রেসিপির হদিশ রইল। ফুলকপি দিয়ে এই রেসিপি বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলে আঙুল চেটে খাবে। তাই আর দেরি না করে তাড়াতাড়ি শিখে নিন সুস্বাদু খাস্তা মুচমুচে ফুলকপির চপের এই রেসিপি।
    ফুলকপি
    ফুলকপির চপের রেসিপির বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ : একটা গোটা ফুলকপি, কিছু চিনেবাদাম, নুন, হলুদ, তেল, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা বাটা, ভাজা মশলার গুঁড়ো, আলু সেদ্ধ, সামান্য চিনি, ধনেপাতা কুচি, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, লঙ্কার গুঁড়ো, বিস্কুটের গুঁড়ো।

    ফুলকপির চপের রেসিপি বানানোর পদ্ধতি : প্রথমে একটা ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর গ্রেটারে ভাল করে গ্রেট করে নিতে হবে। এবার কড়াইতে তেল গরম করে কিছু চিনে বাদাম তার মধ্যে দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার ওই তেলের মধ্যেই গ্রেট করে রাখা ফুলকপি দিয়ে সামান্য নেড়েচেড়ে নিন। তারপর পরিমাণ মতো হলুদ এবং লবণ দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন আবার।

    এবার এইভাবে রান্নার সময় কিছু কাঁচা লঙ্কা কুচি কড়াইতে দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার ঢাকা দিয়ে কম আঁচে ৫ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে অর্ধেক চা চামচ আদা বাটা এবং অর্ধেক চা চামচ ভাজা মশলার গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। শুকনো কড়াইতে গোটা জিরে গোটা ধনে শুকনো লঙ্কা এবং মৌরি ভেজে গুঁড়ো করে বেটে নিয়ে এই মশলা বানিয়ে নেবেন আগেই। ২ মিনিট রান্না করে নেওয়ার পর এর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা আলু দিতে হবে।

    দুটো আলু সেদ্ধ করে আগে থেকে হাতের সাহায্যে চটকে মেখে নিয়ে কড়াইতে ফুলকপির সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। নাড়তে নাড়তে এর মধ্যে ভেজে রাখা বাদামগুলো দিয়ে দিতে হবে। এবার কড়াইতে সামান্য চিনি দিয়ে ফের সমস্ত উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার আঁচটা একটু বাড়িয়ে নিয়ে আরেকটু পরিমাণ ভাজা মশলার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার সামান্য ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে মিশ্রণটি ঠান্ডা করে নিতে হবে।

    এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, লঙ্কার গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এবার ফুলকপির মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে মিশ্রণ হাতের তেলোয় নিয়ে চপের আকারে গড়ে ময়দার ব্যাটারের মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে রেখে এপিঠ-ওপিঠ মিশিয়ে নিয়ে গরম তেলে লাল করে ভেজে তুলে নিন।

    টুনা মাছ টিনজাত করার আগে কি রান্না করা হয়?

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    এইভাবে করলে কোনও দূর্দান্ত না ফুলকপি মশলা রান্না রেসিপি লাইফস্টাইল লাগবে স্বাদ হবে
    Related Posts
    বিখ্যাত সিনেমার অজানা তথ্য

    বিখ্যাত সিনেমার অজানা তথ্য:জানলে চমকে যাবেন!

    July 18, 2025
    পুরাতন হিট গান কেন জনপ্রিয়

    পুরাতন হিট গান কেন জনপ্রিয়? রহস্য জানুন!

    July 18, 2025
    প্রতিদিন ব্যায়াম করার সময়সূচি

    প্রতিদিন ব্যায়াম করার সময়সূচি:সুস্থ জীবনের চাবিকাঠি

    July 18, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Jamaat

    রাতেই সোহরাওয়ার্দীতে জড়ো হচ্ছেন জামায়াতের নেতাকর্মীরা

    Dhanmondi

    চাপাতি হাতে ব্যাগ ছিনিয়ে পুলিশের সামনে দিয়ে গেল যুবক, ভিডিও ভাইরাল

    গোপালগঞ্জের ঘটনায় আ. লীগ তওবা করার সুযোগ হারিয়েছে : হাসনাত আব্দুল্লাহ

    Nahid Islam

    কোন চাঁদাবাজদের কাছে দেশ বর্গা দেয়া হবে না: নাহিদ

    Rizvi

    গোপালগঞ্জ কি ভারতের কোনো অঙ্গরাজ্য? প্রশ্ন রিজভীর

    পাপিয়ার মন্তব্য ঘিরে সামাজিকমাধ্যমে সমালোচনার ঝড়

    astronomer ceo andy byron wife megan viral video

    Astronomer CEO Andy Byron’s Wife Megan Drops His Last Name After Viral Coldplay Video

    Papia-Sarjis

    প্রবাসীদের নিয়ে পাপিয়ার বিরূপ মন্তব্য, কড়া প্রতিবাদ সারজিসের

    Andy byron ceo statement

    Fact Check: Andy Byron CEO Statement Goes Viral After Coldplay Concert Kiss Cam Scandal

    Kenneth C Thornby

    Who Is Kenneth C Thornby? Truth Behind Kristin Cabot’s Ex-Husband After Viral Coldplay Kiss Cam Incident

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.