Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কোন খাবারগুলো কখনোই প্রেসার কুকারে রান্না করবেন না
    লাইফ হ্যাকস লাইফস্টাইল

    কোন খাবারগুলো কখনোই প্রেসার কুকারে রান্না করবেন না

    Mynul Islam NadimFebruary 7, 20252 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : রান্নার কাজ সহজ করেছে প্রেসার কুকার। শুধু কি তাই? এটি সময় ও খরচ দুটিই বাঁচায়। অন্যদিকে স্বাদ আর পুষ্টিতেও তেমন তারতম্য হয় না। তাইতো প্রায় সবার রান্নাঘরেই খুঁজে পাওয়া যাবে জরুরি এই পাত্রটি। রান্না সহজ করার জন্য আমরা অনেক খাবারই প্রেসার কুকারে তৈরি করে থাকি। তবে আপনি জানেন কি, কিছু খাবার আছে যেগুলো কখনো প্রেসার কুকারে রান্না করতে নেই? চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন খাবারগুলো কখনোই প্রেসার কুকারে রান্না করবেন না-

    প্রেসার কুকার

    ঝটপট সেদ্ধ করার জন্য অনেকেই আলু প্রেসার কুকারে দিয়ে দেন। আপনিও কি এমনটা করেন? তাহলে আজই সেই অভ্যাস বদলাতে হবে। কারণ বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রেসার কুকারে আলু সেদ্ধ করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ডেকে আনতে পারে ক্ষতি। আলুতে উচ্চ স্টার্চ থাকে। আপনি যখন প্রেসার কুকারে রান্না করেন তখন এর পুষ্টিগুণ কমে যায়। জার্নাল অফ সায়েন্স অফ ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচারের একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, প্রেসার কুকারে রান্না করলে তা অনেক সময় খাবারে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান হ্রাস করতে পারে। আলুতে থাকা স্টার্চ প্রেসার কুকারে রান্না করার ফলে এক ধরণের রাসায়নিক তৈরি হয়। এভাবে সেদ্ধ করা আলু খেলে হতে পারে স্বাস্থ্যের ক্ষতি।

    ভাত
    ভাত রান্নার জন্য অনেকেই প্রেসার কুকার বেছে নেন। কারণ মাপমতো পানি দিয়ে সিটি দিয়ে নিলেই তৈরি ঝরঝরে ভাত। এত সহজ পদ্ধতি কে না চাইবেন! এখানেই আপত্তি বিশেষজ্ঞদের। কারণ তারা বলছেন, প্রেসার কুকারে ভাত রান্না করলে ভাতে উপস্থিত স্টার্চ অ্যাক্রিলামাইড নামক একটি ক্ষতিকারক রাসায়নিক নির্গত করে। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হয়ে উঠতে পারে। তাই ভাত রান্নার জন্য প্রেসার কুকারের বদলে বেছে নিতে হবে অন্য কোনো পাত্র।

    মটরশুঁটি

    মটরশুঁটির সঙ্গে আমাদের অনেকের আবেগ জড়িয়ে আছে। বিভিন্ন রান্নায় এটি যোগ করলে তা আরও বেশি সুস্বাদু হয়ে ওঠে। তবে দ্রুত সেদ্ধ করার জন্য কখনো মটরশুঁটি প্রেসার কুকারে রান্না করতে যাবেন না। কারণ হলো মটরশুঁটিতে লেকটিন নামক একটি বিষ থাকে, যা কুকারে রান্না করলে হজমজনিত সমস্যা এবং বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

    চট্টগ্রাম সিটি করপোরেশনের সাবেক কাউন্সিলর ইসমাইল গ্রেফতার

    পাতাযুক্ত সবজি
    বাজারে বিভিন্ন ধরনের পাতাযুক্ত সবজি কিনতে পাওয়া যায়। কিন্তু সেগুলো কখনোই প্রেসার কুকারে রান্না করা উচিত নয়। কারণ প্রেসার কুকারে পাতাযুক্ত সবজি রান্না করলে তাতে উপস্থিত অক্সালেট দ্রবীভূত হতে পারে। এরপর সেই খাবার নিয়মিত খেলে হতে পারে কিডনিতে পাথরের মতো সমস্যা। তাই এ ধরনের অসুস্থতা থেকে বাঁচতে সচেতন থাকতে হবে আপনাকেই।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কখনোই করবেন কুকারে কোন খাবারগুলো না প্রেসার প্রেসার কুকার রান্না লাইফ লাইফস্টাইল হ্যাকস
    Related Posts
    Thot

    মুখের মতো ঠোঁটেও ব্যবহার করুন এই মাস্ক, মূহুর্তে ফিরবে জেল্লা

    August 26, 2025
    হৃদরোগ

    হৃদরোগ প্রতিরোধে এড়াতে হবে ৩ অভ্যাস, জানালেন বিশেষজ্ঞ

    August 26, 2025
    হানিমুন

    কম বাজেটে হানিমুনের জায়গা: প্রেমের নতুন অভিজ্ঞতা

    August 26, 2025
    সর্বশেষ খবর
    anannya chatterjee

    ফাঁকা ঘর পেয়ে যা করেছিলেন পরিচালক, জানালেন অভিনেত্রী

    Thot

    মুখের মতো ঠোঁটেও ব্যবহার করুন এই মাস্ক, মূহুর্তে ফিরবে জেল্লা

    rain

    সাগরে লঘুচাপের সম্ভাবনা, যেমন থাকবে আবহাওয়া

    অভিনেত্রী মিথিলা

    মধ্যরাতে সুখবর দিলেন অভিনেত্রী মিথিলা

    Saturday Night Live cast changes

    Devon Walker Exits Saturday Night Live After Three Seasons

    শিক্ষার্থীদের সড়ক অবরোধ

    গাবতলী ও টেকনিক্যাল মোড়ে শিক্ষার্থীদের সড়ক অবরোধ

    Lamborghini Miura revival

    Lamborghini Retires Miura, Ending an Era for Supercars

    জন্মসনদ

    জন্মসনদ লাগবে ১৯টি নাগরিক সেবায়

    US critical minerals list

    US Proposes Major Expansion to Critical Minerals List, Adding Copper for Economic Security

    Wellness Essentials

    Wellness Essentials Sale: Top-Rated Skin, Hair, and Oral Care Products Discounted up to 74%

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.