লাইফস্টাইল ডেস্ক : বেশির ভাগ বাঙালিই দুপুরবেলা গরম ভাতের সঙ্গে মুরগির মাংসের ঝোল খেতেই পছন্দ করেন। কিন্তু বাড়িতে অতিথি এলে ভাল-মন্দ কিছু একটা রান্না করতে ইচ্ছে করে। মুরগির মাংসের সেই ঝোল নয়তো কষা খেতে যদি ভাল না লাগে, তা হলে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন বালতি কারি। নাম শুনে ভয় পাওয়ার কোনও কারণ নেই। এই পদ রান্না করতে স্নানঘর থেকে বালতি বা গামলা কিছুই আনতে হবে না। তবে ইংল্যান্ডের ভারতীয় খানার রেস্তরাঁয় বালতির মতো পাত্রে এটি রান্না করা হয় বলে এর এমন নামকরণ, এ কথা অনেক খাদ্য-ইতিহাসবিদ বলে থাকেন। আবার অনেকে বলেন, বিশেষ এই পদটির জন্ম পাকিস্তানে। উত্তর পাকিস্তানের বালটিস্তান প্রদেশের…
