Author: rskaligonjnews

জুমবাংলা ডেস্ক: ‘বয়াম’ বা ‘বৈয়ম’-এ দুটি শব্দের অর্থ কম-বেশি অনেকেরই জানা। এর অর্থ কাচ বা চিনামাটির তৈরি ঢাকনাওয়ালা চওড়ামুখ পাত্রবিশেষ (বর্তমানে যা প্লাস্টিক দ্বারাও তৈরি হয়)। চট্টগ্রাম, নোয়াখালী ও কুমিল্লা অঞ্চলে ঢাকনাওয়ালা পাত্রকে এখনো ‘বৈয়ম’ বলা হয়। কিন্তু ‘বৈয়ম পাখি’ কি? ‘তৈ তৈ তৈ তৈ তৈ আমার বৈয়ম ফাখি খৈ?’ সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ভাইরাল এই গানের কলি। এটি মূলত ওয়েব সিরিজ ‘মাই সেলফ অ্যালেন স্বপন’-এর একটি গান। ফেইসবুক, টিকটক কিংবা ইউটিউব- সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমজুড়ে এই গানের মাতম দেখে অনেকেই প্রশ্ন তুলেছেন। কিন্তু সত্যিই কি ‘বৈয়ম পাখি’ নামে কিছু আছে? হ্যাঁ, আছে। এটি যুগ যুগ ধরে প্রচলিত পাখি পালন বা পাখিকে…

জুমবাংলা ডেস্ক: ধেয়ে আসছে প্রলয়ংকরী ঘূর্ণিঝড় ‘মোখা’। ক্রমশ বেড়েই চলেছে এর আতঙ্ক। আবহাওয়া অধিদফতরের খবর অনুযায়ী, রোববার সকাল থেকে দুপুরের মধ্যে এই ঘূর্ণিঝড় আঘাত হানতে পারে কক্সবাজার ও মিয়ানমারের মাঝামাঝি উপকূল এলাকায়। এটি কতটা বিপজ্জনক হতে পারে তা নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে। মোকার গতিপ্রকৃতি প্রতিনিয়ত পর্যবেক্ষণ করছেন আবহাওয়াবিদরা। এ অবস্থায় বেশ কিছুদিন ধরে এ ঘূর্ণিঝড়টি নিয়ে ব্যাপক আলোচনা হচ্ছে। জেনে নেওয়া যাক, ঘূর্ণিঝড়টির নাম কীভাবে ‘মোকা’ হলো। ‘মোখা’ নামটি দিয়েছে আরব সাগরের প্রান্তে অবস্থিত ইয়েমেন। যদিও ‘মোখা’ শব্দের আক্ষরিক কোনো অর্থ নেই। মোখা ইয়েমেনের একটি বন্দর শহরের নাম। ইয়েমেনের লোহিত সাগর উপকূলের শহর এটি। ঊনবিংশ শতকে ইয়েমেনের প্রধান বন্দরে পরিণত হয়…

জুমবাংলা ডেস্ক: মিশরের পিরামিডের কথা কে শুনেনি! ছোট-বড় মিলিয়ে মিশরে প্রায় ১৩৮টি পিরামিড রয়েছে। সবচেয়ে বড় এবং আকর্ষণীয় হচ্ছে গিজার পিরামিড। এটি খুফুর পিরামিড হিসেবেও পরিচিত। এগুলোর অধিকাংশই বানানো হয়েছিল প্রাচীন ও মধ্যকালীন ফারাওদের রাজত্বকালে তাদের ও তাদের স্ত্রীদের সমাধিসৌধ হিসেবে। খ্রিষ্টপূর্ব প্রায় ২৫০০ হাজার বছর আগে এই পিরামিডের সৃষ্টি বলে ধারণা করা হয়। সবচেয়ে বড় খুফুর পিরামিডের উচ্চতা প্রায় ৪৮১ ফুট। এটি ৭৫৫ বর্গফুট জমির ওপর অবস্থিত। কিন্তু এখনো রহস্য, সেই পিরামিড তৈরি করেছিলেন কারা? এই নিয়ে একাধিক মত রয়েছে। ২০১০ সালে সেই পিরামিড প্রস্তুতকারী কর্মীদের সমাধি উদ্ধার করা হয়েছিল। তার পরেই পিরামিড নিয়ে অনেক তথ্য প্রকাশ্যে আসে। ভেঙে…

জুমবাংলা ডেস্ক: ট্রেনে তো আমরা কম বেশি সবাই চড়েছি। ট্রেনে চড়ার সময় বা কখনও ট্রেন লাইন পারাপার করার সময় আমরা অনেকেই ট্রেন লাইনে পাথর বা খোয়া বিছানো দেখেছি। কিন্তু সেগুলো কেন সেখানে থাকে, তার রহস্য জানা আছে কি? এর পেছনে রয়েছে বিজ্ঞান স্টোনস অন রেলওয়ে ট্র্যাকস। রেললাইনের ওপর যে এবড়ো খেবড়ো পাথর বিছানো থাকে, সে পাথরকে একত্রে ব্যালাস্ট বলা হয়। লাইনের দুইপাশে মাটির ওপর বিছনো স্লিপারের মাঝে মাঝে এ পাথর ফেলে রাখা হয়। স্লিপারের ওপর বসানো হয় লোহার পাতের রেললাইন। সেই লোহার পাত ধরে রাখে স্লিপার। তারই ভিত্তি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় পাথর (ব্যালাস্ট স্টোনস)। এর নেপথ্যে যে কারণ উঠে…

জুমবাংলা ডেস্ক: টাঙ্গাইলের ভূঞাপুরে প্রতিদিন আড়াই থেকে ৩ লিটার দুধ দিচ্ছে ১০ মাসের বকনা বাছুর। নিজে মায়ের দুধ পান করে বেঁচে থাকলেও দুধের ওই বাছুরটিই দিচ্ছে এই পরিমাণের দুধ। পাশাপাশি বাছুরটির মা প্রতিদিন দুধ দিচ্ছে দেড় লিটার। এ নিয়ে ভূঞাপুর উপজেলার নিকরাইল ইউনিয়নের নলছিয়া গ্রামে চাঞ্চল্যের সৃষ্টি হয়েছে। এর আগে সখীপুর উপজেলায়ও এমন ঘটনা ঘটেছিলো। বকনা ওই বাছুরটির মালিক আব্দুস ছালাম মিয়া নলছিয়া গ্রামেরই বাসিন্দা। আব্দুস ছালামের স্ত্রী পারভীন বেগম ১০ মাস বয়সের ওই বকনা গরুর ওলান থেকে নিয়মিত দুধ সংগ্রহ করছেন। এমন দৃশ্য দেখতে উৎসুক জনতা ওই বাড়িতে ভিড় জমাচ্ছেন। সকালে ও বিকেলে দেড় লিটার করে একদিনে তিন লিটার…

জুমবাংলা ডেস্ক: রাঙামাটির কাউখালী উপজেলার বেতবুনিয়ায় সজীব ওয়াজেদ উপগ্রহ ভূ-কেন্দ্রে ৭১ ফুট উচ্চতায় নির্মিত হয়েছে জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের মুর‌্যাল। বাংলাদেশের স্বাধীনতার স্থপতি জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান এর স্মৃতিকে চির স্মরণীয় করে রাখতে পার্বত্য চট্টগ্রাম উন্নয়ন বোর্ডের অর্থায়নে ৭১ ফুট উচ্চতায় এ মুর‌্যালটি নির্মাণ করা হয়েছে। এতো বেশি উচ্চতায় এর আগে বাংলাদেশে বঙ্গবন্ধুর মুর‌্যাল নির্মিত হয়নি। পার্বত্য চট্টগ্রাম উন্নয়ন বোর্ড সূত্রে জানা গেছে, এই মুর‌্যাল নির্মাণে ব্যয় হয়েছে ২ কোটি ৭০ লাখ টাকা। ২০১৯ সালে পার্বত্য চট্টগ্রাম উন্নয়ন বোর্ডের সাবেক চেয়ারম্যান নব বিক্রম কিশোর ত্রিপুরা এই মুর‌্যালটির ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন করেন। সরেজমিনে পরিদর্শনে দেখা যায়, মুর‌্যালটির চারপাশে…

জুমবাংলা ডেস্ক: ব্রাহ্মণবাড়িয়ার বিজয়নগর উপজেলায় এবারও লিচুর ভালো ফলন হয়েছে। তবে তীব্র গরমের কারণে লিচু লাল হয়ে যাচ্ছে বলে জানিয়েছেন বাগান মালিকরা। একই সঙ্গে তারা অভিযোগ করেছেন, কৃষি কর্মকর্তারা কখনোই বাগানে এসে তাদের সহযোগীতা করেননি। উপজেলার কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর থেকে জানানো হয়েছে, তীব্র গরমের কারণে এমনটি হচ্ছে। তবে বৃষ্টি হলে সব ঠিক হয়ে যাবে। এদিকে, উপজেলা কৃষি কর্মকর্তার জানিয়েছেন, উপজেলায় এবছর ৪৩০ হেক্টর জায়গায় লিচুর আবাদ হয়েছে। লিচু বাগান আছে ৯০০টি। আবহাওয়া অনুকূলে থাকলে ১৮ কোটি ৯০ লাখ টাকার লিচু বিক্রির লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। ভারত সীমান্ত ঘেঁষা ব্রাহ্মণবাড়িয়ার বিজয়নগর উপজেলা। এই উপজেলায় সব ধরনের সবজি ও ফলের ভালো উৎপাদন…

জুমবাংলা ডেস্ক:  মাদারীপুর সদর উপজেলার পাঁচখোলা ইউনিয়নের জাফরাবাদ গ্রামের বাসিন্দা ফিরোজ ফকির। কয়েক দিন আগেও ছিলেন এক প্রকার গৃহহীন। মাথাগোজার ঠাই বলতে তার ছিলো একটি কুঁড়ে ঘর। তবে সেটির অবস্থাও ছিল জরাজীর্ণ। বৃষ্টি হলেই পড়তো পানি। এছাড়া বাড়িতে ছিলো না সুপেয় খাবার পানির ব্যবস্থা। বিষয়টি নজরে আসে স্থানীয় ‘যুব কল্যাণ সমবায়’ নামের একটি সংগঠনের। পরে তাদের উদ্যোগে ফিরোজ ফকিরকে নির্মাণ করে দেওয়া হয় নতুন একটি ঘর। ব্যবস্থা করা হয় তার জন্য একটি টিউবওয়েলেরও। এদিকে, নতুন ঘর পেয়ে খুশি ফিরোজ ফকির। এছাড়া একজন অসহায় মানুষের পাশে দাঁড়ানোয় স্থানীয়দের প্রশংসায় ভাসছে সংগঠনটির কর্মীরা। খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, ফিরোজ ফকির কৃষি শ্রমিকের কাজ…

জুমবাংলা ডেস্ক: সীমান্তঘেঁষা জেলা সুনামগঞ্জ। এ জেলাকে বলা হয় হাওরের রাজধানী। প্রতিবছর জেলার প্রায় ৮০ শতাংশ মানুষই হাওরের বোরো ধান উৎপাদনে জীবিকা নির্বাহ করে থাকেন। বোরো ফসল দিয়েই সারা বছরের স্বপ্ন বুনেন তারা। কিন্তু সীমান্তের ওপার থেকে পাহাড়ি ঢলের আঘাতে প্রায় প্রতিবারই তলিয়ে যায় সেই স্বপ্ন। তবে এবার দেখা দিলো তার বিপরীত চিত্র। এ বছর বৈশাখ মাসের শুরু থেকেই সুনামগঞ্জে ছিলো ‘গা-পোড়া’ রোদ। তীব্র দাবদাহ ও গরম হাওরের সবুজ ধানকে দ্রুত পাকিয়ে সোনালি ধানের সমারোহ করে তোলায় স্বস্তি ফিরলো কৃষকের মনে। গরম আর কাঠফাটা রোদের সাহায্যে কৃষকের শ্রমে-ঘামে ফলানো সোনার ফসল গোলায় তোলতে পেরে কিষান-কিষাণির চোখেমুখে ফুটে উঠেছে আনন্দের ছোঁয়া।…

জুমবাংলা ডেস্ক: পরিবার এবং সমাজের বোঝা না হয়ে শারীরিক প্রতিবন্ধকতাকে জয় করে নিজেকে সম্পদ হিসেবে গড়ে তুলছেন বগুড়ার বিপ্লব হোসেন। গবাদী পশু পালন করে তিনি ইতোমধ্যে হয়েছেন স্বাবলম্বী। নিজের উপার্জিত টাকা দিয়ে চালাচ্ছেন পড়ালেখার খরচ। একই সঙ্গে দরিদ্র কৃষক বাবার সংসারে কিছুটা অর্থের যোগানও দিচ্ছেন তিনি। বিপ্লব বগুড়ার শেরপুর উপজেলার গাড়ীদহ ইউনিয়নের জয়নগর মধ্যপাড়া গ্রামের কৃষক ফজলুল হক প্রামানিকের ছেলে। তিনি শেরপুর উপজেলার একটি কলেজের ডিগ্রি তৃতীয় বর্ষের ছাত্র। জন্মগতভাবেই বিপ্লব প্রতিবন্ধী। দুই পা এবং দুই হাত তার পুরোপুরি বিকলাঙ্গ। হাটুতে ভর করে চলাচল করেন তিনি। বিপ্লব জানান, প্রতিবন্ধী জীবন অনেক কষ্টের। এক সময় হতাশায় থাকলেও সেই হতাশা এখন আর…

জুমবাংলা ডেস্ক: বাঙালির সুপ্রাচীন কালের ঐতিহ্য পান-সুপারি। অভ্যাসগত কারণে তো বটেই, ভোজনের অনুষ্ঠান শেষে কিংবা বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে যেন জুড়ি নেই এর। দেশের প্রায় সর্বত্রই সুপারি উৎপাদন হলেও কয়েকটি জেলায় এটির আবাদ বেশি হয়ে থাকে। তার মধ্যে পঞ্চগড় অন্যতম। গত কয়েক বছর ধরে ব্যাপকহারে আবাদ হওয়া পঞ্চগড়ের সুপারি স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে দেশের বিভিন্ন জেলায় রপ্তানি হচ্ছে। কৃষি বিভাগ বলছেন, পঞ্চগড় জেলার অর্থনীতিতে বড় একটা অংশ দখল করে আছে সুপারি। বছরে এ জেলায় ৩০ কোটি টাকার সুপারি বেচাকেনা হচ্ছে। এতে করে দিনদিন সুপারি চাষে আগ্রহী হয়ে উঠছেন চাষিরা। জেলার বিভিন্ন এলাকা ঘুরে দেখা যায়, কেউ পতিত জমিতে, কেউ বাড়ির আঙিনায়, আবার…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: গত কয়েক দিন ধরেই চলছে তীব্র গরমে। বাইরে বের হলেই শরীর থেকে বের হচ্ছে ঘাম। গরমে অতিরিক্ত ঘাম হলে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। সঙ্গে ত্বকও নিষ্প্রাণ হয়ে পড়ে। তাই বেশি করে পানি পানের পরামর্শ চিকিৎসকদের। এতে শরীরে পানির ঘাটতি মিটলেও ত্বকের জন্য প্রয়োজন আরও একটু বাড়তি যত্নের। ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পানি ছাড়াও আরও কয়েকটি পানীয় পান করতে হবে। ১) গ্রিন টি অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর গ্রিন টি ত্বকে যে কোনো ধরনের প্রদাহ দূর করে। শরীর থেকে টক্সিন দূর করে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য ফিরিয়ে আনে। ২) অ্যালোভেরার রস বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামাইনো অ্যাসিডে সমৃদ্ধ অ্যালোভেরার রস খেলে পেটের বহু…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ছুটির দিন ছাড়া পুরো সপ্তাহ বাজার করার সময় যারা পান না, তাদের কাছে ফ্রিজের মতো দরকারি জিনিস আর কিছু নেই। মাছ, মাংস, ডিম থেকে সবজি, মিষ্টি, অন্যান্য খাবার- সব এসে জমা হয় ফ্রিজে। ফ্রিজের ছত্রছায়ায় খাবারদাবার না হয় সতেজ থাকছে। কিন্তু ফ্রিজের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের খাবারদাবার রাখার ফলে একটা গন্ধ তৈরি হয়। ফ্রিজ খুলতেই সে গন্ধ নাকে আসে। তাই ফ্রিজের দুর্গন্ধ দূর করার কয়েকটি ঘরোয়া উপায় রয়েছে। ১. যদি রান্না করা খাবার ফ্রিজে রাখতে চান, তা হলে অবশ্যই বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। খাবারের গন্ধের মিশেলে অনেক সময়ে ফ্রিজে গন্ধ হয়। তাই এমন পাত্রে খাবার রাখুন, যাতে খাবারের গন্ধ ফ্রিজের…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: অফিস মানেই ব্যস্ততা। নানা ধরনের কাজের চাপ সেখানে সামলাতে হয়। এই ব্যস্ততায় নিজের দিকে ভালো করে তাকিয়ে দেখার সময়ও হয় না অনেকের। জীবনের প্রয়োজনে আমাদের কর্মজীবনে প্রবেশ করতে হয়। অফিসে ঠিকভাবে কাজ না করলে তা আপনার জন্য অসম্মানজনক। কারণ আপনি কাজ জানেন বলেই অফিস আপনাকে সুযোগ দিয়েছে। কাজ তো থাকবেই, তাই বলে কি নিজের প্রতি উদাসীন হয়ে যাবেন? আপনি যদি কেবল কাজের চাপটুকুই উপলব্ধি করতে শেখেন তবে বাকি আনন্দ জীবন থেকে হারিয়ে যাবে। প্রত্যেকেই নানা চাপ সামলে তবেই টিকে থাকে। আপনাকেও সেই লড়াইয়ে শামিল হতে হবে। অফিসে কাজের যতই চাপ থাকুক, নিজের জন্যও রাখুন কিছুটা সময়। কীভাবে? চলুন…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বর্তমানে অনেকেরই অন্যতম সঙ্গী হলো হেডফোন। কারণ উচ্চ শব্দে গান বা অন্যকিছু শোনার কাজ করলে আশেপাশের অনেকের কাজে বিঘ্ন ঘটতে পারে। যে কারণে নিজের মতো করে শোনার জন্য হেডফোনই এখন সঙ্গী। তাই যাত্রাপথ থেকে শুরু করে অফিস, সব জায়গাতেই হেডফোন বা ইয়ারফোন ব্যবহারের প্রবণতা বৃদ্ধি পেয়েছে। আপনার ব্যাগেও নিশ্চয়ই একটি হেডফোন বা ইয়ারফোন থাকে? এর মাধ্যমে গান শোনা কিংবা অফিসের জরুরি মিটিংয়ে জয়েন, সবকিছুই হয়ে থাকে। কিন্তু এই হেডফোন দীর্ঘ সময় ব্যবহার করলে তা আপনার জন্য উপকারী নাও হতে পারে। আপনার কানের জন্য হেডফোন কতটা ক্ষতিকর তা জেনে নেওয়া প্রয়োজন। দীর্ঘ সময় এটি ব্যবহার করলে তা মস্তিষ্কে ক্ষতিকর…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ‘ইন্দুবালা ভাতের হোটেল’ ওয়েব সিরিজে কচু বাটা নামাক খাবার দেখে বেশ হইচই পড়ে গেছে নেটপাড়ায়। অনেকেই খুঁজছেন রেসিপি। কচু যে রান্না না করেই খাওয়া যায় এটিও অনেকের কাছে অবাক করা বিষয় হয়ে ধরা দিচ্ছে। যাই হোক, বাঙালি এমন অনেক সুস্বাদু খাবারের রেসিপিই হারিয়ে যাচ্ছে। কখনো কখনো হয়তো ফিরে এসে এভাবে হইচই ফেলে দেয়। আপনিও যদি ইন্দুবালা ভাতের হোটেলের মতো কচু বাটা তৈরি করতে চান তবে জেনে নিন সহজ রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে মান কচু- ২০০ গ্রাম রসুন- ৪/৫ কোয়া কাঁচা মরিচ- ৩/৪টি কোড়ানো নারকেল- ৬/৭ চামচ সরিষার তেল- পরিমাণমতো লবণ- স্বাদমতো সরিষা- ৩ চা চামচ পোস্ত- ৩ চা…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বর্তমানে মোবাইল ফোন ছাড়া দিন যাপনের কথা চিন্তাও করতে পারেন না অনেকে। অবশ্য বিভিন্ন প্রয়োজনে মোবাইল ফোন দরকার হয়ই। এমনকী টয়লেটে সময় কাটানোর জন্যও অনেকে মোবাইল ফোন সঙ্গে নিয়ে যান। আপাতদৃষ্টিতে খুব সাধারণ মনে হলেও এই অভ্যাস ডেকে আনতে পারে মারাত্মক সব সমস্যা। আপনারও যদি এই অভ্যাস থাকে তবে জেনে নিন অজান্তে নিজের কী ক্ষতি করছেন- জরিপ কী বলছে টয়লেটে মোবাইল ফোন সঙ্গে নিয়ে যাওয়া নিয়ে ২০১৬ সালে একটি বিশেষ জরিপ করা হয়। তাতে দেখা যায়, এই অভ্যাস রয়েছে অস্ট্রেলিয়া ও আমেরিকার প্রায় ৭৫ শতাংশ বাসিন্দারই। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এই সংখ্যা আরও বৃদ্ধি পাওয়ার কথা। এটি রীতিমতো বিপজ্জনক…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ব্রণের সমস্যা থেকে দূরে থাকতে নানা প্রচেষ্টা হার মানে অনেক সময়। এই সমস্যা মেয়েদের ক্ষেত্রে বেশি দেখা যায়। ব্রণ হলে তা যে কেবল অস্বস্তিকর তাই নয়, এটি মুখের সৌন্দর্যও নষ্ট করে। তাইতো ব্রণ ঢাকতে মেকআপের আস্তরণ আরও পুরু করে ফেলে অনেক মেয়ে। এতে সমস্যা কমে না, বরং বেড়ে যেতে পারে। ব্রণ দূর করার জন্য প্রাকৃতিক উপায়ের বিকল্প নেই। সেজন্য ঘরে বসেই নিতে হবে ত্বকের যত্ন। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পাশাপাশি প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে ত্বকের যত্ন নিলে ব্রণসহ অনেক সমস্যাই দূর করা সম্ভব। এক্ষেত্রে একটি কার্যকরী উপাদান হলো হলুদ। এটি ব্রণ দূর করতে দারুণ উপকারী। চলুন জেনে নেওয়া যাক ব্রণ…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: মনকে বোঝানো কঠিন। কারণ বেশিরভাগ সময় আমাদের মনই আমাদের নিয়ন্ত্রণ করে। তাই চাইলেও আমরা অনেক স্মৃতি ভুলতে পারি না। ছেড়ে যাওয়া মানুষের জন্যও তাই আমাদের মন কেঁদে চলে। জীবনে সব সম্পর্ক পূর্ণতা পায় না। তাইতো এক সময়ের ভালোবাসার মানুষটির সঙ্গে পথচলা থেমে যায় মাঝ পথেই। জীবন থেমে থাকে না। জীবনের নিয়মে আবার সবকিছু গুছিয়ে উঠতে চায় মানুষ। হয়তো সব ঠিক হয় না, তবু ভালো থাকার প্রচেষ্টা তো থাকে। ভালো থাকার আশায় নতুন করে জীবন শুরু করেও রেহাই মেলে না অনেক সময়। যখন সঙ্গীকে নিয়ে সুখে জীবন কাটানোর কথা, তখনই মনের কোনে খচখচ করতে থাকে প্রাক্তনের নাম। নানাবিধ না…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: পাট শাকের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এটি খেতেও সুস্বাদু। গরম ভাতের সঙ্গে পাট শাক ভাজি কিংবা পাট শাকের বড়া খেতে দারুণ লাগে। এই শাক রান্না করা যায় ডালের সঙ্গেও। পাট শাকের এই পদ আমাদের দেশের দক্ষিণাঞ্চলে বেশ জনপ্রিয়। এই ডাল তৈরিতে সময় লাগে খুব কম। তাই ঝটপট রান্না সেরে ফেলা সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডাল দিয়ে পাট শাক তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে পাট শাক- ২ আঁটি সেদ্ধ ডাল- ১ কাপ কাঁচা মরিচ- ৩-৪ টি শুকনো মরিচ- ২ টি কালোজিরা- ১/২ চা চামচ হলুদ- ১/২ চা চামচ লবণ- স্বাদমতো। যেভাবে তৈরি করবেন পাট শাক ভালো করে ধুয়ে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাজারে উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। রসালো ও সুমিষ্ট এই ফল খেতে পছন্দ করেন বেশিরভাগ মানুষই। বাজারে বিভিন্ন জাত, স্বাদ, রঙ আর গন্ধের আমের দেখা পাবেন। সেখান থেকে পছন্দমতো কিনে বাড়িতে আনার পর যদি দেখেন তা রাসায়নিকে পাকানো, তখন ঠকে তো যাবেনই, সেইসঙ্গে ভুল করে আম খেলে ফেললে শরীরও ক্ষতিগ্রস্ত হবে। বাজার থেকে আম কেনার আগে কিছু বিষয়ে খেয়াল রাখতে পারলে আর ঠকে আসার ভয় থাকবে না। গাছপাকা আমের থাকে আলাদা কিছু বৈশিষ্ট্য। আবার একটু খেয়াল করলে রাসায়নিকে পাকানো আমও চিনতে পারা যায়। কীভাবে চিনতে পারেন তা জানার জন্য রইলো কিছু টিপস- কার্বাইডে পাকানো আমের স্বাদ খুব বেশি…

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ডেস্ক:  প্রতারকদের ভুয়া কল, এসএমএসের বিড়ম্বনা ঠেকাতে এবার নতুন ফিচার নিয়ে ভাবছে ট্রুকলার। কলার আইডি এবং স্প্যাম ব্লকিং সফ্টওয়্যার ট্রুকলার এনিয়ে কাজ শুরু করেছে। প্রতিষ্ঠানটি অনলাইন স্প্যাম কল সনাক্ত করার জন্য হোয়াটসঅ্যাপসহ অন্যান্য মেসেজিং অ্যাপে তাদের নিজস্ব কলার আইডেন্টিফিকেশন পরিষেবা চালু করার পরিকল্পনা করছে। ট্রুকলারের সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও অ্যালান মামেডি জানিয়েছেন, হোয়াটসঅ্যাপ এবং অন্যান্য মেসেজিং অ্যাপগুলোর জন্য আসন্ন কলার আইডেন্টিফিকেশন ফিচারটি বর্তমানে বিটা পর্যায়ে রয়েছে এবং মে মাসের শেষের দিকে বিশ্বব্যাপী রোলআউট করা হবে। নতুন এই ফিচার স্প্যাম মেসেজ সনাক্ত এবং ব্লক করতে ব্যবহারকারীদের সহায়তা করবে। অ্যালান মামেডিদাবি করেছেন, স্প্যাম কল বর্তমানে একটি বড় সমস্যায় পরিণত হয়েছে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ভুঁড়ি ভোজের পর মুখশুদ্ধি হিসাবে পানের প্রচলন রয়েছে বহু যুগ ধরেই। শুধু বাঙালি বলে নয়, পাশাপাশি বিহার থেকে শুরু করে মধ্যপ্রদেশ সব জায়গাতেই এর প্রচলন রয়েছে। সাধারণত পান মুখশুদ্ধি হিসেবে কাজ করলেও এর মধ্যে রয়েছে আরও অনেক গুণ, যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। পান পাতা আমাদের শরীরে আদ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে, ঠিক সেই কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যায়। অন্যদিকে হজমের গোলমাল সারিয়ে তুলতেও পান পাতা । কারণ এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, যা মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। একইসঙ্গে দাঁতের যত্ন নিতেও সাহায্য করা হয় পান। আমরা প্রায় সবাই মিষ্টি পান…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বিভিন্ন আয়োজনে পায়েস থাকেই। এই পায়েস তৈরি করা যায় নানাভাবে। একেক ধরনের পায়েসের একেক নাম, স্বাদও ভিন্ন। পুষ্টিকর ফল আপেল দিয়েও তৈরি করা যায় পায়েস। এটি তৈরির প্রক্রিয়া সহজ এবং খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন ব্যতিক্রমী এই পদ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- তৈরি করতে যা লাগবে দুধ- ১ কেজি আপেল- ১ কেজি চিনি- আধা কেজি এলাচ- ৪/৫টি কিশমিশ- ৩ কাপ জর্দার রং- সামান্য চেরি- ৮/১০টি। যেভাবে তৈরি করবেন আপেল কুচি করে কেটে নিন। এরপর গরম পানিতে হালকা সেদ্ধ করে ভালো ছেকে নিন। চুলায় দুধ, চিনি, এলাচ এবং সামান্য রং দিন। দুধ ঘন হয়ে এলে আপেল…